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パティシエ正社員
シェフ・スーシェフ候補商品開発独立希望歓迎会社訪問・職場見学可急募書類選考無し第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問昇給あり残業代支給社保完備駅から徒歩5分以内転勤なし

エヌグラム 本店 』の求人情報

掲載期間:2022/09/16まで


★8時出勤&駅チカ★製造技術&経営感覚を養えるパティスリーでパティシエ&シェフパティシエ候補募集◎

東京都国分寺市
JR線・西武鉄道「国分寺」駅南口から徒歩2分
<アクセス例>
立川駅から6分/吉祥寺駅から11分/八王子駅から18分/所沢駅から16分/新宿駅から23分


業態
パティスリー・洋菓子・スイーツ

仕事内容
本店での洋菓子製造業務全般、売り場での接客販売などをお任せします。
お客様と直接話す機会が多いため、日々やりがいを感じていただける環境です!
※本店から歩いて5分程度のマルイ店(販売店)へのヘルプに入る可能性もあります。また新宿高島屋やエキュートでも催事出店しています

お菓子の製造や販売業務だけでなく、店舗運営や数字の管理等の業務にも積極的に参加していただけます。お菓子を使ってたくさんの方々との関わりを広げるお手伝いをお願いします。チャンスがあれば、より多くの場所で、よりたくさんの方とお仕事を進めていきたいと考えています。今後お店の規模を拡大していくに当たって、ぜひ協力して欲しいです。

<1日の流れ(例)>
▼朝の仕上げ(店舗・百貨店用)
▼仕込み(その日の状況に応じて担当する)と追加の仕上げ
▼片付け

給与
月給22万円~40万円

 おすすめポイント
 続きを読む

★8時出勤★
★シェフパティシエ候補募集★
★若手の育成応援★
★会社訪問歓迎★


2019年に国分寺駅前にてオープンしたパティスリー『Ngram(エヌグラム)』で働きませんか?
洋菓子店として生ケーキ・焼菓子・デコレーションケーキの販売はもちろんですが、他企業とのコラボ商品を作ったり、お店の2階にあるレンタルスペースを活用してクラシック音楽のコンサートを開催するなど、業界の枠にはまらず他業種との繋がりも大事に、色々なことにチャレンジしています!
お菓子を介してたくさんの方々との関わりを広げていきたい…そんな想いで日々運営しています。

現在、パティシエ4名、アルバイト14名が和気あいあいと活躍中♪パティシエを増員募集しています。まだまだ若い会社ですが、今回の募集により新しいメンバーに入っていただき、スタッフが連休取得が取れるようにするなど労働環境の整備にも力を入れていく予定です。職場見学もできますので、まずはお気軽にお問い合わせください。

▼お店に関わる数値を公開◎若い内から経営者感覚が養える!
当店で働くメリットは、なんといっても「経営者感覚が養えること」にあります。例えば週ペースで原価率・固定費・人件費・営業利益などパティスリーの経営に関わる数字を全スタッフに共有しています。今の自分たちの仕事で、お店として損しているのか、得しているのか…独立したら必ず意識する「損益計算」を早い段階から考えられる環境です。

また、季節やイベント毎の商品開発については、経験・スキルに応じて積極的に参加していただければと思います。商品化され、利益が出た場合は臨時ボーナスを支給したり、そのほかクリスマスの売上目標を達成するとボーナスに反映されるなど、頑張りが給与としてしっかり還元されるようにしています。

▼社内プロジェクト制・社内独立・専門店・カフェ事業など…一人ひとりが活きるエヌグラムの未来戦略!
オーナー自身、元々パティシエとしてフランスや有名店で修行を積んできました。カフェ運営や大手スイーツ企業の企画や開発にも関わる中で、
「これからのパティシエに必要なスキルは製造だけじゃない。経営やマネジメントも、視野を広げるために経験しておいて損はない」
と考え、今の組織作りにいたりました。

例えばOEM(受注生産)商品の製造もありますが、オーナーの独断ではなく、スタッフと相談して「引き受けるかどうか」を決めています。ゆくゆく、社員には社内でプロジェクトを立ち上げて、社内独立などもできたり、専門店・カフェ事業も展開できたりと、風通しの良い組織にしたい。職人として技術を磨きたいという想いにしっかり応えつつ、アイデア・センス・感性・人生観など…人それぞれが持つ個性と意欲を引き上げていけるような環境作りを目指しています。

