パティシエ世論BOX

技術よりパティシエとしての振る舞いが必要になってくるので、専門学校で製菓理論、概論を勉強しておくと有利になると思う。

基礎的な製菓の知識はもちろん、ホテルという組織の一員になるので社会人としてのマナーなども学んだ方が良いから。