THE UPPER（アッパー）の求人情報
【年間休日111日／大手町駅直結】オープン1周年を迎えたフレンチレストランでシェフパティシエ＆パティシエを募集！丸の内エリアの好アクセス＆充実の福利厚生で働きやすさ◎＜2022年入社OK＞
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- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給27万円〜
- 勤務地
- 東京都千代田区丸の内1丁目3番 丸の内テラス9F
おすすめポイント
- 1
募集中の職種
パティシエ / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
パティシエ
責任者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
[1] シェフパティシエ候補
・製造業務全般
・人材育成
・衛生管理
・メニュー開発
・人件費や原価管理など
※お客様との接点を重視したい方は、自らサーブしてメニュー説明するなども可能！
[2] パティシエ
・製造業務全般
※メニュー開発も積極的に携われます！商品開発 - 給与
-
月給 270,000円〜406,000円
※上記給与には、固定残業代45時間分（67,500円～101,400円）が含まれています。超過分については別途支給。
[2] 月給210,600～
※上記給与には、固定残業代20時間分（27,100円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間なし - 勤務時間
-
10：00〜22：00
10:00～20:00／12:00～22:00の2交代制（休憩1時間） - 休日休暇
-
月間9日
年間休日111日
シフト制（定休日：月曜日）
年末年始休暇（3日）
特別休暇
有給休暇月8回休み 年間休日105日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給 年1回
交通費一部支給（月5万円まで）
各種社会保険完備
残業手当
深夜手当
制服貸与
食事補助
研修制度（研修・セミナー参加制度有り）
決算賞与（年1回）
報奨金制度（リファラル採用時に適用）
法定休日出勤手当
年末年始手当
資格手当（入社後に調理師、栄養士、TOEIC、ソムリエなど取得した場合）
社内割引
社内ベンチャー制度
ファミリーチケット制度（従業員の家族・友人へ50％OFFチケット)
部活動（サーフィン部、フットサル部、空手部、ヨガ部、英会話部）
JUMP UP MEETING（年1回経営方針を発表）昇給あり 残業代支給 社保完備 交通費支給 - 応募資格
-
[1] パティシエとしての実務経験5年以上
※業態不問。パティスリー経験者も大歓迎です。
[2] 専門卒業の実務未経験者OK、経験者歓迎独立希望歓迎 急募 未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 - 求める人物像
-
・明るく、物事にポジティブに取り組んでいける方
・向上心を持ち、柔軟に対応できる方
・クリエイティブなお菓子作りに挑戦したい方
・思いやりがありチームワークを大事にできる方
パティシエ / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
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パティシエ
責任者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
[1] シェフパティシエ候補
・製造業務全般
・人材育成
・衛生管理
・メニュー開発
・人件費や原価管理など
※お客様との接点を重視したい方は、自らサーブしてメニュー説明するなども可能！
[2] パティシエ
・製造業務全般
※メニュー開発も積極的に携われます！商品開発 - 給与
-
月給 270,000円〜406,000円
※上記給与には、固定残業代45時間分（67,500円～101,400円）が含まれています。超過分については別途支給。
[2] 月給210,600～
※上記給与には、固定残業代20時間分（27,100円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間なし - 勤務時間
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10：00〜22：00
10:00～20:00／12:00～22:00の2交代制（休憩1時間） - 休日休暇
-
月間9日
年間休日111日
シフト制（定休日：月曜日）
年末年始休暇（3日）
特別休暇
有給休暇月8回休み 年間休日105日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給 年1回
交通費一部支給（月5万円まで）
各種社会保険完備
残業手当
深夜手当
制服貸与
食事補助
研修制度（研修・セミナー参加制度有り）
決算賞与（年1回）
報奨金制度（リファラル採用時に適用）
法定休日出勤手当
年末年始手当
資格手当（入社後に調理師、栄養士、TOEIC、ソムリエなど取得した場合）
社内割引
社内ベンチャー制度
ファミリーチケット制度（従業員の家族・友人へ50％OFFチケット)
部活動（サーフィン部、フットサル部、空手部、ヨガ部、英会話部）
JUMP UP MEETING（年1回経営方針を発表）昇給あり 残業代支給 社保完備 交通費支給 - 応募資格
-
[1] パティシエとしての実務経験5年以上
※業態不問。パティスリー経験者も大歓迎です。
[2] 専門卒業の実務未経験者OK、経験者歓迎独立希望歓迎 急募 未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 - 求める人物像
