Regalez-Vous（レガレヴ） パン職人・パン製造／正社員の求人情報
【完全週休2日・年間休日118日以上】即入社・年明け入社どちらも歓迎◎鎌倉の人気アシェットデセール店で、デセールや生菓子・ヴィエノワズリーの製造に挑戦！
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芸術的なアシェットデセールをカウンターで
- 職種
- パン職人・パン製造
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,パン屋・ベーカリー
- 給与
- [正] 月給25万円〜
- 勤務地
- 神奈川県鎌倉市御成町10-4
おすすめポイント
- 仏・三ツ星レストラン出身パティシエによる一流食材を使ったお菓子作りを間近で学べる
- 全国催事への出展など、作り手がお客様と直接触れ合える機会が豊富
- 完全週休2日制＋夏季7日・年末年始3日の長期休暇で、年間休日は118日以上
パン職人（残業なし） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人（残業なし）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
まずはお店のレシピに沿って、先輩と一緒に製造を進めるところからスタートします。
経験に合わせて、任せる範囲を少しずつ広げていきます。
クロワッサンやデニッシュなどヴィエノワズリーを中心に、オールスクラッチで製造します。
菓子パン・パイ生地系が主体で、パティスリーに近いものづくりが特徴。
一流素材を使ったパン製造を通じて、技術を新しい角度から深められます。
月1回程度の全国催事では、会場でパンを焼きながらお客様と直接触れ合う機会もあります。
将来的には出張先での製造・販売にも挑戦できます。
興味のある方は、アシェットデセールや生菓子・焼菓子など製菓の仕事にも関われます。
やるかどうかは本人の希望次第で、製菓の経験は問いません。アシェットデセール・パフェ デニッシュペストリー - 給与
-
月給 250,000円〜
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。）
※残業は基本的に発生しませんが、万が一発生した場合は残業代別途全額支給 - 勤務時間
-
7:00〜19:00のシフト制（実働8時間・休憩1時間）
【シフト例】
7:00〜16:00
8:00〜17:00
9:00〜18:00
※製造状況により変動する場合があります。詳細は面接時にご相談ください。シフト制 残業ほぼなし - 休日休暇
-
完全週休2日制（月8〜10日休み）
年間休日:118日以上
夏季休暇 7日間
年末年始休暇 3日間
※上記に公休や有給を組み合わせて連休取得も可能
慶弔休暇
有給休暇月8回休み 長期休暇あり 年間休日105日以上 年間休日110日以上 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給随時
賞与年1回（業績による）
交通費支給（上限月1万円まで）
残業手当
制服貸与
社員割引制度
自転車・バイク通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
-
＜以下いずれかの経験がある方＞
オールスクラッチでのパン製造実務経験
パティスリーなどでヴィエノワズリーの製造実務経験
※冷凍生地の成形・仕上げのみの経験の場合は、面接時にすり合わせのうえご相談します。
※実務経験のない方でも、製菓・製パンの専門学校を卒業されている方はお問い合わせください！
※パティシエ経験があり、ヴィエノワズリーに興味がある方も歓迎！第二新卒歓迎 若手積極採用 - 求める人物像
-
お客様との会話を楽しみながら、接客にも前向きに取り組める方
チームで声をかけ合い、協力しながら仕事を進めることが好きな方
ヴィエノワズリーをさらに深め、製菓の世界にも興味を持てる方
お店の特徴
Regalez-Vous（レガレヴ）について
2021年、鎌倉にオープンしたアシェットデセール専門店です。店名はフランス語で「どうぞ心ゆくまで味わい満喫してください」というおもてなしの意味を持ちます。
カウンター席とテーブル席合わせて15席のこじんまりとした空間で、イートインとテイクアウトの両方に対応。オープンキッチンでデザートを仕上げるスタイルなので、作り手とお客様の距離がとても近く、製造スタッフ自身がお客様の反応を直接受け取りながら働けます。
オープン以来、鎌倉を代表する人気スイーツスポットとして定着し、全国の百貨店催事への出展も積極的に行っています。新規出店の計画もあり、今がまさに一緒に成長できるタイミングです。
お店のこだわり、商品についてご紹介
アシェットデセール7種、タルト6〜7種、焼菓子10種、クロワッサンやデニッシュなどのヴィエノワズリー系パン10〜15種と、豊富なラインナップを毎日少人数で製造しています。
アシェットデセールはフランス伝統の技法をベースに、季節のフルーツや独創的なアレンジを加えた創作性の高い内容。使用する食材はバニラやチョコレートなど各分野の最高品質のものを厳選しており、一流素材に日常的に触れながら技術を高められます。製造はポジション分けをしすぎず、チームで協力するスタイル。メニューのアイデアはシェフが出し、試作はスタッフが主体となって進めていくので、現場でシェフのセンスと感性を直に学べます。
各種制度や働きやすさのポイント
業界では珍しい完全週休2日制を実現しており、毎週必ず2日の休みが確保されています。夏季7日間・年末年始3日間の長期休暇も加わり、年間休日は118日以上です。
月1回のミーティングでは、オーナーシェフを交えてスタッフ一人ひとりのキャリア希望をていねいにヒアリング。入社時に決めたポジションにしばられず、「パン職人としてさらに深めたい」「デザートにも挑戦したい」といった気持ちに柔軟に応える体制です。
繁忙期を除き残業は少なめで、催事などで発生した場合は残業代として別途支給します。
こんなスタッフが活躍しています！
シェフを除く製造スタッフは正社員5名で、30代が2名、20代が3名です。
新卒や未経験から入社した人、レストランでデセールを経験してきた人など、経歴はさまざま。2新卒で入社したメンバーや、中途入社から1年ほどで生菓子の製造を任されているスタッフがいます。3か月ほど前にも新しい仲間が加わりました。
販売とホールは専任スタッフが担当していて、お店全体では40〜50代の方も活躍中。男女の比率はほぼ半々です。
ヴィエノワズリーには担当のスタッフがいて、パンの業務に携わる方は入社後、その先輩と一緒に製造を進めます。幅広い年代のスタッフが、お互いに協力し合いながら働いています。
勤務地
- 住所
-
Regalez-Vous（レガレヴ）
〒248-0012 神奈川県鎌倉市御成町10-4
- アクセス
-
JR横須賀線「鎌倉」駅から徒歩1分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接（履歴書・職務経歴書をご持参ください）
▼現場研修（※希望者は推奨）
▼内定
最短でご応募から内定まで2週間を想定しております。
入社日は相談に応じます。年明けや春入社をご希望の方もぜひお問い合わせください！
※応募前の見学も歓迎！ご希望の方は、パティシエントのマイページよりプロフィールをご入力のうえ、「見学を希望する」ボタンよりお申し込みください。書類選考なし - 面接地
-
神奈川県鎌倉市御成町10-4
電話応募 046-781-3719
企業情報
-
会社名
-
株式会社Regalez-Vous
-
代表者名
-
佐藤亮太郎
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売
-
住所
-
〒248-0012
神奈川県鎌倉市御成町10-4
最終更新日：2026年10月31日
掲載終了日：2027年01月22日
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