掛川グランドホテルパティシエ／正社員の求人情報

【掛川駅すぐ】フルオーダーのウエディングケーキが自慢！ホテルウエディング、レストランのパティシエを募集

新郎新婦のこだわりを詰め込んだ世界にたったひとつのウエディングケーキ

ジャンル: ホテル・ブライダル
給与: 月給 300,000円〜400,000円
勤務地: 静岡県掛川市亀の甲1-3-1

シェフパティシエ候補 / 正社員

仕事内容

飴細工・チョコ細工・マジパン細工ウェディング・オーダーケーキ商品開発店舗運営・マネジメント

＜商品製造＞
ウェディングケーキ、レストランデセール、クリスマスケーキ、宴会デザートなどホテル内で提供するお菓子の製造と、
ECサイトで販売しているクッキー缶などの製造をお任せします。
結婚式は1日最大2件で、年間100件ほど。
ウエディングケーキは完全フルオーダー＆手作りで、ウエディングプランナーがヒアリングした内容に合わせて製造します。
スイーツが美味しいホテルという評判に期待を寄せ、細部までこだわってご要望される新郎新婦も多く、やりがいは充分◎
パティシエ専用のキッチンがあるので、集中して製造できますよ。

＜商品開発＞
上記のデザートの開発にも携わっていただきます。
レストランのデセールはシーズンごとにメニューチェンジ。
入社後は現状のルセットを引継ぎ、その後はご自身のカラーを出しながらメニュー開発をしていただけます。
内容・味ともに、基本的にパティシエ自身にお任せしているので、自由度の高い環境で裁量を持って働けます！

＜育成・マネジメント＞
現在、20代の女性パティシエが3名。
2024年4月には新卒生も仲間入りします。
スタッフの育成やシフト作成、製造スケジュール作成、原価管理、在庫管理、食材発注など、マネジメント業務もお願いします◎

給与

月給 300,000円〜400,000円

固定残業代45時間分含む。超過分は支給あり。
※基本的には固定残業時間内に収まっています！

試用期間：3か月
※期間は短縮される場合・なしの場合もあり
※試用期間中は日給8000円～10,000円、能力による（応相談）

住宅手当（2万円）
昇給／年1回
賞与／年2回（7月・1月）※業績による

勤務時間

早上がりあり 9時～勤務OK

平日／9:00～18:00
土日祝／9:00～20:00

※1ヶ月の変形労働時間制（シフト制）
※実働7時間40分（休憩1時間20分）
※平日は早上がりもあり

休日休暇

月8回休み有給取得推奨

月8日休み
有給休暇（取得推奨）
産前産後休暇
育児休暇
慶弔休暇

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり車・バイク通勤OK

各種社会保険完備
制服貸与
住宅手当（2万円）
引越し補助（10万円迄）
交通費支給（上限2万円／車の場合は距離で支給）
車通勤OK
慶弔見舞金
社員割引
有給休暇（取得推奨）
産前産後休暇
育児休暇
慶弔休暇

応募資格

急募若手積極採用

【必須】ウエディングケーキの製造経験
※レストランデセールの製造経験がない方もご相談ください！
※ホテル、ブライダル業界経験者歓迎
※マジパン、チョコ細工、飴細工のスキルがある方歓迎

求める人物像

・お客様に喜んでもらいたいという想いが強い方
・物事を柔軟に考え、自分と異なる考え方も受け入れることができる方
・チームワークを大切にして働ける方
・裁量を持ってお菓子作りをしたい方

1分でWEB応募する

お店の特徴

掛川グランドホテルについて

掛川市を中心とした中遠地域で最大級の規模を誇り、宿泊・レストラン・ウエディング・宴会を手掛けるフルサービスホテル。特にウエディングに力を入れており、3つの披露宴会場にはそれぞれキッチンを併設。出来立てのお料理でゲストをおもてなししています。1Fのカジュアルダイニング「CHADOKORO」は、朝食、ランチ、カフェ、ディナーとオールデイで楽しんでいただける空間。掛川茶や遠州黒豚、浜名湖鰻など地元食材を使用したメニューが自慢です。

各種制度や働きやすさのポイント

住宅手当（2万円）や引っ越し補助（10万円迄）、産前産後休暇や育児休暇など充実の福利厚生で、働きやすい環境を整えています。基本的に転勤はなく、同じ施設で20年以上勤務しているパティシエも在籍。製造する商品の内容や味の表現はパティシエのオリジナリティを重視しており、会社からあれこれ指示を出すことはほとんどありません。安定企業の手厚いサポートの中で安心して働きながら、まるで自分のお店のように自由度高くお菓子作りに打ち込んでいただけますよ。

お店のこだわり、商品についてご紹介

「CHABATAKE」
掛川グランドホテルのパティシエールとJA掛川市のコラボ商品。掛川産の深蒸し茶、抹茶、不知火コンフィチュールを使用したケーキです。濃厚な掛川茶クリームとふんわりとしたスポンジで、一面に広がる青々とした茶畑を表現。掛川の新たなお土産として注目されており、ホテル内カフェでも人気のメニューとなっています。

採用担当者からのメッセージ

母体となる呉竹荘グループには、シティホテル、リゾートホテル、ゲストハウス、神社婚など、グループごとに異なるテーマの施設が揃っています。ご本人の希望があればグループ内でキャリアチェンジにチャレンジしていただけるルートも。例えばマネジメント・人材育成などに興味のある方は若手の育成に特化してもらうなど、受け皿が広い分、キャリアの選択肢も幅広く用意されています。ご自身を取り巻く環境やライフステージが変わっても、長く働き続けていただけるようバックアップしますので、なんでも相談してくださいね！

勤務地

住所

掛川グランドホテル

〒436-0028 静岡県掛川市亀の甲1-3-1

アクセス

東名高速道路　掛川インターから約3分
東海道新幹線　東海道本線　掛川駅南口徒歩0分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（喫煙室設置）

選考について

選考の流れ: オンライン面接可能
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。

◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。