hanafru 名古屋三越栄店 パティシエ／正社員の求人情報
【月8日休み＆実働7時間40分】フルーツの知識も学べる専門店｜生菓子の経験があればOK★きれいに仕上げるのが好きな方にぴったり◎
NEW
創業70年以上の老舗青果店から誕生したスイーツ会社
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給24万円〜
- 勤務地
- 愛知県名古屋市中区栄3-5-1 名古屋三越栄店地下1階フルーツ売場
おすすめポイント
- 月8～9日休み・駅近の百貨店内で通勤便利！繁忙期以外は残業ほぼなし◎
- 20代の若手スタッフが活躍中！生菓子の経験が活かせます♪
- 短時間正社員制度あり！育児休暇から復帰したスタッフも多数！
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
◎旬のフルーツを一番おいしい状態で届ける、店内厨房でのケーキづくり
hanafru 名古屋三越栄店では、百貨店内の店内厨房で、フルーツタルトやショートケーキ、ゼリーなどの仕上げを行っています。
タルト生地やスポンジは自社セントラルキッチンから届くため、店舗でお任せするのは、ホイップやカスタードの仕上げ、フルーツカット、盛り付け、ゼリーづくりなど。
フルーツを美しく、おいしく見せるための仕上げが中心です。
大切なのは、フルーツの熟度や状態を見極めること。
同じいちごでも品種によって甘みや酸味、香り、カットした時の見え方が異なります。
「このフルーツならどう切ると一番きれいか」「どんな並べ方なら魅力が伝わるか」を考えながら、一つひとつ仕上げていきます。
また、店頭の売れ行きやその日に届くフルーツの状態によって、午後の製造内容や翌日の仕込みが変わることも。
販売スタッフと連携しながら、今お客様に求められている商品をつくれるのも、店内厨房ならではの面白さです。
フルーツが好きな方、手元の丁寧な作業が得意な方、素材の魅力を活かしたケーキづくりに関わりたい方にぴったりの仕事です。 - 給与
-
月給 240,010円〜300,000円
◎経験や年齢、能力を考慮の上決定します。
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。）
※上記給与には、固定残業代10時間分（16,625円～）が含まれています。超過分については別途支給。 - 勤務時間
-
8:00〜17:00
実働7時間40分のシフト制（休憩1時間20分）シフト制 18時までの退社 - 休日休暇
-
月間8～9日
週休2日制
年間休日102日
産前産後休暇・育児休暇（取得実績あり）
有給休暇
慶弔休暇月8回休み 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給随時
交通費全額支給
各種社会保険完備
役職手当
残業手当
制服貸与
定期健康診断
インフルエンザ予防接種
結婚祝い金
出産祝い金
社員旅行社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 - 応募資格
-
生菓子の製造実務経験がある方
＜歓迎＞
フルーツのカットが得意な方急募 若手積極採用 学歴不問 - 求める人物像
-
「お客様を幸せにする事」を大切に考えて行動ができる方
人と接する仕事に興味・経験をお持ちの方
成長思考を持ち、hanafruと共に成長したい方
お店の特徴
hanafru 名古屋三越栄店について
『hanafru』は、創業70年以上の老舗青果店から誕生したフルーツスイーツブランドです。全国各地の生産者さんが大切に育てたフルーツの魅力を、お菓子を通して多くの方に届けたいという想いからスタートしました。
名古屋三越栄店の特徴は、百貨店内にありながら、ショーケースの裏に厨房を構えていること。セントラルキッチンから届いたタルト生地やスポンジに、店舗でフルーツをカットし、クリームを合わせ、できたての状態で店頭へ並べています。お客様からは見えにくい場所での作業ですが、自分たちが仕上げたケーキがすぐショーケースに並び、時にはお客様の反応を近くで感じられる距離感があります。
ギフトフルーツの取り扱いもあるため、扱うフルーツの種類が豊富。いちごだけでも複数品種が並ぶことがあり、季節ごとにさまざまなフルーツに触れられます。決まった商品を毎日同じように作るだけではなく、その日の素材や売れ行きに合わせて動きが変わる、ライブ感のある職場です。
フルーツの知識を深めながら、素材を活かすケーキづくりに関われる。そんなhanafruらしさを、日々感じられる店舗です。
各種制度や働きやすさのポイント
スタッフが安心して長く働ける環境づくりに力を入れています。
産前産後休暇・育児休暇の取得実績があり、ライフステージが変わっても働き続けられるよう、短時間正社員制度も整備。育児休暇から復帰したスタッフが、家庭やお子様との時間を大切にしながら活躍できるよう、一人ひとりの状況に合わせた働き方を考えています。
名古屋三越栄店では、店内厨房での製造が中心。基本的には厨房内でコツコツと仕上げに向き合う仕事ですが、販売に興味がある方は、状況に応じて店頭でお客様対応に関わることも可能です。
「製造に集中したい」「自分が作ったケーキを届けるところまで見てみたい」など、希望や適性に合わせて活躍の幅を広げていけます。
また、日々扱うフルーツは季節によって変わるため、自然と素材の知識が身につく環境です。試食をしながら味や熟度を学ぶこともあり、ただ作業を覚えるだけでなく、フルーツそのものへの理解を深めながら成長できます。
こんなスタッフが活躍しています！
20代の女性スタッフを中心に、若手メンバーが活躍しています。パティシエは5名ほど在籍しており、新卒から経験を積んできたスタッフもいます。明るく元気な雰囲気の中で、わからないことがあれば丁寧に教えてくれる先輩がいるので、中途入社の方も安心してスタートしやすい環境です。
職場の雰囲気は、黙々と集中する時間と、声をかけ合いながら進める時間のメリハリがあります。販売スタッフとも連携しながら、「今日はこのタルトがよく出ています」「このフルーツを追加で使いましょう」と、その日の状況に合わせて動いています。
