パティスリーピオン パティシエ／正社員の求人情報
【大倉山駅徒歩1分】長年愛されるパティスリー｜セクションを幅広く経験しながら、お菓子づくりのすべてが学べる環境◎
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契約農家から送られてくる厳選した素材を使用
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給26.6万円〜
- 勤務地
- 神奈川県横浜市港北区大倉山3-2-2 パティスリーピオン
おすすめポイント
- セクションを固定せず、生菓子・焼き菓子・チョコレートなど幅広く経験できる！
- スタッフ全員で試食会を行い、商品開発に意見を出し合えるフラットな職場環境◎
- 地元農家との繋がりを活かしたストーリーある商品づくりに携われる、地域密着型店舗！
パティシエ（経験者） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（経験者）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
焼き菓子・生菓子・チョコレートのいずれかに経験をお持ちの方を歓迎。
経験を活かしながら、今まで担当してこなかった他ジャンルにも積極的に挑戦できるのがこのポジションの醍醐味です。
スタッフ同士で試食会を開き、意見を出し合いながら新商品を作り上げるプロセスにも加われます。
地元農家さんとの連携で仕入れるこだわりのフルーツを使った季節の新作など、量産品にはない「このお店ならでは」の製造体験が待っています。
技術の幅を広げたい方、自分のアイデアをお菓子に込めたい方にぴったりのポジションです。チョコレート・ショコラ かき氷・アイス・冷菓 ウェディング・オーダーケーキ 商品開発 コンテスト 販促・企画 - 給与
-
月給 266,000円〜
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。）
※上記給与には、固定残業代10時間分（16,600円～）が含まれています。超過分については別途支給。 - 勤務時間
-
8:00〜17:00（実働8時間・休憩1時間）
18時までの退社 シフト制 - 休日休暇
-
月8〜10日休み（シフト制）
年間休日106日
夏季休暇:4〜6日（交代制）
年末年始休暇:1月1〜3日
有給休暇
慶弔休暇月8回休み 年間休日105日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
健康保険（食品健康保険組合）加入
雇用保険・労災保険加入
昇給:年1回
賞与:年1回（業績による）
交通費支給（規定あり）
社員割引制度
外部講習・セミナー補助制度あり
自転車通勤可昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり 転勤なし 自転車通勤OK - 応募資格
-
焼き菓子・生菓子・チョコレートのいずれかで実務経験がある方
若手積極採用 学歴不問 - 求める人物像
-
これまでの経験を活かしながら、まだ触れていないジャンルにも積極的に挑戦したい方
試食会での意見交換や商品づくりに関わることに、やりがいを感じられる方
特定のセクションに縛られず、幅広く技術を磨きながら長く働き続けたい方
お店の特徴
パティスリーピオンについて
1989年創業の地域密着型パティスリー。創業は現オーナーの祖父から始まり、父の代を経て現在の塩坂圭オーナーへと受け継がれた、3代にわたる菓子店としての歴史と誇りがあります。長年通い続けてくださる常連のお客様も多く、子どもの頃から親しんでいた方が、今では自分の子どもを連れて来てくださることも。お菓子を通じた、人と地域とのつながりを大切にしているお店です。
現在は生菓子・焼き菓子・チョコレート菓子・季節の限定商品など多彩なラインナップを展開。地元農家との連携で仕入れるこだわりのフルーツを使った商品は、食べる人の「なぜこの素材なのか」という好奇心にも応えるストーリー性のあるお菓子として好評を集めています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
ピオンのお菓子は、「素材との出会い」から生まれます。地元をはじめ、全国の農家・生産者との長年のお付き合いから生まれる旬のフルーツや食材が、商品開発のきっかけになることも少なくありません。オーナー自らが農園を訪ね、その年の素材の表情を確認してから商品を企画する。そんな手間暇が、ピオンのお菓子の「おいしさ」の背景にあります。
