hannoc lab（ハノックラボ）の求人情報

【木・日固定休み】人気パティスリーカフェ『hannoc』の製造ラボ｜焼き菓子やアイスクリームの製造で複数ブランドに携われる

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複数ブランドを展開する「hannoc」の製造ラボ

職種: パティシエ
ジャンル: 製造工場・ラボ,工房・アトリエ・オンラインショップ
給与: [正] 月給26万円〜
勤務地: 大阪府大阪市福島区福島8丁目1-9

募集中の職種

焼き菓子製造（リーダー候補） / 正社員の募集要項

職種

焼き菓子製造（リーダー候補）

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

「hannoc」「UN/ICE CREAMERY」などを運営するスイーツワークスのラボ（工房）で、焼き菓子製造の責任者候補としてチームを支えていただきます。
フィナンシェ・マドレーヌ・サブレなどの焼き菓子製造全般に加え、製造スケジュールの管理・品質管理・原材料の発注補助など、現場を動かすための仕事を幅広くお任せします。

スタッフへの技術指導や新メンバーのフォローも、少しずつ関わっていただきます。
「現場の経験を活かして、次のステップに進みたい」という方に向いているポジションです。
ラボはチームで分担しながら進めるスタイルなので、すべてを一人で背負うわけではありません。
シフトはライフスタイルに合わせて相談できるので、家庭や子育てと両立したい方もぜひご応募ください。

チョコレート・ショコラアシェットデセール・パフェかき氷・アイス・冷菓商品開発コンテスト販促・企画店舗運営・マネジメント

給与

月給 300,000円〜400,000円

想定年収:420万円～550万円
※経験・能力・前職給与を考慮の上、決定いたします。
※固定残業代74,510円（45時間分）を含みます。超過分は別途支給。
試用期間2ヶ月（給与変動なし）

【モデル年収】
450万円／入社2年目（28歳・女性）
550万円／入社4年目（32歳・女性）

勤務時間

7:00～18:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）

【シフト例】
7:00〜16:00
9:00〜18:00

シフト自由・相談OK シフト制

休日休暇

公休:月8日（木・日固定休み）

年末年始休暇
出産・育児休暇
有給休暇
慶弔休暇
※シフト調整により、土日祝休みや5日以上の連休取得も可能です。
※シフトは1ヶ月ごとに提出。ご家庭の都合など、柔軟に相談できます

月8回休み有給取得推奨産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
昇給:年1回
賞与:年2回
交通費支給（規定あり）
制服貸与
健康診断
社員割引制度
生産者訪問・外部研修（プロフェッショナル人材活用）

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給自転車通勤OK 社内研修あり社員割引あり

応募資格

洋菓子・製菓の製造経験がある方

＜歓迎＞
後輩スタッフへの指導・教育経験がある方
製造スケジュールや品質管理に携わった経験がある方
セントラルキッチン・工房での勤務経験がある方

急募若手積極採用独立希望歓迎

求める人物像

製造の現場を支えながら、チームづくりにも関わっていきたい方
経験を活かして、リーダーとしての次のステップを踏み出したい方
複数ブランドの味を丁寧に守ることに、やりがいを感じられる方
生活や家庭のリズムを大切にしながら、長く活躍できる職場を探している方

焼き菓子製造 / 正社員の募集要項

職種

焼き菓子製造

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

「hannoc」「UN/ICE CREAMERY」などを運営するスイーツワークスのラボ（工房）で、複数ブランドの焼き菓子製造を担っていただきます。
フィナンシェ・マドレーヌ・サブレをはじめとした焼き菓子の仕込みから焼き上げ・仕上げまでが主な業務です。
慣れてきたらアイスクリームの製造補助に関わっていただくこともありますが、アイス製造は未経験でも大丈夫です。

ラボは店舗と切り離された製造専用の場所で、接客はありません。
チームで声をかけ合いながら進めるスタイルで、「子育てや家庭のこともあるけど、製菓の仕事は続けたい」という方にも働きやすい環境を整えています。

チョコレート・ショコラアシェットデセール・パフェかき氷・アイス・冷菓

給与

月給 260,000円〜300,000円

想定年収:364万円～420万円
※経験・能力・前職給与を考慮の上、決定いたします。
※固定残業代57,700円（39.2時間分）を含みます。超過分は別途支給。
試用期間2ヶ月（給与変動なし）

