千疋屋総本店 製菓工場（新木場駅前/イノベーションセンター）の求人情報
職場見学OK!【年間休日110日・賞与3回・研修充実】創業191年の老舗◎有名＆安定企業直営の製菓工場（駅前・駅近便利）でスタッフ募集/パティシエ正社員・アルバイト
厳選したフルーツを使った豪華なケーキ
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- 製造工場・ラボ,その他
- 給与
- [正] 月給23.6万円〜
[ア] 時給1,300円〜 - 勤務地
- 東京都江東区新木場1-2-10 千疋屋総本店イノベーションセンター3階 製菓工場内
おすすめポイント
- 工場と言ってもラインで流れ作業を行うのではなく、部門ごとに作業を行い、一つずつ手作業で製造をしています！
- 部門ごとに経験を積めるようその人に合わせて指導を行い、技術を学んでいただきます！
- 若手でも、企画や提案の機会を与えられ、挑戦する意欲を大事にしています。果物に対しては妥協しません！
募集中の職種
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
◆直営製菓工場での生ケーキや焼き菓子等の製造◆
＜仕事内容＞
◎素材となる果物のカット
◎生地の仕込みや焼成
◎ケーキの仕上げと仕分け
◎機材の洗浄や片付け 他
※経験の浅い方でも、先輩がしっかりサポートします。
会社が老舗の果物専門店であり、旬の果物をふんだんに使った生のケーキや焼き菓子を作っていたきます。
工場ですがライン製造ではなく、部門を数名のグループで受け持ち、一つずつ丁寧に作っています。
新人でも、商品提案の機会があり、自分の提案したケーキが店頭に並ぶこともあります。
店舗スタッフからお客様からの喜びのお声を聞くこともあり、やりがいに繋がります。
果物専門店ならではの妥協しない高品質の果物を使ってケーキを作ることが出来ることも、とても嬉しいことです。
菓子製造の現場経験（目安:2年以上）がある方が望ましいですが、調理や製菓の学校を出た後、経験が浅くても構いません。
また、経験が浅く、専門の学校を出ていなくても、とにかくお菓子作りが大好きで、美味しいお菓子作りを毎日仕事としてやりたい、という意欲のある方もご応募ください。ウェディング・オーダーケーキ 商品開発 販促・企画 - 給与
-
月給 236,810円〜289,430円
※経験・能力考慮し給与は上記の範囲で決定致します
※上記給与には10時間分の固定残業代（16,180円～19,830円）を含みます。
固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず10時間分の時間外手当として支給し、これを超える時間外労働は追加で支給します。
※試用期間3ケ月（条件は本採用と同じ） - 勤務時間
-
6:30～15:30
又は
7:00～16:00
実労働8時間、休憩1時間
シフト制残業月20時間以下 18時までの退社 - 休日休暇
-
年間休日110日
前月にシフトを組んで休日を決めています。
有給休暇（入社半年後10日）
※有給休暇は年間5日は必ず消化しています。
産休・育休取得制度（男女とも取得・復職実績あり）
特別休暇（結婚、出産、忌引他）有給取得推奨 産休・育休取得実績あり 年間休日105日以上 月8回休み - 雇用期間
-
無期
試用期間3ケ月（本採用と同条件）
- 待遇・福利厚生
-
社員割引
契約保養所
クラブ活動
社員研修旅行
制服貸与（クリーニング会社負担）
更衣室・休憩室有り
社内表彰制度
資格報奨金制度
インフルエンザ予防接種会社負担
人間ドック補助金
オンデマンド研修無料
事務所内完全禁煙昇給あり 賞与あり 残業代支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり 転勤なし 社保完備 交通費支給 正社員登用あり - 応募資格
-
高卒以上 製菓の実務経験2年以上
調理学校、製菓学校、栄養系学校出身者歓迎
経験の浅い方でも、意欲があれば徹底指導していきます。
女性も男性も活躍中第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 アルバイト入社OK 独立希望歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
細かい作業を黙々と丁寧に行うことが好きな方
商品に対する責任を理解し、実行出来る方
チームワークを大切にし、社内、社外とのコミュニケーションの重要性を理解し実行出来る方
千疋屋総本店という老舗企業が必要としている商品提案にチャレンジする意欲のある方
パティシエ（アシスタントマネージャー） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（アシスタントマネージャー）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
