Sucre-rie（シュークリー） パティシエ／アルバイト・パートの求人情報
【日曜定休】会社基盤の安定と、街のパティスリーならではの幅広いお菓子作りを両立｜海外修行・独立支援あり◎
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生菓子・焼菓子・シュークリームなどを製造
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,パン屋・ベーカリー
- 給与
- [ア] 時給1,300円〜
- 勤務地
- 東京都中央区日本橋人形町1-5-5 セントハイム人形町源1Ｆ
おすすめポイント
- 少人数の厨房で生菓子から焼菓子まで、全商品に幅広く携われる◎
- 会社基盤の安定と、街のパティスリーならではの手仕事の両立が魅力
- ヨーロッパ修行の橋渡しやOB独立実績あり◎独立支援も充実
パティシエ（製造補助） / アルバイト・パートの募集要項
- 職種
-
パティシエ（製造補助）
経験者 - 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
-
製造スタッフの一員としてお菓子作りに関わっていただきます。
出産・育児で現場を離れていた方の復帰も歓迎！
まずは看板のシュークリームのクリームの詰め・巻きなど、これまでのご経験が活きる工程からスタートし、慣れてきたら焼成や仕上げまで担当範囲を広げていきます。
お子さんの送り迎えや学校行事の予定に合わせて、無理のない時間で働けます。
もう一度お菓子の現場に戻りたい方、限られた時間でも大好きなお菓子作りに関わりたい方の想いに応えられる環境です。
現場は製造チームとパートスタッフで、みんなで支え合いながら日々の製造を回しています。
ブランクがある方も、手厚いサポートを受けながら感覚を取り戻せる環境です。 - 給与
-
時給 1,300円〜
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません） - 勤務時間
-
9:00〜17:00の間でシフト制
週2日〜、1日4時間〜OK!
※家庭のご事情や学校行事等でのシフト調整も柔軟に対応します。
面接時にご相談ください！シフト制 シフト自由・相談OK 週2・3日からOK 週4日以上OK 1日4h以内OK 9時～勤務OK - 休日休暇
-
日曜定休
シフト制
有給休暇日曜日休み - 雇用期間
-
長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
-
雇用保・労災保険
昇給:あり
交通費全額支給
食事補助
制服貸与
販売終了後のスイーツお持ち帰りOK
社員登用制度
扶養控除内勤務OK昇給あり 残業代支給 交通費支給 正社員登用あり まかない・食事補助あり - 応募資格
-
お菓子の製造経験がある方
第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 異業種からの転職歓迎 副業・WワークOK ブランク明けOK - 求める人物像
-
お菓子作りへの想いをもう一度形にしたい方
決められた時間の中で丁寧に仕事に向き合える方
チームの一員として周りと協力しながら働ける方
お店の特徴
Sucre-rie（シュークリー）について
東京・日本橋人形町にたたずむパティスリー。2008年のオープン以来、地元の日常に溶け込みながら、シュークリームを看板に据えたお店として街に愛されてきました。
これまでにテレビでも多数取り上げていただき、グルメ口コミサイトでは東京のスイーツ名店の一つとしてご紹介いただいてきました。
運営面では、母体となる会社がしっかりとした基盤で店舗を支えていて、労働環境のさらなる整備も現在進行中です。会社としての安定感と、街のパティスリーならではの手仕事の両立を目指せる環境。生菓子から焼菓子まで幅広く関われる面白さがあり、これから長く腰を据えて働きたい方にとっても安心して選んでいただける職場です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
看板のシュークリームは、生地は軽くサクサクの食感に、中のクリームは甘さ控えめでコクのある味わいに仕上げています。生地とクリームのバランスは、開店当初から丁寧に守ってきた配合。素材にこだわり、シンプルなお菓子だからこそ生きる味わいを追求してきました。
パティスリーとしてのラインナップも幅広く揃えています。季節を映した生菓子、フィナンシェを中心にした焼菓子、なめらかな口当たりのプリン、贈り物としてお選びいただくギフト商品まで。一つの工程に閉じこもらず、生菓子から焼菓子まで全商品を経験できるのが魅力。日々のお菓子作りの中で、パティシエとしての幅を広げていける環境です。
使用する設備は、デッキオーブン、ミキサー、ドウコンディショナーなど。素材とレシピに丁寧に向き合いながら、日々のお菓子作りに取り組んでいます。
シェフについてご紹介
シュークリーのシェフは、ヨーロッパでの修行を経て当店を立ち上げた職人。18年にわたって現場に立ち続け、看板のシュークリームをはじめとする全レシピを生み出してきました。お菓子作りに真摯に向き合う姿勢が、当店の空気を作っています。
これまでに、この店で修行を積んでからヨーロッパへ渡り、帰国後に独立した卒業生が7名ほど。それぞれ自分の店を構えて活躍しています。独立を目指す方には、ヨーロッパ修行への橋渡しや、独立準備期間中の復帰受け入れなど、次のステージに進む方を応援する体制があります。
「いずれは自分の店を持ちたい」「海外で腕を磨きたい」。そんな向上心のある方には、シェフが実際に歩んできた道を、今度は自分の道として描ける環境です。もちろん独立を目指さない方も歓迎しています。生菓子から焼菓子まで幅広く手を動かせるので、一つの工程に留まらず、パティシエとしての引き出しを増やしていきたい方にもぴったり。会社としての安定感の中で、自分のペースで長く技術を磨いていける環境です。
今後の事業展開について
これまで積み上げてきた商品力とブランドを土台に、これからは新しい挑戦にも取り組んでいくフェーズです。労働環境や制度面のアップデートを進めながら、働くスタッフに還元できる仕組みづくりにも力を入れています。長く働くほど成長を実感できるお店を目指して、一緒に働く仲間と歩んでいきたいと考えています。
その先に見据えているのが、催事出店の再開や、新しい製造拠点の展開です。当店のお菓子を求めてくださるお客様に、もっと多くの場所でお届けしていくために、これから店舗を大きくしていく段階にあります。
看板のシュークリーム以外にも、これまで培ってきた技術を活かせる領域は広がっているはず。スイーツを軸にした新商品の開発など、現場の想いを反映しながら次の一手を一緒に考えていける仲間を求めています。今この段階でご入社いただく方には、当店の新しい章を一緒に描いていっていただきたいと思っています。
勤務地
- 住所
-
Sucre-rie（シュークリー）
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-5-5 セントハイム人形町源1Ｆ
- アクセス
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東京メトロ各線「人形町」駅より徒歩3分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定
※応募前の見学も大歓迎！マイページのプロフィールをご入力の上「見学する」ボタンよりお申込みください。 - 面接地
-
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町1-5-5 セントハイム人形町源1F
Sucre-rie（シュークリー） にて
企業情報
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会社名
-
有限会社ドゥー・シュークル
-
代表者名
-
稲葉 潤一
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売
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住所
-
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町1-5-5 セントハイム人形町源1Ｆ
最終更新日：2026年10月02日
掲載終了日：2026年12月24日
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