株式会社三福 本社工場 パティシエ／正社員の求人情報
【土日休み／時短パートもOK】商品開発の経験を活かし、オリジナル商品づくりの中心に★子育て中のスタッフが活躍する製造チーム
あなたの考えたお菓子がヒット商品になるかも！
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ
- 給与
- [正] 月給23万円〜
- 勤務地
- 福岡県大野城市御笠川2-7-18
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おすすめポイント
- 経験を活かして、オリジナル商品の開発をイチから任されるポジション
- スタッフ全員が子育て中。急なお休みもチームで支え合える環境
- 土日休み・計画生産で残業ほぼなし。時短パートは週3日〜OK
洋菓子の商品開発・製造 / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
洋菓子の商品開発・製造
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
入社後は、まず今つくっているカヌレなどの製造にチームと一緒に入ってください。
現場に立ちながら「こう焼くともっとおいしくなる」「この手順なら作業が楽になる」と気づいたことを、どんどんスタッフに伝えてもらえるとうれしいです。
慣れてきたら、商品開発がメインのお仕事になります。
取引先のリクエストをもとに試作を重ね、味の調整から原価計算、レシピの整備までを担当。
完成したレシピは現場のスタッフに教え、チーム全体で同じ仕上がりを出せるように整えていきます。
開発の対象は、完成品のお菓子に加えて、お店でトッピングして仕上げる冷凍の生地やタルト台などのパーツまで広がっています。
受注が決まった案件では取引先との打ち合わせにも同席し、プロ同士の目線で仕様を詰めていく場面もあります。
ゆくゆくは、オリジナル商品も開発していきたいと考えています。
パティスリーやメーカーで新商品を考えてきた経験を、そのまま活かせるポジションです。商品開発 販促・企画 - 給与
-
月給 230,000円〜
※残業代別途全額支給
※試用期間3ヶ月あり（条件変更なし） - 勤務時間
-
8:00〜17:00（休憩1時間・実働8時間）
※計画生産のため残業はほぼなし（繁忙期は発生する場合あり）18時までの退社 残業ほぼなし - 休日休暇
-
完全週休2日制（土日休み）
※祝日・お盆・年末年始は工場稼働日です。
お休みする場合は有給休暇を利用できます
有給休暇
産前産後休暇
育児休業（取得・復帰実績あり）
慶弔休暇月8回休み 日曜日休み 完全週休二日制 連休取得可能 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
昇給:年2回（評価による）
賞与:年2回（8月・12月／業績による）
交通費支給（月15,000円まで・規定あり）
車・バイク通勤の場合はガソリン代を支給（片道2km以上・規定あり）
制服貸与（出勤時の服装は自由）
休憩室あり
車・バイク・自転車通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 転勤なし 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
-
パティシエとして洋菓子の製造経験がある方
新商品の考案など、洋菓子の商品開発に携わった経験がある方若手積極採用 学歴不問 - 求める人物像
-
自分の知識や技術を、チームに惜しみなく伝えられる方
おいしさとコスト、作りやすさのバランスを考えながら商品を組み立てられる方
取引先の要望に耳を傾け、形にしていくことを楽しめる方
お店の特徴
株式会社三福 本社工場について
株式会社三福は、お寿司やおにぎり、おはぎなどを量販店向けに製造・卸売りしている食品メーカーです。博多の小さな食堂から始まり、食品の製造卸へと形を変えながら、炊き方や味つけの土台を大切に守ってきました。
洋菓子の製造を始めたのは2023年のこと。翌年には本社と工場を大野城市御笠川へ移し、今はこの1か所で米飯と洋菓子の製造を行っています。
日々の過ごし方は、それぞれのペースで大丈夫。工場には休憩室があり、お昼はお弁当を持ってくる人もいれば、外へ食べに行く人、自分の車でゆっくり過ごす人もいます。