●日本経済新聞の【一緒に食べたいガトーショコラ】ランキングで第一位獲得!
石窯でじっくりと蒸し焼きした、とろける食感のシルキーショコラが日本経済新聞NIKKEIプラス1での【一緒に食べたいガトーショコラ】で第1位にランクインされました。今後も更に商品展開を考えているため、一緒に商品企画などにも関わっていただけます。

 パティシエの募集要項

【募集職種】
[1] パティシエ
[2] シェフパティシエ候補
※会社訪問ご希望の方はお気軽にご相談下さい。(お電話にて受け付けております)

募集職種 パティシエ
雇用形態 正社員
給 与 月給22万円~40万円
[1] パティシエ:22万円~
[2] シェフ候補:30万円~
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※上記給与には、固定残業代20時間分(25,500円~)が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間1ヶ月(その間の給与や待遇に変更はありません。)

<給与事例>
26歳/製造経験5年/月給25万円
勤務時間 08時00分~21時00分
シフト制(休憩1時間)
業 態 パティスリー・洋菓子・スイーツ
仕事内容 本店での洋菓子製造業務全般、売り場での接客販売などをお任せします。
お客様と直接話す機会が多いため、日々やりがいを感じていただける環境です!
※本店から歩いて5分程度のマルイ店(販売店)へのヘルプに入る可能性もあります。また新宿高島屋やエキュートでも催事出店しています

お菓子の製造や販売業務だけでなく、店舗運営や数字の管理等の業務にも積極的に参加していただけます。お菓子を使ってたくさんの方々との関わりを広げるお手伝いをお願いします。チャンスがあれば、より多くの場所で、よりたくさんの方とお仕事を進めていきたいと考えています。今後お店の規模を拡大していくに当たって、ぜひ協力して欲しいです。

<1日の流れ(例)>
▼朝の仕上げ(店舗・百貨店用)
▼仕込み(その日の状況に応じて担当する)と追加の仕上げ
▼片付け
求める人材像 ・商品開発にチャレンジしてみたい方
・他業種との関わり、人脈を広げたい方
・お店作り全体に関わっていきたい方
・将来、独立を目指している方
・日々の頑張りをしっかり評価してもらえる会社で働きたい方
応募資格 [1] パティシエとしての実務経験必須(1年以上)
[2] パティシエとしての実務経験必須(5年以上)
※[2]についてはスーシェフ、シェフ経験者歓迎します。
待 遇 昇給 随時
交通費全額支給
各種社会保険完備
役職手当 残業手当 深夜手当 
制服貸与
休日休暇 月間6日
シフト制
※今後、連休取得を考えています。
有給休暇
慶弔休暇

フォトギャラリー


 勤務地詳細
エヌグラム 本店

〒185-0021

東京都国分寺市 南町3-22-31 島崎ビル103

 アクセス

JR線・西武鉄道「国分寺」駅南口から徒歩2分
<アクセス例>
立川駅から6分/吉祥寺駅から11分/八王子駅から18分/所沢駅から16分/新宿駅から23分


応募後のながれ・面接地


  • 【STEP1】応募方法
    お電話または「カンタンWEB応募」ボタンからの応募を受け付けています。
    お電話の場合は042-316-8788(採用担当:イクノ)までお電話ください。
    「パティシエントを見た」と一言お伝えいただくとスムーズです。
  • 【STEP2】選考について
    面接は1回を予定しています。
    ※面接時、エヌグラムの仕事内容を把握していただくために、可能であれば半日程度の研修をお願いしています。
  • 【STEP3】内定・入社
    書類選考→面接→内定(入社日は希望をお伺いし、内定後調整いたします)
面接地

〒185-0021
東京都 国分寺市 南町3-22-31 島崎ビル103
エヌグラム 本店

MAP

企業情報


株式会社エヌグラム


社名 株式会社エヌグラム
代表者 生野 敬介
事業内容 パティスリーの運営
住所 〒185-0021
東京都国分寺市南町3-22-31
会社HP https://ngram.storeinfo.jp/