パティスリー オゥ・ポワヴル パティシエ／正社員の求人情報
＜残業代全額支給＞未経験OK♪関西からの移住も歓迎！自然豊かで住みやすい徳島の一軒家パティスリーでスキルアップ
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スローライフを楽しみながらお菓子づくりに向き合う
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給19.5万円〜
- 勤務地
- 徳島県板野郡北島町江尻字旭光3
おすすめポイント
- 徳島の豊かな自然が育んだ食材や、全国の信頼できる生産者から直接仕入れた素材が扱える
- 未経験の方もOK！補助業務からスタートし、着実にステップアップできます
- まずは会社訪問からご応募可能！実際に当店で働くイメージをもって選考に進んでいただけます◎
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
自然豊かな徳島の一軒家パティスリーで、素材に誠実に向き合いながら、お菓子づくりに取り組んでみませんか？
あなたには、生菓子または焼き菓子の製造を担当していただきます。
10時のオープンに向けて、生菓子担当はケーキの仕上げから、ベーキング担当は焼き菓子やスポンジの焼成からスタート。
その後、それぞれの仕込みに入りながら、1日の製造を進めていきます。
製造するのは、プティ・ガトー、バウムクーヘン、ロールケーキ、フィナンシェ、クッキー、プリン、コンフィチュールなど。
シェフが生産者を訪問して吟味した、季節ごとのフルーツや素材を使ってお菓子にしています。
未経験の方は、材料の計量や準備などの補助作業からスタート。
仕事の流れを少しずつ覚えていきながら、仕上げや焼成にも段階的にチャレンジしていけます。
経験者の方には、スキルや得意分野に応じて業務をお任せします。
習熟度によっては、他部門へのローテーションも可能。
製造全体を見渡す力が自然と養われていきます。
できたての美味しさをお客様に届けるため、生菓子は作り置きをせず、当日に販売する分のみを製造するスタイル。
チームで連携しながら、無駄なく、鮮度を大切にしたお菓子をお客様に提供しています。商品開発 - 給与
-
月給 195,000円〜250,000円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間なし
※残業代は全額支給 - 勤務時間
-
7:00〜16:30（実働8時間／休憩1時間30分）
18時までの退社 - 休日休暇
-
月8日休（シフト制）
月年間105日
有給休暇
夏季休暇
冬季休暇月8回休み 年間休日105日以上 長期休暇あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回（業績による）
交通費一部支給（上限15,000円）
役職手当
家族手当
残業手当
制服貸与
車・バイク・自転車通勤OK
＜研修制度＞
新入社員研修
リーダー研修
ヌーベルパティスリーの例会社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 転勤なし 車・バイク通勤OK - 応募資格
-
未経験OK！
★製菓の実務経験者がある方は優遇（年数不問）未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
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素材や鮮度にこだわったお菓子づくりがしたい方
新しいことに対して前向きに学べる方
チームで協力して仕事に取り組める方
お店の特徴
パティスリー オゥ・ポワヴルについて
お菓子も料理のジャンルのひとつという考えのもと、フランス語で「こしょう風味」を意味するAU POIVRE（オゥ・ポワヴル）と名付けました。
料理の最後に味を決めるのは、塩とこしょう。塩は人間にとって必要不可欠なものですが、こしょうはそうではありません。お菓子もまた、“なくてはならない”存在ではないかもしれません。
けれど、日々の暮らしの中で「なくては物足りない」「だから必要」と思ってもらえる、こしょうのような存在でありたい。そんな願いを込めています。
それは、「私たちはなぜお菓子をつくるのか」という原点にもつながっています。
お客様のお祝いごとや、家族・友人との語らいの場にそっと寄り添い、楽しい会話や笑顔を生み出すきっかけになれたら。それこそが、私たちの喜びです。
1999年の創業当初からオープンキッチンを採用し、お菓子づくりの現場をそのままお客様にお見せするスタイルを大切にしています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
オゥ・ポワヴルが大切にしている3つのこと
1. 素材と向き合い、信頼できるものだけを使うこと
食材の選定では、コストよりも「おいしさ」と「安全性」を重視。農薬や遺伝子組み換えへの配慮から、できる限り国産素材を使用し、保存料・人工香料・着色料は無添加で仕上げています。
また、原材料は信頼できる生産者の方から直接仕入れ、素材の背景にある想いや環境への取り組みにも共感。旬のフルーツを積極的に取り入れ、季節を感じるお菓子づくりを大切にしています。
2. 鮮度を追求すること
お菓子にとって“鮮度”は、香りや風味を左右する大切な要素です。フルーツなどは生産者から産地直送で仕入れ、自社で加工することで、素材本来の香りを最大限に活かしています。
製造は少量・手作りが基本。焼きたてに近い状態でお届けするため、賞味期限を必要以上に長く設定せず、香りの劣化や酸化が進まないよう細心の注意を払っています。
3. 持続可能な社会への配慮
店舗は徳島県産の杉を使用した木造建築で、地域経済と森林保全に貢献。断熱性の高い窓や自然塗料の採用、プラスチック使用の削減にも取り組んでいます。
また、焼き菓子の端材やスポンジクラムなども再利用し、ロスを減らす工夫を日々重ねています。
採用担当者からのメッセージ
当社では、会社訪問や現場体験を選考前に行っています。
こちらが「選ぶ」のではなく、応募者の方にも「選んでほしい」と考えているからです。実際に見て、感じて、納得してから働いてほしい。それが長く続けられる第一歩になると信じています。
また、入社時には仕事の進め方だけでなく、社会人としての考え方や姿勢を共有する研修も実施しています。シェフが大切にしているのは、技術だけでなく、人としても信頼されるパティシエへ育ってほしいということ。経験の有無を問わず、一人ひとりに丁寧に向き合い、成長を支えていきます。
さらに、徳島は自然が豊かで暮らしやすく、関西の主要都市からも車で1時間30分ほどとアクセスも良好。家賃相場もワンルーム4万円程度と低く、一人暮らしもしやすい環境です。
実際に「ここのお菓子を食べて、働きたいと思った」と関西や九州から移住してきたスタッフも多く在籍しています。
この場所で、あなたの新しい一歩をはじめてみませんか？
勤務地
- 住所
-
パティスリー オゥ・ポワヴル
〒771-0205 徳島県板野郡北島町江尻字旭光3
- アクセス
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徳島バス応神北島線「東開」停留所より徒歩3分
★車・バイク・自転車通勤OK - 受動喫煙対策
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受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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まずは雰囲気を体感していただくため、みなさんに会社訪問に来ていただいています。
会社訪問
▼
現場研修※ここまでは選考要素を含まないので、途中で辞退していただいても構いません。お気軽にエントリーください！
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選考を希望する場合
筆記試験（一般常識・簡単な作文）・面接（対面）
▼
内定
★県外の方のみ、選考要素を含まないカジュアル面談をオンラインにて実施可能です。また、会社訪問と現場研修を同日に行うこともできます。
メッセージにてご相談ください。書類選考なし - 面接地
-
〒771-0205
徳島県板野郡北島町江尻字旭光3
パティスリー オゥ・ポワヴル 店内にて
電話応募 088-698-4566
企業情報
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会社名
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有限会社オゥ・ポワヴル
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代表者名
-
森保介
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事業内容
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パティスリーの運営
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住所
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〒771-0205
徳島県板野郡北島町江尻字旭光3
最終更新日：2025年10月10日
掲載終了日：2026年12月31日
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徳島県 板野郡北島町
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