◆直営製菓工場でのアシスタントマネージャー◆
製造現場と店舗や取引業者とをつなぐ重要な架け橋です。
＜仕事内容＞
下記のようなマネージャーの業務をサポートしていただきます。
◎直営店舗への対応
◎取引業者様（材料・資材・環境整備関係・OEM先等）との電話・メール・商談等の対応
◎製造計画作成、管理調整業務
◎商品開発、会議への参加
◎スタッフの育成と成長を後押しするマネジメント
◎洋菓子製造業務における技術指導
特に、若手スタッフとコミュニケーションを取っていただき、成長を促すマネジメント業務をお願いしたいと思っています。
他にパティシエとしての現場業務もあります。ウェディング・オーダーケーキ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 338,600円〜387,280円
※上記給与には40時間分の固定残業代（76,960円～88,040円）を含みます。
固定残業代は、時間外労働の有無に関わらず40時間分の時間外手当として支給し、これを超える時間外労働は追加で支給します。
※試用期間3ケ月（条件は本採用と同じ） - 勤務時間
-
シフト制
6:00～20:00のうち8時間勤務、休憩1時間
※基本的な工場の稼働時間は7:00～16:00ですが、店舗や外部取引先との対応、会議等がありますので9:00～18:00のシフトで出勤していただくことがあります。残業月20時間以下 18時までの退社 - 休日休暇
-
年間休日110日
前月にシフトを組んで休日を決めています。
有給休暇（入社半年後10日）
※有給休暇は年間5日は必ず消化しています。
産休・育休取得制度（男女とも取得・復職実績あり）
特別休暇（結婚、出産、忌引他）月8回休み 年間休日105日以上 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
試用期間3ケ月（本採用と同条件）
- 待遇・福利厚生
-
社員割引
契約保養所
クラブ活動
社員研修旅行
制服貸与（クリーニング会社負担）
更衣室・休憩室有り
社内表彰制度
資格報奨金制度
インフルエンザ予防接種会社負担
人間ドック補助金
オンデマンド研修無料
事務所内完全禁煙社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 正社員登用あり 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり 転勤なし - 応募資格
-
高卒以上
パティシエとして一通りの工程について業務経験がある方
（目安:10年以上）
調理学校、製菓学校、栄養系学校出身者歓迎
女性も男性も活躍中第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 ブランク明けOK アルバイト入社OK - 求める人物像
-
会社の目標を理解し、商品に対する責任を持ち業務を推進出来る方
千疋屋総本店という老舗企業が必要としている商品提案に果敢にチャレンジする意欲のある方
チームワークを大切にし、社内とのコミュニケーションの重要性を理解し協調性を持って実行できる方
パティシエ（製造補助） / アルバイト・パートの募集要項
- 職種
-
パティシエ（製造補助）
経験者 未経験 - 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
-
◆直営製菓工場での生ケーキや焼き菓子等の製造補助◆
＜仕事内容＞
◎素材となる果物のカット
◎ケーキの仕上げや仕分け
◎機材の洗浄や片付け 他
※未経験の方でも、先輩がしっかりサポートします。
経験を積まれた方には、デコレーション等の技術を学ぶことが出来ます。
工場ですがライン製造ではなく、部門を数名のグループで受け持ち、一つずつ丁寧に作っています。
店舗スタッフからお客様からの喜びのお声を聞くこともあり、やりがいに繋がります。
果物専門店ならではの妥協しない高品質の果物を使ってケーキを作ることが出来ることも、とても嬉しいことです。
お菓子作りや調理の経験が多少でもある方が望ましいですが、調理や製菓の学校を出た後、仕事として未経験でも構いません。
また、そもそも未経験で、専門の学校を出ていなくても、とにかくお菓子作りが大好きで、美味しいお菓子作りを毎日仕事としてやりたい、という意欲のある方もご応募ください。ウェディング・オーダーケーキ - 給与
-
時給 1,300円〜1,400円
※経験・能力考慮します（入社後昇給あり）
残業代は別途全額支給。
※試用期間1ケ月（条件は同じ） - 勤務時間
-
7:00～16:00 のうち4時間以上
休憩時間は、労働時間が6時間を超える場合には45分、8時間を超える場合には1時間残業月20時間以下 18時までの退社 残業ほぼなし 週2・3日からOK 週4日以上OK 1日4h以内OK - 休日休暇
-
勤務日数：週3日以上勤務
シフト制
子育て中、扶養内での勤務可能
ダブルワーク 応相談