【モデル年収】
450万円／入社2年目（28歳・女性）
550万円／入社4年目（32歳・女性）

勤務時間

7:00～18:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）

【シフト例】
7:00〜16:00
9:00〜18:00

シフト自由・相談OK シフト制

休日休暇

月8回休み有給取得推奨産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給自転車通勤OK 社内研修あり社員割引あり

応募資格

洋菓子・製菓の製造経験がある方（年数不問）

＜歓迎＞
焼き菓子の製造経験がある方
アイスクリームやデザートの製造経験がある方
セントラルキッチン・工房での勤務経験がある方

急募若手積極採用独立希望歓迎

求める人物像

製造の仕事にしっかり向き合いながら、技術を活かし続けたい方
生活や家庭のリズムを大切にしながら、長く働ける職場を探している方
接客より、つくることに集中したい方
チームで協力しながら、丁寧に仕事を進められる方

アイスクリーム製造（リーダー候補） / 正社員の募集要項

職種

アイスクリーム製造（リーダー候補）

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

「hannoc」「UN/ICE CREAMERY」などを運営するスイーツワークスのラボ（工房）で、アイスクリーム製造の責任者候補としてチームを支えていただきます。

アイスクリームの製造管理・品質管理を軸に、月2回のECドロップ向け新フレーバーの試作・ブラッシュアップにも関わっていただきます。
スタッフへの技術指導や、製造スケジュールの管理・原材料の発注補助もお任せしていきます。
「アイスクリームはバリバリやってきたけど、今は落ち着いた環境で長く続けたい」という方にも向いているポジションです。

ラボはチームで分担しながら進めるスタイルなので、すべてを一人で抱え込む必要はありません。
焼き菓子との製造連携もありますが、焼き菓子の製造は未経験でもOK。
シフトはライフスタイルに合わせて相談できるので、家庭や子育てと両立したい方もぜひご応募ください。

チョコレート・ショコラかき氷・アイス・冷菓商品開発コンテスト販促・企画店舗運営・マネジメント

給与

月給 300,000円〜400,000円

勤務時間

7:00～18:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）

【シフト例】
7:00〜16:00
9:00〜18:00

シフト制シフト自由・相談OK

休日休暇

月8回休み有給取得推奨産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり自転車通勤OK 社内研修あり

応募資格

製菓・アイスクリーム製造のいずれかに携わった経験がある方

＜歓迎＞
後輩スタッフへの技術指導経験がある方
製造管理・品質管理に携わった経験がある方

急募若手積極採用独立希望歓迎

求める人物像

アイスクリームの製造を軸に、チームや現場づくりにも関わっていきたい方
経験を活かしながら、落ち着いた環境で長く活躍したい方
「次はリーダーとしてのキャリアを積みたい」という意欲がある方
子育てや生活の変化を経ながらも、製菓のプロとして働き続けたい方

アイスクリーム製造 / 正社員の募集要項

職種

アイスクリーム製造

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

「hannoc」「UN/ICE CREAMERY」などを運営するスイーツワークスのラボ（工房）で、アイスクリームの製造を担っていただきます。

アイスクリームのベース仕込みから、フレーバーごとの製造・品質確認・仕上げまでをお任せします。
ゴルゴンゾーラ×蜂蜜、タルトタタンなど、製菓の発想から生まれるUN/ICEのアイスは、プラリネやパート・ド・フリュイなど製菓の技法がそのまま活きる仕事です。
アイスクリーム製造経験がなくても、製菓の経験がある方はすぐに感覚が掴めると思います。

また、ラボでは焼き菓子の製造補助をお願いすることも。
接客はなく、つくることに集中できる環境です。
シフトは1ヶ月ごとに提出で、ご家庭の都合に合わせて相談できます。

