笹屋昌園
【大正7年から続く老舗和菓子店】手作りと機械製法を棲み分けつつ、伝統を守る「笹屋昌園」で和菓子の責任者候補を大募集◎
| 勤務地 | 京都府 京都市右京区 |
|---|---|
| アクセス | 京福北野線・嵐電「龍安寺駅」より徒歩1分 |
| 給与 | 月給25万円～35万円 |
| 休日 | 月間6～8日 |
| 応募資格 | ・和菓子の製造が一通りできる方 （包餡、上生菓子の製造、わらび餅、あんこ焚きなど） ・和菓子製造の責任者候補としてご勤務いただける方 ・生産計画、原価計算などの管理経験がある方 |
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求人番号: 6719（店舗名非公開）
創業から変わらない製法で愛され続ける京都の老舗和菓子店で製造スタッフを募集！
| 勤務地 | 京都府 京都市上京区 |
|---|---|
| アクセス | 京阪本線出町柳駅から徒歩5分 |
| 給与 | 月給23万円～ |
| 休日 | 月間5～6日 |
| 応募資格 | 和菓子職人としての実務経験必須（5年以上） |
お店によって異なりますが、和菓子店には和菓子職人・販売スタッフ・店長などの職種があります。
和菓子には何百年にもわたる歴史があり、100年以上続くお店も多く、地域顧客との繋がりが深いことも特徴です。
受け継がれてきた伝統や習慣、文化はお店ごとに違いますので、「他店の癖がない」と未経験からの修行を歓迎するお店も。また製菓技術を身に付けたパティシエが和菓子店で活躍することもあります。
技術は一朝一夕で身につくものではなく、長い下積み期間を経てようやく看板商品を作れるようになります。
求人を探すときは、自分がどんな和菓子を作りたいのか、どんな技術を身に付けたいのかといった将来の目標・ビジョンを明確にしておくことが大切と言えるしょう。
京都府は言わずと知れた日本の古都で多くの観光客が訪れるエリアです。土地柄和菓子店が多いイメージがありますが、隠れ家的なカフェやおしゃれなレストラン、個人経営のパティスリーや洋菓子店、パン屋など店主のこだわりを反映したお店が京都には多い傾向があります。
求人情報を見るときにはお店の特徴やこだわり、商品の傾向などをしっかり確認すると良いでしょう。また求人情報にオーナーの想いなどが書いてある場合もありますので、是非働き方をイメージしながら確認してください。
京都市内のエリアは最も栄えている繁華街エリアである中京区を中心に求人数が最も多くなりますが、その他の住宅地エリアにも地域の名店などが多数ありますので、引っ越しも視野に求人を探してみてください。
