NOLI et NORI（新店舗）パティシエ／正社員の求人情報

【年間休日120日＆長期休暇10日＆残業少なめ】有名シェフの元でパティシエ技術が学べる｜2020年春・港区にオープン予定のパティスリー

職種: パティシエ
ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
給与: [正] 月給20万円〜
勤務地: 東京都港区浜松町1-20-12 RENATA浜松町

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パティシエ / 正社員の募集要項

※募集終了時点の情報です

職種

パティシエ

雇用形態

正社員

仕事内容

新規オープンのパティスリー『NOLI et NORI』にて
ケーキ製作をお願いします。
【具体的には】
・ケーキなどの洋菓子製作
・シェフパティシエのサポート
・新サービスのレシピ開発
・ケーキのデザイン考案
など

給与

月給 200,000円〜400,000円

※経験・年齢・能力考慮　応相談
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません）

【年収例】
507万円／スーシェフ／40歳
月給30万円＋役職手当9万円

勤務時間

8：00〜20：00
上記の間でシフト制（休憩あり）
実働7.5時間～9.5時間（変形労働時間制）
※時期により変動あり
［1］4・5・7～10月は実働7.5時間
［2］11～3・6月は実働9.5時間

◎職場復帰を希望の方や
子育て中の方も活躍できるように
週4日勤務などの働き方も相談に応じます

休日休暇

月間日
週休2日制（シフト制）
年間休日120日
祝日休み
有給あり
夏季休暇（10日間程度）
年末年始（12/29～1/3）
有給休暇

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

交通費一部支給（月5万円まで）
各種社会保険完備
役職手当
残業手当
制服貸与
昇給あり
定期健康診断
制服貸与
慶弔見舞金支給

交通費支給

応募資格

学歴・資格不問
パティシエ経験が浅くてもOK

求める人物像

・パティシエとしての経験を活かしたい
・山名範士シェフの元でケーキ作りに挑戦したい
・パティスリーの立ち上げに携わりたい

お店の特徴

NOLI et NORI（新店舗）について

2020年春、港区浜松町にオープンする『NOLI et NORI』は、
名店「ヤムヤムインナートリップ」で修行を積み、現在は白金高輪のパティスリー「セ・ミニョン」でパティシエを務める
山名範士シェフがケーキや生菓子作りを手がけるパティスリー。まるで芸術品のようなお菓子を生み出すシェフの技を近くで学べます。
当店で手がけるスイーツは、季節の旬を大切に、良質な素材を用いて、見た目も美味しいお菓子ばかり。
これから始まる新店舗でも、一つひとつ心を込めてケーキや生菓子を作っていく予定です。
今回の新店舗で筆頭パティシエを務めるのは、かつて大阪にあった名店「ヤムヤムインナートリップ」で、修行を積んだ山名範士シェフ。
現在は白金高輪のパティスリー「セ・ミニョン」で筆頭パティシエシェフを努めています。
そんな敏腕シェフの近くで、確かな技術を身につけてもらうのはもちろん、ゆくゆくはシェフと新商品のレシピを考えたり、
ケーキのデザインを考えたりすることもお任せしようと思っています。

働きやすさに自信あり！無理のない勤務体系がいいケーキ作りに繋がると思っているから、
年間休日120日＆月平均の残業時間も20時間以下を目指します。
『NOLI et NORI』では、スタッフみんなが働きやすい職場になるように長期休暇を設け、残業少なめにも取り組んでいます。
夏季休暇は10日ほどあり、旅行へいく人やスイーツ巡りへ行く人など過ごし方は様々です。
また、産休などでの職場復帰後は「子育てのために週4日勤務にしたい」などの相談も受けていこうと思っています。
これから始まる新店舗ですので、たとえ今はまだない制度であっても、パティスリー業界の常識にとらわれず、
より働きやすい労働環境をこれから一緒に考えていきましょう。