チョコレート・ショコラかき氷・アイス・冷菓

給与

月給 260,000円〜300,000円

勤務時間

7:00～18:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）

【シフト例】
7:00〜16:00
9:00〜18:00

シフト制シフト自由・相談OK

休日休暇

月8回休み有給取得推奨産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり自転車通勤OK 社内研修あり

応募資格

製菓・製パン・アイスクリーム製造のいずれかに携わった経験がある方

＜歓迎＞
焼き菓子の製造経験がある方
アイスクリームやデザートの製造経験がある方
セントラルキッチン・工房での勤務経験がある方

急募若手積極採用独立希望歓迎

求める人物像

製菓の技術を活かしながら、新しい分野にも挑戦してみたい方
子育てや生活の変化を経ながらも、製菓の仕事を続けたい方
接客より、つくることに集中したい方
チームで協力しながら、丁寧に仕事を進められる方

お店の特徴

hannoc labについて

「hannoc」「UN/ICE CREAMERY」など複数ブランドの焼き菓子・アイスクリームを製造する工房です。店舗とは切り離された製造専用の場所で、接客はありません。つくることだけに向き合える環境です。ラボで製造するのは、hannocのフィナンシェ・マドレーヌ・サブレなどの焼き菓子と、UN/ICE CREAMERYのクラフトアイスクリーム。一見異なるふたつのジャンルですが、どちらも「素材の個性を活かしながら、組み合わせと食感で驚きをつくる」という考え方を共通して大切にしています。プラリネやパート・ド・フリュイなど、製菓の技法がそのままアイスクリームの構造に活きる場面もあります。パティシエとして身につけてきた知識や感覚が、思いがけないところで繋がる面白さがあります。大量生産ではなく、ひとつひとつ丁寧に仕込み、ブランドの味を守る。その積み重ねが、お菓子への信頼につながっています。「自分がつくったものがお客様に届いている」という実感を、製造の現場から感じられる場所です。製菓のプロとして、腕をふるえる環境がここにあります。

こんなスタッフが活躍しています！

洋菓子店やホテル・ブライダル、レストランのペストリー部門など、さまざまな現場を経験してきたメンバーが集まっています。共通しているのは、「つくることへの誇り」を持ち続けているということ。経歴も年齢もバラバラですが、それぞれの得意を持ち寄りながらチームで製造を進めています。
結婚や育児などライフスタイルが変わったタイミングで「店舗勤務は難しくなったけど、製菓の仕事は続けたい」と選んでくれた方も活躍中。
hannocには「パティシエをもっとクリエイティブに」という想いがあります。技術があって、感性があって、それでも働き方の選択肢が少ないために現場を離れていってしまう人を減らしたい。ラボはその想いを形にした場所のひとつです。
ラボはチームで分担しながら進めるスタイルで、「これどうしよう」と思ったときに気軽に声をかけられる雰囲気があります。ニックネームで呼び合うような距離感なので、新しく入る方も少しずつ馴染んでいきやすい職場です。「久しぶりに現場に戻ってきた」という方も、安心してスタートできます。

今後の事業展開について

現在「hannoc」「narré by hannoc」「UN/ICE CREAMERY」と複数ブランドを展開中。ブランドが増えるほど、ラボで製造するアイテムの幅も広がります。焼き菓子もアイスクリームも、どちらも手がけられるラボは、製造のプロとしてキャリアの幅を広げていける場所です。
「自分がつくったものが誰かに届いている実感を持てる仕事であること」それがスイーツワークスのものづくりの根っこにある考え方です。hannocの店頭でお客様が笑顔になる瞬間も、UN/ICEのECで「売り切れました」の通知が届く瞬間も、その実感はラボで働くみなさんのものでもあります。
製造の現場から複数のブランドを支えながら、自分のキャリアも一緒に育てていける環境です。今後の事業拡大に向けて、製造のプロとして長く活躍してくれる方をお待ちしています。まずは気軽に話を聞きにきてください。

勤務地

住所

hannoc lab（ハノックラボ）

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島8丁目1-9

アクセス

大阪環状線/福島から徒歩4分
阪神本線/福島から徒歩4分
JR東西線/新福島から徒歩5分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: ▼WEB応募（書類選考なし）
▼面接（2回／対面）
▼内定

書類選考なし
面接地: 大阪府大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館2階
株式会社ドリームラボにて

企業情報

会社名: 株式会社スイーツワークス
代表者名: 児玉直人
事業内容: 洋菓子の製造・販売
設立年: 2021年
住所: 〒530-0028
大阪府大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館2階
会社HP: https://sweets-works.com/

最終更新日：2026年04月21日

掲載終了日：2027年12月31日

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