THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO（ザ・シティベーカリー・スタジオトーキョー）パン職人・パン製造／正社員の求人情報

2019年6月移転リニューアル★パンを主役にしたベーカリー＆レストランがブーランジェを募集します！若手未経験積極採用

職種: パン職人・パン製造
ジャンル: パン屋・ベーカリー,カフェ・レストラン
給与: [正] 月給22万円〜
勤務地: 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル2F

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パン職人 / 正社員の募集要項

※募集終了時点の情報です

職種

パン職人

雇用形態

正社員

仕事内容

工房でのパン製造業務全般
●自家製酵母を使ったパンの製造全般
●オールスクラッチ製法の為、粉から生地を作る仕込み、麺台、窯、シーター、サンドなどの各ポジションをすべて経験

徐々に色々なポジションを経験して、やる気次第でどんどんスキルアップ・ステップアップしていけます！低温長時間発酵により粉の旨味を最大限に引き出したパン作りが学べます。

給与

月給 220,000円〜400,000円

※経験・年齢・能力考慮　応相談
※上記給与には、固定残業代45時間分（60,600円〜96,900円）が含まれています。超過分については別途支給。

勤務時間

6：00〜22：30
シフト制（休憩1時間）

休日休暇

月間8日
シフト制
リフレッシュ休暇制度（2回／年）
有給休暇

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

昇給随時
賞与年2回（業績による）
交通費一部支給（月20,000円まで）
各種社会保険完備
住宅手当
残業手当
制服貸与
社員割引有り
結婚手当
出産手当
寮有り

交通費支給

応募資格

パン職人経験者
未経験者相談OK

求める人物像

【　こんな人にピッタリ！　】
●『お客様に美味しいパンを届けたい！』方
●何事にも前向きでプロとして自分自身を高めていける方

お店の特徴

THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO（ザ・シティベーカリー・スタジオトーキョー）について

ーーパン工房、レストラン、ベーカリーを兼ね備えた大型スタジオでパン職人募集！
2019年6月、赤坂アークヒルズに誕生した『THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO（ザ・シティベーカリー・スタジオトーキョー）』。
★NY生まれのベーカリー『THE CITY BAKERY（ザ・シティベーカリー）』
★レストラン『Brasserie Rubin（ブラッスリールービン）』
★工房『THE CITY BAKERY KOBO』
の3つを兼ね備えた、新たなステージです！店内は約150坪。その半分以上を占める100坪がパン工房です。姉妹店の『ベーカリー＆カフェ沢村』を含んだベーカリー、レストランで提供するパンの製造拠点として稼働をスタートしました。

そんな『THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO（ザ・シティベーカリー・スタジオトーキョー）』では現在、ブーランジェを募集しています！

労働環境改善のため、日中のみの勤務で夜勤はありません。パン職人見習いも実務経験者も活躍できる環境を整えています。ガラス張りで開放的、真新しく広々とした工房で様々なパン製造に携われます！

ーー全行程に携わり技術を磨ける！商品開発にもチャレンジ！
入社後は、人気のバゲットやプレッツェルクロワッサン、ハードトーストなど、自家製酵母を使った100種類を超えるオリジナルレシピのパン製造をお任せします。仕込、麺台、窯、シーターなど、入社時のポジションはあなたの経験に合わせて、得意なところから。各ポジションをすべて経験できるので、パン製造を徹底的に学べる職場です。

素材は国産小麦をはじめ、世界各国の上質な小麦粉を選び、パンごとに粉と酵母を使い分けています。経験が浅くても、長く働いてもらえるよう先輩がしっかりと教えますので、粉の配合、成形、天然酵母、発酵方法、焼き方など多くの技術が身につきます！また積極的に商品開発にチャレンジできるのも魅力のひとつ。自分が美味しい、と思うパンを追求してください！

ーー個性を重んじる社風。上下関係もフラットで働きやすい環境！
運営を行う『株式会社フォンス』は、スタッフ一人ひとりの個性に目を向け、働き方やキャリアに柔軟な社風です。技術をとことん磨きたい方、マネジメントにチャレンジしたい方、調理・製菓にも興味がある方、独立を目指している方…それぞれの目指すことやキャリアビジョンに応じてステージを用意します。やりたい、と手を挙げれば仕事を任せてもらえるので、やりがいを自分で作っていけますよ！

勤務地

住所

THE CITY BAKERY STUDIO TOKYO（ザ・シティベーカリー・スタジオトーキョー）

〒107-0052 東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル2F

アクセス

東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」より徒歩1分
東京メトロ銀座線「溜池山王駅」より徒歩1分

受動喫煙対策

求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します

選考について

選考の流れ: この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。

オンライン面接可能
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。