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『猿田彦珈琲 池袋店』 の求人掲載は終了しました。

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以下は掲載終了時点の情報です。

猿田彦珈琲 池袋店

募集職種:パン職人

★月8~9日休み
★オールスクラッチベーカリー
★コーヒー豆の支給あり!


全国18店舗を展開するスペシャルティコーヒー専門店のベーカリー業態◎
「たった一杯で、幸せになるコーヒー屋」をコンセプトに、2011年に創業したスペシャルティコーヒー専門店『猿田彦珈琲』。生豆調達・焙煎・抽出…自分たちが一貫してこだわってきた本当に美味しいコーヒーとホスピタリティー溢れる接客で現在全国に18店舗を展開するまでに成長しました。

そんな私達『猿田彦珈琲』と、パン職人の沖野高司氏がタッグを組み、2018年にオリジナルベーカリーブランド『Oquinho(オキーニョ)』をスタート。
「正直な香りのするパン」をコンセプトに、国産小麦やライ麦など、パンの種類に合わせて最適なブレンドを行い、毎日食べたくなる美味しさを追求しています。
今回募集するのは『Oquinho(オキーニョ)』の製造拠点となっている池袋店でのパン職人です。
「手を動かした方が楽しいし成長する」という考え方なので、とにかく色んな工程に早い段階から携われます。パン職人として、手に職をつけたい。技術を早く身につけたいという意欲的な方はスキルアップしやすい環境です。

付きっきりで教えるので未経験も安心◎
入社後は、パンの製造業務はじめ、パウンドケーキ・チョコチップクッキーなどの焼菓子の製造もお任せします。
パンは40〜50種類ほどあり、10店舗分の製造をこなすため、【焼場】【分割・成形】【折込・成型】【仕込み】のポジションに分かれて効率よく、チームワークを大切に仕事を進めます。
まず新人さんは【分割・成形】からスタート。スキルや人員によって他のポジションにローテーションしていただくつもりです。
過去の事例だと、大手ベーカリー出身のスタッフは1年程度ですべてのポジションを経験しました。
経験が浅い方でも2年ほどで全ポジション回れるため、ローテーションの周期は早い方です。入社1ヶ月は責任者が付きっきりで教えるので安心してくださいね。

商品開発チャレンジの機会も◎スキルアップ・キャリアアップが叶う環境です!
シェフの想いとしては、トップダウンではなく色んなアイディアや改善点を出していけるようなチームにしていきたい。いずれは商品開発もスタッフ一人ひとりのアイデアが盛り込みたいと考えています。
現在はパン職人が12名。20代・30代・40代とバランスよく在籍しており、池袋店・亀戸店いずれかのお店で勤務いただきます。
今後はパンの製造拠点を増やすことも視野に入れているため、将来は製造責任者としてキャリアアップすることも可能です!

企業情報


猿田彦珈琲株式会社


社名 猿田彦珈琲株式会社
代表者 大塚 朝之
事業内容 飲食店業務、コーヒー豆焙煎業務、物販業務、卸業務、オンラインショップ業務等
設立 2013年
資本金 10,000,000円
住所 〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿1-6-6 斎藤ビル1F
会社HP https://sarutahiko.co/