エヌグラム 本店 パティシエ／アルバイト・パートの求人情報
★8時出勤＆駅徒歩2分★パティシエ＆リーダー候補募集！新プロジェクトにも挑戦可能◎透明性ある環境で経営者感覚が養える
店舗
コンクールで賞を取った商品も
人気の商品は午前中に売り切れることも
他社から依頼される商品開発も
商品開発や提案は誰でもOK
季節の焼き菓子が人気です
毎年恒例のまるごとタルトは完売必至
1年生でもデコレーションを任せます
やる気次第で自分の仕事に
国分寺のフルーツを使った商品も
国分寺のフルーツを使った商品も
エキュート立川店は焼き立てを販売
やる気があればいつでも商品開発可能
日経新聞1位の商品も
やる気次第でプロジェクトも任せます
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [ア] 時給1,113円〜
- 勤務地
- 東京都国分寺市南町3-22-31 島崎ビル103
おすすめポイント
- 週次のミーティングにより、一緒に働くみんなでお店や職場を作り上げる
- アットホームな職場で、アルバイトからの社員登用も複数名います
- 新しいプロジェクトも控え、一緒にいろんなことにチャレンジしましょう
パティシエ アルバイト / アルバイト・パートの募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
パティシエ アルバイト
経験者 未経験 - 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
-
本店での洋菓子製造業務全般、売り場での接客販売などをお任せします。
フルタイムでは勤務が難しいパティスリー経験者も多数在籍。
＜1日の流れ（例）＞
▼朝の仕上げ（店舗・百貨店用）
▼仕込み（その日の状況に応じて担当する）と追加の仕上げ
▼片付けオールスクラッチ - 給与
-
時給 1,113円〜1,600円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間1ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。） - 勤務時間
-
9：00〜22：00
シフト制（早番、遅番）
9:00〜14:00、9:00〜17:00、12:00〜22:00など週2・3日からOK 週4日以上OK 9時～勤務OK - 休日休暇
-
シフト制
有給休暇
慶弔休暇 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給随時
交通費全額支給
各種社会保険完備
役職手当
残業手当
深夜手当
制服貸与社保完備 昇給あり 賞与あり 交通費支給 社員割引あり 転勤なし - 応募資格
-
経験者優遇
未経験も歓迎（未経験者複数名在籍）急募 未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 副業・WワークOK 40代・50代活躍中 アルバイト入社OK - 求める人物像
-
・未経験でも積極的に取り組んでくださる方
・パティスリー経験有りだが、フルタイム勤務が難しい方
お店の特徴
エヌグラム 本店について
★8時出勤★
★リーダー・スーシェフ・パティシエ募集★
★通勤便利な駅近★
★会社訪問歓迎★
国分寺駅から徒歩2分、住宅街にもほど近いパティスリー『Ngram（エヌグラム）』で働きませんか？
洋菓子店として生ケーキ・焼菓子・デコレーションケーキの販売はもちろんですが、他企業とのコラボ商品を作ったり、お店の2階にあるレンタルスペースを活用してクラシック音楽のコンサートを開催するなど、業界の枠にはまらず他業種との繋がりも大事に、色々なことにチャレンジしているお店です。
現在、パティシエ5名、製造アルバイト3名が和気あいあいと製造の現場で活躍中！今後さらにお菓子の輪を広げていくため、パティシエを増員募集しています。職場見学もできますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
▼お店に関わる数値を公開◎若い内から経営者感覚が養える！
当店で働くメリットは、なんといっても「経営者感覚が養えること」にあります。例えば週ごとに原価率・固定費・人件費・営業利益などパティスリーの経営に関わる数字を全スタッフに共有しています。今の自分たちの仕事で、お店として損しているのか、得しているのか…独立したら必ず意識する「損益計算」を早い段階から考えられる環境です。
また、季節やイベント毎の商品開発にもチャレンジOK！商品化され、利益が出た場合は臨時ボーナスを支給したり、そのほかクリスマスの売上目標を達成するとボーナスに反映されるなど、挑戦と頑張りに対して、給与としてしっかり還元されるようにしています。
▼社内プロジェクト制・社内独立・専門店・カフェ事業など…一人ひとりが活きるエヌグラムの未来戦略！