通勤は車の人が多く、片道30分ほどの範囲から通うのが目安です。近くを幹線道路が走っていて朝は道が混みやすいので、通勤ルートは面接のときに気軽に相談してくださいね。食品メーカーとしての安定した土台の上で、洋菓子という新しい分野を一緒に育てていける職場です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
洋菓子のチームが今メインで手がけているのは、福岡発のカヌレ専門店から受託しているカヌレ。取引先のこだわりが詰まったレシピで、手間をかけて一つひとつ焼き上げています。食べた人からは必ず「おいしい」と言ってもらえる、チームの自慢の商品です。
品質を支えているのは、長年の食品製造で磨いてきた衛生管理の仕組み。品質管理の国際規格であるISO9001を取得していて、洋菓子の製造でも同じ基準で現場を回しています。毎週の製造量を計画的に組み立て、決まった量を安定してつくり続けることも得意です。
新商品が加わるときには、取引先の方が工場まで足を運び、仕上がりを一緒に確認してくれます。チームは日々レシピ通りにつくる力を着実に高めてきました。
これから加わる方には、焼き加減や食感の「ここが100点」という基準を、プロの目で一緒につくっていってほしいと考えています。いいものをつくりたいという気持ちはチーム全員同じです。経験者の目が入ることで、自信を持って送り出せるお菓子がもっと増えていくはずです。
こんなスタッフが活躍しています！
洋菓子のチームは、正社員・パート合わせて5人体制です。全員が洋菓子事業の立ち上げから3年間一緒に働いてきたメンバーで、全員が子育て中。約2年の育休を経て職場に戻ってきたスタッフもいます。
製造中は、それぞれが自分の持ち場に集中して黙々と作業を進めています。手が足りないところがあれば声をかけ合い、さっとフォローに入るのがいつもの光景。立ち上げのころと比べて一人ひとりの技術がぐんと上がり、今は時間内にきっちり仕上げる流れができあがっています。
今取り組んでいるのは、誰か一人が休んでも作業が止まらない体制づくり。仕込みも焼きも全員が同じようにこなせるよう、担当を入れ替えながら練習を重ねています。子どもの急な発熱や学校行事でお休みが入っても、工場はいつも通りに回ります。
学ぶ意欲の高いメンバーがそろっているので、教えたことがすぐに現場に反映されていく手応えを感じてもらえると思います。
今後の事業展開について
これまでの洋菓子づくりは、取引先から預かったレシピをもとに製造するOEMが中心でした。これからは、当社発信のオリジナル商品を増やしていく段階に入ります。
きっかけは、米飯部門の取引先からの声です。商談の席にカヌレや焼菓子を持参したところ評判がよく、「三福のお菓子も扱えたら」という声を以前から多くいただいてきました。オリジナル商品のラインナップが整えば、すぐにでも提案できる取引先がすでにあります。
目指しているのは、取引先の「こんなものがあったらいいのに」に応えられる商品づくりです。手に取りやすい価格の商品や、お店で仕上げて自店のブランドで販売できる半製品など、形はさまざま。パッケージなども取引先と相談しながら決めていきます。
営業は会社全体の担当者がまとめて行うので、開発担当の方はお菓子そのものに集中できる体制です。受注が決まってから取引先と具体的な打ち合わせに入る流れなので、開発に専念しやすいのもうれしいところ。食品メーカーとして長く築いてきた取引先とのつながりを足がかりに、洋菓子の事業を大きく育てていきます。
勤務地
- 住所
-
株式会社三福 本社工場
〒816-0912 福岡県大野城市御笠川2-7-18
- アクセス
-
西鉄天神大牟田線「春日原」駅から徒歩18分
大野城市コミュニティバス「北コミュニティセンター」から徒歩5分
※車・バイク・自転車通勤OK - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接（手指検査あり）
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒816-0912
福岡県大野城市御笠川2-7-18
株式会社三福 本社工場 にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社三福
-
代表者名
-
髙橋 寿恵
-
事業内容
-
寿司・おにぎり・おはぎ・寿司飯・シャリ玉等米飯類の製造卸
-
設立年
-
1925年
-
住所
-
〒812-0894
福岡県福岡市博多区諸岡3-22-21 -
会社HP
- https://329.co.jp/
最終更新日：2023年12月23日
掲載終了日：2023年12月23日
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