技術だけでぐいぐい引っ張るというよりも、周りと気持ちよくコミュニケーションを取りながら、丁寧に作業できる方がなじみやすい職場です。フルーツが好きな方、きれいに仕上げることが好きな方、素直に学びながら少しずつ成長していきたい方にぴったりです。
採用担当者からのメッセージ
hanafruと聞くと、フルーツをたっぷり使った華やかなケーキを思い浮かべる方も多いと思います。私たちが大切にしているのは、その見た目の華やかさだけでなく、フルーツそのもののおいしさや美しさを引き出すこと。一つひとつの素材の状態を見極めながら、その日いちばん良いかたちでお客様に届ける商品づくりを続けてきました。
名古屋三越栄店の面白さは、百貨店の中にありながら、店内厨房で一つひとつ仕上げていることです。セントラルキッチンで焼き上げた生地に、その日一番おいしい状態のフルーツを合わせ、店舗で仕上げてすぐに店頭へ並べる。市場や売れ行きの状況によって、当日の商品内容が変わることもあります。まさに「果物屋のケーキ屋さん」らしい、素材と向き合う仕事です。
今回募集するのは、ある程度の生菓子製造経験をお持ちの方。高度なナッペや絞りの技術よりも、フルーツを丁寧に扱えること、周りと連携しながら前向きに取り組めることを大切にしています。経験がすべて完璧でなくても大丈夫です。フルーツの知識は、試食や日々の製造を通して少しずつ身につけていけます。
フルーツが好き、お菓子づくりが好き、そしてお客様に喜ばれる商品を届けたい。そんな想いを持った方と、ぜひ一緒に働きたいと思っています。
勤務地
- 住所
-
hanafru 名古屋三越栄店
〒460-8669 愛知県名古屋市中区栄3-5-1 名古屋三越栄店地下1階フルーツ売場
- アクセス
-
名古屋市営地下鉄東山線・名城線「栄」駅より地下街で連絡
名鉄瀬戸線「栄町」駅より地下街で連絡 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接1～2回（写真付きの履歴書をご持参ください）
▼合否
入社日は相談に応じます！書類選考なし オンライン面接可能 - 面接地
-
〒460-8669 愛知県名古屋市中区栄3-5-1
名古屋三越栄店地下1階フルーツ売場 hanafru 名古屋三越栄店 店舗にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社ハナフル
-
代表者名
-
佐藤公春
-
事業内容
-
青果物小売・製菓製造販売・喫茶
-
設立年
-
1984年
-
住所
-
〒553-0005
大阪府大阪市福島区野田1-1-86 -
会社HP
- https://hanafru.jp/
最終更新日：2026年04月25日
掲載終了日：2026年07月17日
パティシエ・パン職人の
転職をプロと一緒に
製菓製パン専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!
納得できる転職先をご提案いたします。
＼登録から内定まですべて無料／
-
あなたにピッタリの
求人をご紹介 -
面接対策、書類添削を
転職のプロが徹底サポート -
職場のリアルな
情報がわかる -
給与、休み、労働時間の
条件交渉を代行
この企業が運営する他のお店の求人
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 製造工場・ラボ
株式会社ハナフル
大阪府 大阪市福島区
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 製造工場・ラボ
hanafruセントラルキッチン大阪工場
大阪府 大阪市福島区
[正] 月給21.4万円〜
[ア] 時給1,200円〜
「hanafru 名古屋三越栄店」を見ている人は、こんなお店も見ています
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
シェ・シバタ 名古屋店
愛知県 名古屋市千種区
[正] 月給20万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
PLACE au SOLEIL（プラス オ ソレイユ）
愛知県 名古屋市千種区
[正] 月給25万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 カフェ・レストラン
Noir/Blanc（ノワールブラン）
愛知県 名古屋市千種区
[正] 月給23万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
エシレ・パティスリー オ ブール（名古屋高島屋店）
愛知県 名古屋市中村区
[正] 月給23万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 カフェ・レストラン
Cheval Volant（シュヴァルヴォラン）
愛知県 名古屋市昭和区
[正] 月給25万円〜
[ア] 時給1,140円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
patisserie Mulberry（パティスリーマルベリー）
愛知県 名古屋市中村区
[正] 月給25.1万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
hanafru 名古屋三越栄店
愛知県 名古屋市中区
[正] 月給21.4万円〜
[ア] 時給1,200円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 工房・アトリエ・オンラインショップ
White
愛知県 名古屋市中区
[正] 月給25万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 カフェ・レストラン
Mr. CHEESECAKE 名古屋栄店
愛知県 名古屋市中区
[正] 月給25万円〜
他の求人を探す
現在 4845件の求人を掲載中
