有限会社山崎／焼きたてパンamire（アミール）／パン職人の正社員募集(大阪府大阪市阿倍野区)

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パン職人正社員
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『焼きたてパンamire（アミール）』の求人情報

＜月8〜9日休みの週休二日制＞自家製フィリングにも携われるオールスクラッチベーカリーでパン職人募集！

大阪府大阪市阿倍野区
地下鉄御堂筋線「昭和町」駅から徒歩2分

業態	パン屋・ベーカリー
仕事内容	パンの製造業務全般、新商品開発
給与	月給23万円～

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0120-1049-17

おすすめポイント

『焼きたてパンamire』は2010年昭和町にてOPENしたベーカリー。現在、パン職人を募集しています！
「いつ食べても美味しいね」。とお客様から言っていただけるパンをモットーに、生地から感じるパンの美味しさを追い求め、それぞれに合った製法で「食感」「具材」「甘さ」「辛さ」などモチーフを決めて商品化を進めています。

いつも焼きたての状態でお客様に提供したいという想いから、焼き上げる数も1回を少なく回数を分けるなど細部にこだわっています。また、生地も低温長時間発酵、自家製天然酵母ルバン種などを使い分け、粉の組み合わせも数々。気候や湿度などによっても配合に変化をつけています。フィリングは可能な限り自家製で、丁寧に炊き上げるカスタードクリームは鮮度を大切にしたものを使用し、カレーもたっぷり時間をかけて作り込んだ一番おいしい状態でパンに詰め込みます。

新商品のアイデア提案も◎より良いパン作りにチャレンジできる環境です！
入社後はパン職人としての製パン業務をお任せします。経験を活かして成型や織り込み、発酵、焼成のポジションで活躍してください！オープンスタイルの工房になっていますので、どんなパンがよく売れているのか、焼き上がったパンを店内に運んだ時のお客様の反応も直接わかる環境です。新商品の開発にも関わることができ、商品化された際には1品5000円のインセンティブが付くなど、アイデアを形にできるだけでなく、その評価も正当に行なっています。

さらに周辺の飲食店にもアミールで製造したフランスパンを卸していることから、レストランとの合作パンが実現したりとあなたの想いを商品に反映できる機会もあります！幅広い仕事に携われるだけでなく、あなたのアイデアや経験等のノウハウを加えながら「より以上」を目指し、これまでなかった新しいパン作りにチャレンジしていってください！

パン職人の募集要項

募集職種	パン職人
雇用形態	正社員
給　与	月給23万円～ ※試用期間3ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮　応相談
勤務時間	06時00分～18時00分シフト制（休憩1時間）
業態	パン屋・ベーカリー
仕事内容	パンの製造業務全般、新商品開発
求める人材像	食べ歩きなど研究熱心な方経験を活かしていろいろなアイデアを提案したい方将来的に独立を考えている方
応募資格	パン職人としての実務経験必須（3年以上）オールスクラッチでの製造経験必須
待　遇	昇給　年1回賞与　年1回(業績による) 交通費全額支給保険一部加入（労災　雇用）制服貸与食事補助研修制度特別ボーナス（新商品開発で1品5000円）国保半額負担
休日休暇	月間8～9日シフト制（定休日：月曜日、第1、3火曜日）夏季休暇冬季休暇

フォトギャラリー

勤務地詳細

焼きたてパンamire（アミール）

〒545-0021

大阪府大阪市阿倍野区阪南町2-2-25 W.O.Bレマーニー阪南町1F

アクセス

地下鉄御堂筋線「昭和町」駅から徒歩2分

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企業情報

有限会社山崎

社名	有限会社山崎
代表者	山崎雄二
事業内容	ブーランジェリー経営
設立	2010年
住所	〒545-0021 大阪府大阪市阿倍野区阪南町2-2-25
会社HP	http://www.boulangerie-amire.com/