オーナー自身、元々パティシエとしてフランスや有名店で修行を積んできました。カフェ運営や大手スイーツ企業の企画や開発にも関わる中で、
「これからのパティシエに必要なスキルは製造だけじゃない。経営やマネジメントも、視野を広げるために経験しておいて損はない」
と考え、今の組織作りにいたりました。
例えばOEM（受注生産）商品の製造もありますが、オーナーの独断ではなく、スタッフと相談して「引き受けるかどうか」を決めています。ゆくゆく、社員には社内でプロジェクトを立ち上げて、社内独立などもできたり、専門店・カフェ事業も展開できたりと、風通しの良い組織にしたい。職人として技術を磨きたいという想いにしっかり応えつつ、アイデア・センス・感性・人生観など…人それぞれが持つ個性と意欲を引き上げていけるような環境作りを目指しています。
●日本経済新聞の【一緒に食べたいガトーショコラ】ランキングで第一位獲得！
石窯でじっくりと蒸し焼きした、とろける食感のシルキーショコラが日本経済新聞NIKKEIプラス1での【一緒に食べたいガトーショコラ】で第1位にランクインされました。今後も更に商品展開を考えているため、一緒に商品企画などにも関わっていただけます。
オーナー（シェフ）紹介
福岡の16区でアルバイトとしてパティシエを始めました。その後、フランスや国内で修行し、ラデュレの立ち上げ時には工場の管理を任されました。東京駅や渋谷ではカフェの店長として店舗運営やスタッフの育成をし、その後、BAKEにて海外商品の開発にも携わりました。現在は製菓専門学校の非常勤講師も務めています。
いろんな立場でスイーツに関わる中、作ることだけではなく、運営や他部署との繋がりが非常に大切だと思いました。1人で商品を生み出したり、製造したりするのではなく、たくさんの仲間との協力の上に商品がお客様に届く現場を見ていたため、エヌグラムでも同じように、みんなで協力しあえる環境作りを目指しています。
例えば商品開発はシェフをはじめとしたパティシエに任せ、店長を含めたみんなでミーティングを行い、自分たちでより良い商品作りや職場環境作りを話し合います。自分ごととして仕事に取り組むために、会社の数字もオープンにし、一緒にお客様や自分たちをを喜ばせることを考えて仕事に取り組んでもらっています。
こんなスタッフが活躍しています！
フルタイムでは勤務が難しいパティシエ経験者も数名活躍中。
また、マルイ店やエキュート立川店の店長はもともとアルバイト。社員登用後、店長になるケースもあります。
お店のこだわり、商品についてご紹介
エキュート立川店では焼き立ての商品を製造・販売しています。
勤務地
- 住所
-
エヌグラム 本店
〒185-0021 東京都国分寺市南町3-22-31 島崎ビル103
- アクセス
-
JR線・西武鉄道「国分寺」駅南口から徒歩2分
＜アクセス例＞
立川駅から6分/吉祥寺駅から11分/八王子駅から18分/所沢駅から16分/新宿駅から23分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
面接は1回を予定しています。
※面接時、エヌグラムの仕事内容を把握していただくために、可能であれば半日程度の研修をお願いしています。現場スタッフとも積極的にコミュニケーションを取り、職場の雰囲気を感じでください。
面接→半日研修→内定（入社日は希望をお伺いし、内定後調整いたします）書類選考なし - 面接地
-
〒185-0021
東京都国分寺市南町3-22-31 島崎ビル103
エヌグラム 本店
企業情報
-
会社名
-
株式会社エヌグラム
-
代表者名
-
生野敬介
-
事業内容
-
パティスリーの運営
-
設立年
-
2019年
-
住所
-
〒185-0021
東京都国分寺市南町3-22-31
最終更新日：2024年02月12日
掲載終了日：2024年02月12日
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[正] 月給26.5万円〜
[ア] 時給1,200円〜
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東京都 品川区
[正] 月給23万円〜
[ア] 時給1,170円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 カフェ・レストラン
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[正] 月給25.1万円〜
[ア] 時給1,200円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 カフェ・レストラン
夜パフェ専門店 Parfaiteria beL渋谷
東京都 渋谷区
[正] 月給25.1万円〜
[ア] 時給1,200円〜
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