有給休暇有連休取得可能 月8回休み 年間休日105日以上 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり 休日数選択OK 完全週休二日制 - 雇用期間
-
長期（1年以上）
試用期間1ヶ月（同条件）
- 待遇・福利厚生
-
社員割引
クラブ活動
制服貸与（クリーニング会社負担）
更衣室・休憩室有り
社内表彰制度
事務所内完全禁煙社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 正社員登用あり 社員割引あり 転勤なし - 応募資格
-
高卒以上 調理や製菓の経験有れば尚可
調理学校、製菓学校、栄養系学校出身者歓迎
未経験者でも、料理やお菓子作りが好きな方丁寧に指導します。
意欲のある方を歓迎します。
女性も男性も活躍中未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 異業種からの転職歓迎 副業・WワークOK 大学生・専門学生歓迎 ブランク明けOK 40代・50代活躍中 アルバイト入社OK - 求める人物像
-
細かい作業を黙々と丁寧に行うことが好きな方
チームワークを大切にし、社内、社外とのコミュニケーションの重要性を理解し実行出来る方
お店の特徴
千疋屋総本店 製菓工場（新木場駅前/イノベーションセンター）について
先人から受け継いだ暖簾を輝かせるために、私たちは日本各地の果物生産者のこだわりや想いを、永年贈り物に形を変えてお届けしてきました。
190年余りの歴史の中で高級果物専門店として日本橋の地に根付いた千疋屋は、
現在では「一つ上の豊かさ」をブランドのアイデンティティとして掲げ、
果物を通じてお客様の食生活を豊かにしたいという新たな使命感を持って取り組んでいます。
そのアイデンティティの永続的な実現のために、また先人から受け継いだ伝統やこだわり、
お客様からの「信頼」を未来の千疋屋につなげてくれる人材を募集しています。
私達は、高級果物店として200年近く続く老舗の暖簾を守るという使命を常に意識しています。
お客様も果物が美味しいということはよくご存じなので、その期待を絶対裏切らないようにと徹底して選別を行い、見極める力とスピード感をつけるよう日々努力を続けています。
また、古い伝統を守るだけでなく、「フレッシュな老舗」として、新たな取り組みを会社として推進しており、若手にも企画や提案の機会があります。
こんなスタッフが活躍しています！
Q.学生時代どのようなことに熱中していましたか？
学生時代も今でも食べることが好きなので、ネットで気になったカフェやパティスリー巡りをしていました。
Q.千疋屋に入社した理由は？
以前から千疋屋は知っていて、私がずっと興味を持っていたスイーツなども力を入れて作っていた事。また学校に薦められたこともあり、入社希望を出しました。
Q.現在どのような仕事をしていますか？
主に生ケーキで使用する様々な仕込みを担当しています。フルーツのカットや、ショートケーキなどのナッペやカット、ムースなどの仕込みと、沢山の種類の仕込みに携わっています。
Q.毎日忙しい勤務の中で、プライベートを充実させるために工夫している事は？
しっかりと睡眠時間をとり、体を休ませて翌日からの業務に集中できるように体調を整えています。
Q.入社して成長したと思う点は？
自分のことだけでなく、周囲のことも気にかけながら仕事をする事ができるようになったと思います。チームに分かれて作業していますので、チームワークを大事にしています。 チーム皆がスムーズに進められるように、適材適所の仕込みを行う事で、効率を高められるようにしています。
各種制度や働きやすさのポイント
年間休日110日、残業少なめ、賞与3回（昨年実績）、資格報奨金制度あり。
女性が長く安心して働ける会社を目指し、産休・育休から復職希望者は100％復職を可能にしています。
時短勤務、通いやすい部署や部門に異動や、小学校入学まで時短を可能にするなど、サポートも充実。
男性スタッフも産休、育休取得の実績が多数あります。
工場内はラインスタイルではなく、セクション別に分かれて手作業で丁寧に製造しています。
果物専門店だけに、厳選された果物を使って妥協せず作っています。
フルーツの知識を身に付けながら、技術を学びスキルアップすることが出来ます。
講習会など、技術を学ぶ機会も設けています。
また、本社で毎月行われる製菓会議に若手や新人でも、企画や提案を行うことが出来ます。
自分が提案した商品がデパートや本店などに並ぶ様子を見て、お客様が「美味しそう」と
おしゃってくれるのを聞くと心から感動します。
長い経験、深い技術や知識がある方には、マネジメントや管理業務も行って頂きたいので
アシスタントマネージャークラスでの採用いたします。
今後の事業展開について
2023年に目黒アトレに新店舗が、また同年に話題の麻布台ヒルズにもパーラー店がオープン致しました。新規オープンの2店舗ともケーキの取り扱いがあり、製造部門の増員が必須となっています。ぜひ仲間となって、新しいお店を彩るお菓子の製造スタッフとなって下さい。