-
・明るく、物事にポジティブに取り組んでいける方
・向上心を持ち、柔軟に対応できる方
・クリエイティブなお菓子作りに挑戦したい方
・思いやりがありチームワークを大事にできる方
お店の特徴
THE UPPER（アッパー）について
★2022年入社OK
★年間休日111日＆月9日休み
★若手にもチャンス多数の風通し良い社風
★大手町駅直結でアクセス抜群
★自由度抜群！アイデアを形にできる
◎来年の再始動に向けてシェフパティシエ＆パティシエを増員募集！
『THE UPPER（アッパー）』は2020年11月、東京・丸の内テラスにオープンしたフレンチレストランです。施設内10階にアラカルトのフロア、9階にコース料理のフロアを設け、ランチ・ディナーともに「気軽に立ち寄れる日常使い」と「特別使い」両方のニーズに応えています。コロナ禍の影響でこれまでクローズしていた9階フロアを来年オープンすることが決定。新しい『THE UPPER（アッパー）』としてより多くのお客さまにご満足いただけるレストランを目指します。
当店のコンセプトは、“TOKYO NEW CLASSIC”。
歴史の上に革新を積み重ねながら、東京という大都市は少しずつ形作られてきました。その象徴的なエリアが、丸の内です。私たち『THE UPPER（アッパー）』が目指すのは、伝統を革新でなぞっていきながら、絶えず本物の価値を磨き上げていくこと。
現在、休業していた9階のコースフロアの再始動に向けてシェフパティシエ＆パティシエを募集しています。
運営会社は、海外ブランド・大型ホテルレストラン・メディアで話題のお洒落なカフェやレストランを多数運営する成長中企業です。給与体系・休日数・その他福利厚生が整っている環境で、パティシエとしてのキャリアを築いていきませんか？
◎生産者との繋がりから、素材を活かした一皿を作れます。
入社後は、レストランで提供するアシェットデセールの製造をお任せします。現在、料理を担当する調理チームとは別に、デザート担当として20代のパティシエ3名が活躍中。メニューはアラカルトで5～6品ですが、コースフロア再始動に向けて、季節のコースに合わせたデザートの考案・製造をお任せします。またゆくゆくはアフタヌーンティーもしていきたいと考えています。
当社はたくさんの日本全国で飲食店を経営していることから、農家さんや生産者さんとの繋がりも多く、生産地に直接足を運び、会って食材への想いや美味しさの魅力を聞いて仕入れるようにしています。基本的には産地直送で食材を届けてもらっているので、旬の食材が旬の時期に届き、その魅力を最大限に引き出すデザート作りに携われます。
もちろん、希望があれば生産者訪問も可能！「もっといろんな食材に触れたい」そんな想いのある方にとってたくさんの学びを得られる環境です。
【今後のキャリアアップ例】
当社「株式会社トランジットジェネラルオフィス」は、東京都内をはじめ全国に他ブランドを多数展開しています。そして、年明けも出店予定あり！
新店がオープンする際は社内で公募をかけ、オープニングメンバーを募集します。東京は新店出店の機会も多いため、いろいろな立場やフィールドで働けるチャンスがありますよ。
【こんなメンバーと働きます！】
★キュイジニア（調理）チームは、アルバイト含めて15名！20～30代が活躍しています。
★パティシエチームは専任が2名、料理との兼任1名で現在3名体制。今後に向けて4～5名の体制にしていきたいと考えています。
★お店全体で20代後半～30代が中心で、オープニングスタッフも多くメニュー提案など、積極的に発信をするモチベーションの高い雰囲気です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
1
勤務地
- 住所
-
THE UPPER（アッパー）
〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目3番 丸の内テラス9F
- アクセス
-
各線「大手町」駅直結
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼1次面接（履歴書・職務経歴書をご持参ください）
▼（2次面接）
▼合否
最短でご応募から内定まで2週間を想定しております。
年明けの入社も相談に応じます！書類選考なし - 面接地
-
〒100-0005
東京都千代田区丸の内1丁目3番 丸の内テラス9F
企業情報
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会社名
-
株式会社トランジットジェネラルオフィス
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代表者名
-
中村貞裕
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事業内容
-
ブランディングプロデュース事業（空間・コミュニケーションデザイン・ファッション）飲食及びホテル等オペレーション事業、イベント事業（イベント・ケータリング・ウェディング）エンターテインメント+講演会事業、スイーツ事業、人材紹介事業、人材派遣業
-
設立年
-
2001年
-
住所
-
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿4-20-4恵比寿ガーデンプレイス グラススクエアB1階 PORTAL POINT Ebisu C1
最終更新日：2022年01月14日
掲載終了日：2022年01月14日
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[正] 月給30万円〜
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