パティスリードゥネルの求人情報
上京サポートあり♪伝統フランス菓子の技術から接客・経営ノウハウまで学べます！製菓講師も務めるオーナーが丁寧に指導★
都内で120年の歴史を持ち、地域に愛されているお店！
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 勤務地
- 東京都小平市鈴木町2-865-19 1F パティスリードゥネル
パティスリードゥネルの募集要項
※募集終了時点の情報ですおすすめポイント
- 商品開発にも積極的にチャレンジOK!
- 正社員希望の方には引っ越し手当など上京サポートあり！遠方の方も大歓迎です！
- 年間休日105日・夏・冬休みも！しっかり休んでリフレッシュ★
お店の特徴
パティスリードゥネルについて
フランスを中心に7年かけてヨーロッパを渡り歩き、修行を積んだ中澤シェフが経営するパティスリー。創業は1094年で、中澤シェフが4代目です。本場で学んだフランス菓子だけでなく、ドイツやオーストリアの菓子技術を活かし、自然に培われた素材を使ったナチュラルケーキを作り続けています。ショーケースに並ぶケーキだけでなく、焼き菓子やショコラ、コンフィチュール、アイスクリームや、副材料であるプラリネなども含め、すべてお店で手作り。ポジション分けをせず、一人で仕込みから仕上げまで担当できる製造スタイルなのでイチから作り上げる喜びを感じられる環境です。
各種制度や働きやすさのポイント
オーナーシェフはヨーロッパでの勤務経験だけでなく、日本の企業での統括シェフや製菓教授の経験もあるので、「教える」ことに関してもベテラン！未経験からでも一人前のパティシエや販売スタッフになれるように、時間をかけてしっかりと技術を伝授します。ひとりひとりのやりたいことや、学ぶペースに合わせて指導していきますので、正社員・アルバイト問わず成長していける環境。この業界にありがちな長い下積み期間や厳しい上下関係とは無縁の環境で、コミュニケーションを大切にしながらお互いを尊重できるスタッフが揃っています。お菓子の製造、販売に関する知識を身に付けていきながら、楽しく働ける毎日が待っていますよ！
採用担当者からのメッセージ
＜まずは見学からでもOK＞
一度お店の雰囲気を見てみたいという方は、応募の前に見学にお越しください！
「見学を希望する」ボタンから気軽にお申し込みいただけます♪
お店や厨房を実際に見ていただいたうえで、当店でやってみたいことや聞いておきたいことなど、
ざっくばらんにお話できると嬉しいです！お会いできるのを楽しみにしております。
東京近郊の方はもちろん、「東京で働きたい！」という遠方の方も大歓迎。オンライン面接の実施や引っ越し初期費用の補助、東京での暮らしに関する相談など、正社員ご希望の方には上京サポートもいたします！
大切にしてほしいのは「お菓子のことを深く学びたい！」という心。技術や感性はもちろんですが、歴史や背景などを知ることで、より人に喜んでもらえるお菓子を作るためのアイデアやパワーを生み出すことに繋がります。お菓子を学びたいという想いに、経験は関係ありません。
一定の技術を習得したあと、希望される方はフランス・ドイツ・オーストリア各国での研修も可能！ひとつのお店に長く留まることが全てではありません。ドゥネルで培った技術と心を、将来のあなた自身の強みにして、大きく羽ばたいてください！
勤務地
- 住所
-
パティスリードゥネル
〒187-0011 東京都小平市鈴木町2-865-19 1F パティスリードゥネル
- アクセス
-
西武新宿線「花小金井駅」徒歩7分
JR中央線「武蔵小金井駅」徒歩12分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接（来店もしくはオンライン）
▽※希望がある方は体験入店も可能です！
▼採用
入社日は相談に応じます！書類選考なし オンライン面接可能 - 面接地
-
〒187-0011
東京都小平市鈴木町2丁目865-19
パティスリー ドゥネル
企業情報
-
会社名
-
パティスリー ドゥネル
-
代表者名
-
中澤啓人
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売
-
設立年
-
1904年
-
住所
-
〒187-0011
東京都小平市鈴木町2-865-19 1F -
会社HP
- https://dounel.com/
最終更新日：2026年12月31日
掲載終了日：2026年12月31日
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