プチ・フルール 上大岡アトリエ パティシエ／正社員の求人情報

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10店舗を展開する
地域密着のパティスリー
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株式会社横尾商事が運営する『プチ・フルール』は、創業からおよそ50年の老舗パティスリーです。現在は百貨店や商業施設を中心に、神奈川・東京で10店舗を展開。選び抜いた上質な素材を使い、すべて手作りで対応。フランスの伝統菓子をベースにオリジナルの洋菓子を作り続けるお店として、地域の方々を中心に人気を集めてきました。近年では「少しでも多くの方々にお菓子を楽しんで欲しい」とオンラインショップを運営。全国発送やバースデーケーキの予約対応にも注力しています。

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他店舗の製造拠点でパティシエ募集！
得意なポジションからスタートしよう
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『プチ・フルール』の各店舗に配送するお菓子の製造拠点となるのは、横浜・上大岡にある本社横のアトリエ。現在、こちらでパティシエとして活躍してくださる人材を募集しています。
アトリエで手掛けるのはチョコレートから焼菓子、洋菓子まで50種類以上。チョコレート、仕上げ、仕込み、焼成、のセクションを各2名程度で担当します。入社後は得意なポジションからスタート。例えばチョコレートならテンパリングからボンボン、タブレットまで一連の流れを担当します。また、セクションは定期的にローテーションがあるため、特定の業務だけでなく色々な経験を積むことができます。これまでの経験を活かしたい方はもちろん、新しい仕事をどんどん覚えていきたい方にもおすすめの環境です。

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経験年数問わず商品開発のチャンスあり！
20代の若手も活躍できます
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現在勤務するパティシエは8名、20代スタッフが活躍しています。経験の有無にかかわらず丁寧な指導あり。得意な作業はさらにクオリティを追求し、苦手な作業はスムーズに対応できるようにレクチャーしてもらえるため、自身の腕をみっちりと磨きたい方にはまたとない職場です。
また、商品開発は年数に関わらずチャンスあり。今年は入社3年目の社員が提案したお菓子が商品化され、店頭に並んでいます。意欲があればチーフもサポートしてくれるため、経験が浅い方でも挑戦することができます。

お休みは月8日のシフト制。交通費は全額支給で、各種社会保険も完備。
生菓子、焼菓子だけでなく、チョコレート製造も学べる多彩な業務内容です。今後のスキルアップ・キャリアアップを目指してみませんか？
たくさんのご応募をお待ちしています！