創業200周年を近く迎える為、新たな企画を提案したり、製造を増やすなどやって頂くことが沢山ございます。ぜひチャレンジ精神を持って弊社にお越しください。
勤務地
- 住所
-
千疋屋総本店 製菓工場（新木場駅前/イノベーションセンター）
〒136-0082 東京都江東区新木場1-2-10 千疋屋総本店イノベーションセンター3階 製菓工場内
- アクセス
-
JR京葉線・東京メトロ有楽町線・りんかい線「新木場」駅から徒歩3分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
◎事前の職場見学OK!お気軽にお問合せください♪
＜正社員の選考＞
書類審査→ 一次面接→ 最終面接
面接はオンラインになることもあります。（基本的に面接は本社で行います）
※製菓工場の見学希望は応相談により可能です
＜アルバイトの場合＞
書類審査→ 面接 （場所は新木場の製菓工場になります）
※アルバイトの方のオンライン面接はありませんオンライン面接可能 - 面接地
-
＜正社員の選考＞
〒103-0022
東京都中央区日本橋室町2-4-1 浮世小路千疋屋ビル
千疋屋総本店 ８階 会議室
＜アルバイトの選考＞
〒136-0082
東京都江東区新木場1-2-10
千疋屋総本店イノベーションセンター３階 製菓工場
電話応募 03-3241-8818
企業情報
-
会社名
-
株式会社千疋屋総本店
-
代表者名
-
代表取締役社長 大島 博
-
事業内容
-
高級果物・洋菓子・グロッサリー・ワイン等の小売業
フルーツパーラー・レストランの運営
不動産事業 -
設立年
-
1834年
-
住所
-
〒103-0022
東京都中央区日本橋室町2-4-1
最終更新日：2025年03月14日
掲載終了日：2025年06月05日
パティシエ・パン職人の
転職をプロと一緒に
製菓製パン専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!
納得できる転職先をご提案いたします。
＼登録から内定まですべて無料／
-
あなたにピッタリの
求人をご紹介 -
面接対策、書類添削を
転職のプロが徹底サポート -
職場のリアルな
情報がわかる -
給与、休み、労働時間の
条件交渉を代行
「千疋屋総本店 製菓工場（新木場駅前/イノベーションセンター）」を見ている人は、こんなお店も見ています
製造工場・ラボ
片岡コンフェクショナリー（ファクトリー）
東京都 江東区
[正] 年収280万円〜
製造工場・ラボ 工房・アトリエ・オンラインショップ
ピエール・エルメ・パリ アトリエ ド 東京
東京都 江戸川区
[正] 月給19.3万円〜
[ア] 時給1,163円〜
製造工場・ラボ
多奈加亭ケーキファクトリー
東京都 杉並区
[正] 月給24万円〜
製造工場・ラボ 工房・アトリエ・オンラインショップ
セントラルキッチン 東京（株式会社ロイヤルアーツ）
東京都 渋谷区
[契] 月給28.5万円〜
[正] 月給28.5万円〜
製造工場・ラボ
株式会社モンシェール（葛西アトリエ）
東京都 江戸川区
[正] 月給24.1万円〜
[ア] 時給1,250円〜
製造工場・ラボ
パティスリードパラディ 小石川工場
東京都 文京区
[正] 月給27万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 製造工場・ラボ
株式会社ランビック
東京都 江東区
[正] 月給22.9万円〜
[ア] 時給1,200円〜
製造工場・ラボ 工房・アトリエ・オンラインショップ
店舗名非公開（掲載番号：966603）
東京都 豊島区
[正] 年収300万円〜
製造工場・ラボ その他
千疋屋総本店 製菓工場（新木場駅前/イノベーションセンター）
東京都 江東区
[正] 月給20.5万円〜
[ア] 時給1,300円〜
製造工場・ラボ
à la campagne（ア・ラ・カンパーニュ）東京工場
東京都 荒川区
[正] 月給30万円〜
他の求人を探す
現在 4133件の求人を掲載中
この求人の関連キーワードで探す
勤務地
東京都 × 職種
東京都 × 業種
東京都 × こだわり
子育て応援
駅から徒歩5分以内
新規出店計画あり
オンライン面接可
責任者
経験者
未経験
ウェディング・オーダーケーキ
商品開発
販促・企画
店舗運営・マネジメント
連休取得可能
月8回休み
年間休日105日以上
有給取得推奨
産休・育休取得実績あり
休日数選択OK
完全週休二日制
残業月20時間以下
18時までの退社
残業ほぼなし
週2・3日からOK
週4日以上OK
1日4h以内OK
未経験歓迎
第二新卒歓迎
若手積極採用
学歴不問
独立希望歓迎
異業種からの転職歓迎
副業・WワークOK
大学生・専門学生歓迎
ブランク明けOK
40代・50代活躍中
アルバイト入社OK
社保完備
昇給あり
賞与あり
残業代支給
交通費支給
正社員登用あり
講習費・コンテスト費サポート
社員割引あり
転勤なし