店舗名非公開（掲載番号：994301）パン職人・パン製造／正社員の求人情報

【月8休】メディア出演多数、人気の高級食パン店でパン職人募集！全工程に関われます！

急成長を遂げている高級食パン専門店

職種: パン職人・パン製造
ジャンル: パン屋・ベーカリー
給与: [正] 月給22万円〜
勤務地: 東京都中央区

パン職人 / 正社員の募集要項

職種

パン職人

雇用形態

正社員

仕事内容

仕込みから分割、成型、焼成まで、食パンづくりの全工程をお任せします。
※基礎からしっかりと技術指導を行います

給与

月給 220,000円〜300,000円

※経験者は経験・能力を考慮いたします。
※試用期間2ヶ月

勤務時間

0：00〜18：00
0：00～7：00／8：00～17：00の交代制（休憩1時間）

休日休暇

月間8日
シフト制
GW休暇（3日）
有給休暇
夏季休暇
冬季休暇

月8回休み

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

昇給随時
交通費一部支給（規定あり）
各種社会保険完備
深夜手当
制服貸与

昇給あり社保完備交通費支給

応募資格

パン職人としての実務経験必須

若手積極採用学歴不問

求める人物像

・パン製造の経験を活かしてステップアップを考える方
・コミュニケーションを大切にできる方

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お店の特徴

お店について

2018年5月に創業以来「行列のできる店」として急成長を遂げている高級食パン専門店です。
こだわりのひとつは、パン作りに欠かせない「水」。
ミネラルバランスを調整したアルカリイオン水を仕込み水にすることで、小麦粉、生クリーム、バターといった他材料の旨みを最大限に引き出します。
焼き上がった食パンは、やわらかな口どけとほんのり甘い味わい。また、しっとりした耳の食感も人気の秘訣。「食パンが苦手な人でも美味しく食べられる」とリピーターも多く獲得。1日の製造本数は600〜900本を売り切っているほどの人気です。

現在はFCで展開中、全国に25店舗を有します。
今後、百貨店への出店が続き製造数が倍になるため、人員強化として本店で活躍してくださる製造スタッフを募集することとなりました。
ただいま、本店の地下にラボを増設し、9月中旬から稼働予定です。
勢いのある当社で、人気のパンづくりに携わってみませんか？

おまかせするのは本店での食パン製造です。
日ごとに「仕込み」「成形」「焼成」のセクションに分かれて作業していきます。
試用期間はおよそ1ヵ月。既存スタッフが基礎からしっかりと技術指導しますので、その期間でどなたもほぼ覚えられる工程となっています。
スタッフは製造セクションを取りまとめる60代シェフ以下、社員7名、パート10名で対応中。シェフは全国FC店のオープニング対応をメインにしているため、社員主導で業務を行っていきます。その他、全国のFC店から5名ほどの研修生が、実際の工程を学びに来られています。

各種制度や働きやすさのポイント

勤務は夜勤0時～7時、日勤8時～17時のシフト制です。多少の残業は発生しますが、超過分はもちろん、別途深夜手当も支給されます。月8日休みに加え、GWや夏季、冬季休暇もしっかりと取れる体制なので、プライベートな時間もしっかり確保することが可能です。

転勤はなく本店での勤務が主ですが、将来的にはFC店の指導やアドバイスのために、全国への出張を行うことも。オープニングを支えるシェフのように、多くのFC店で頼られる存在になっていってください。

パンづくりが好きな方におすすめ！公私ともに充実できる環境で、お客様に喜ばれるパンづくりを仕事にしてみませんか？ご応募をお待ちしています！

勤務地

住所

店舗名非公開（掲載番号：994301）

東京都中央区

アクセス

都営浅草線「宝町」駅から徒歩4分
東京メトロ有楽町線「新富町」駅から徒歩5分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。

オンライン面接可能
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。