商品開発はオーナー主導だけではなく、スタッフ全員の感性を取り入れたチーム制。作りたいものがあれば試作し、試食会で意見を出し合い、みんなが「これはいい」と思えるものだけを商品化します。定番品の改良も、販売スタッフを通じて届くお客様の声を参考にすることも多く、現場とつながった商品づくりを大切にしています。生菓子・焼き菓子・チョコレート・グラニータ・ハロウィンや冬の季節商品まで、幅広いジャンルを手がけているため、パティシエとしての引き出しが自然と増えていく環境です。
こんなスタッフが活躍しています！
現在の製造スタッフは20代前半の女性2名が中心。3年目と2年目のスタッフが、オーナーの塩坂圭さんや先代とともに毎日の製造を担っています。セクションを固定せずに仕込み・仕上げ・各ジャンルを横断的に経験できる環境で、日々の業務の中でできることが着実に増えていきます。
販売スタッフも20〜30代が中心で、製造スタッフとも気軽に声をかけ合える和やかな雰囲気があります。過去には11年以上在籍し、のちに独立したスタッフも。「長く腰を据えて技術を磨きたい」という方にとって、ここは本当の意味でキャリアを形成できる場所です。かつては離職率が低すぎて、「一番社歴の短いスタッフでも6年目」という時代があったほど、スタッフが長く勤め続けるお店です。コミュニケーションを取りながら働けること・自分の意見が商品に反映されること・お客様の声が直接届くこと。それがこのお店で働く喜びにつながっています。
そんな定着率の高いお店がなぜ今回求人を？と思われるかもしれません。長く在籍していたスタッフが結婚にともなう転居などライフステージの変化で卒業したことが重なったこと、ピオンらしいものづくりをさらに充実させるべく、製造体制を強化したいという想いもあり、新しい仲間を迎えることにしました。
オーナーシェフ紹介
オーナーの塩坂圭は、もともとプロのウィンドサーフィン選手として活躍していた、異色の経歴を持つパティシエです。26歳のとき、スポーツ選手としての引退のタイミングと、祖父が営んでいたピオンの存続を考える時期が重なり、菓子職人の道へ進むことを決めました。
「お菓子屋をやろうと言ったら周囲に無理だと言われた、だからやってみた」
そんなまっすぐな姿勢が、今のピオンを支えています。
意識の高い先輩スタッフに教えを請い、実践を積み重ねながら技術を習得。食への深い興味とスポーツで培った「やり抜く力」が、その努力を後押ししました。
自身の指導スタイルは、スタッフ一人ひとりのペースや得意・不得意に寄り添うもの。「やりたいことはやらせる、苦手なことは無理強いしない」「話し合いながらキャリアを一緒に考える」という姿勢で、スタッフの成長を温かく後押ししています。農家訪問や試食会などにもスタッフと一緒に参加し、「お菓子の仕事を長く、楽しく続けてほしい」という想いを現場で体現しています。
勤務地
- 住所
-
パティスリーピオン
〒222-0037 神奈川県横浜市港北区大倉山3-2-2 パティスリーピオン
- アクセス
-
東急東横線「大倉山」駅より徒歩1分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼一次面接
▼二次面接
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒222-0037
神奈川県横浜市港北区大倉山3-2-2
パティスリーピオン
電話応募 045-544-8708
【担当】塩坂 圭
企業情報
-
会社名
-
パティスリーピオン
-
代表者名
-
塩坂 圭
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売
-
設立年
-
1988年
-
住所
-
〒222-0037
神奈川県横浜市港北区大倉山3-2-2
最終更新日：2026年04月25日
掲載終了日：2026年10月09日
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学歴不問
異業種からの転職歓迎
Uターン・Iターン歓迎
副業・WワークOK
大学生・専門学生歓迎
ブランク明けOK
昇給あり
賞与あり
残業代支給
交通費支給
講習費・コンテスト費サポート
社員割引あり
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