MIELATIER（ミエラティエ）荻窪店 パティシエ／アルバイト・パートの求人情報
【月9日休・年間休日115日】蜂蜜でつくる特別なスイーツ。ここでしか身につかない技術があります。残業ほぼなしで働きやすさも◎
砂糖を一切使わず、ラベイユの蜂蜜を贅沢に使っています！
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [ア] 時給1,280円〜
- 勤務地
- 東京都杉並区天沼3-6-25 MIELATIER（ミエラティエ）荻窪店
おすすめポイント
- 蜂蜜のみで仕上げる、唯一無二の蜂蜜スイーツブランド
- 砂糖不使用ならではの製法や開発を“ここでしか学べない技術”として習得できます
- 月9日休・年間休日115日、残業ほぼなし。メリハリあるチームで安心して働ける環境です
パティシエ / アルバイト・パートの募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
-
入社後は、まずはショーケースに並べる生菓子の仕上げや、焼き菓子の袋詰めなど、すぐに覚えられる作業からスタートします。
慣れてきたら、計量や仕込み補助など、製造に少しずつ関われる業務にもステップアップできます。
＜主な仕事内容＞
・生菓子の仕上げ作業
・焼き菓子の袋詰め・簡単な製造補助
・ケーキや焼き菓子の仕込みサポート
・店頭商品の陳列や補充 など
蜂蜜スイーツならではの作業も多く、製造の基礎を身につけたい方にもおすすめの環境です。
接客がない分、裏方として“ものづくりに集中したい方”にも働きやすいポジションです。 - 給与
-
時給 1,280円〜1,350円
※経験、能力に応じて決定
※研修期間3ヶ月（期間中は時給1230円） - 勤務時間
-
8:00～19:00の間でシフト制
★週2日、1日6時間～OK!
★フルタイム希望の方歓迎！週2・3日からOK 週4日以上OK シフト制 - 休日休暇
-
シフト制
定休日:火・水 - 雇用期間
-
長期（1年以上）
★長期就業ご希望の方大歓迎！
- 待遇・福利厚生
-
交通費一部支給（月3万円まで）
各種社会保険完備（加入要件あり）
残業手当
制服貸与
研修制度（新人研修、養蜂見学など）
社員割引社保完備 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験者（経験年数不問）
★製菓専門学校を卒業していれば、実務未経験の方もOK!第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 Uターン・Iターン歓迎 副業・WワークOK - 求める人物像
-
ものづくりが好きで、丁寧な作業をコツコツ続けられる方
新しいことを学ぶ意欲があり、柔軟に成長していける方
チームで協力しながら気持ちよく働ける方
お店の特徴
MIELATIER（ミエラティエ）荻窪店について
MIELATIER（ミエラティエ）は、蜂蜜専門店「L'ABEILLE」から誕生した蜂蜜スイーツ専門店です。店名には、“蜂蜜（MIEL）”と“パティシエ（PATISSIER）”を掛け合わせた「蜂蜜菓子職人」という意味が込められており、素材への敬意と菓子づくりへの情熱を表現しています。
2020年、はちみつの魅力を広く届ける拠点として、「L'ABEILLE荻窪本店」から徒歩30秒の場所にオープンしました。店内にはガラス越しにアトリエを望むことができるスペースがあり、スイーツが仕上がっていく様子をお客様が眺められるのが特徴です。落ち着いた雰囲気の中にも温かみがあり、日常の中で少し特別な時間を楽しんでいただけるような空間づくりを大切にしています。
提供するスイーツは、ラベイユの蜂蜜を使ったオリジナルのラインナップ。ケーキはもちろん、ショコラや焼菓子まで、お客様が気軽に手に取れる商品を揃えています。蜂蜜の魅力を伝えるブランドとして、季節合わせたメニュー提案や店内ディスプレイなども工夫しながら、お客様との距離が近い店舗運営を行っています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
最大の特徴は、「砂糖を使わず、蜂蜜だけで甘味をつける」というこだわりです。一般的な砂糖と比べ、蜂蜜は種類によって香り・甘味・水分量が大きく異なるため、同じレシピでもそのままではうまく作れないことも多く、配合や製法を一から研究する必要があります。だからこそ、ここで経験する技術は他にはない“唯一無二”のスキルになります。
生菓子は季節に合わせた約15種類、焼菓子は約35種類、さらにヴィエノワズリーやショコラ、商品によってはジェラートなど、扱うアイテムも幅広く、素材の活かし方を追求し続ける奥深さがあります。蜂蜜の風味をどう引き立てるか、どの組み合わせが最も美味しく感じられるかなど、試作と改善を重ねながら商品を作り上げています。
商品開発では、参考資料が少ない分、チーム全員で一つのテーマに向き合って研究を重ねるスタイル。アイデア出し、試作、改善をくり返し、独自のスイーツを生み出していくプロセスにやりがいがあります。素材への理解を深めながら、自分の感性を活かせる環境です。
今後の事業展開について
MIELATIERは現在、荻窪店のみですが、将来的には本社機能のある青山エリアへの出店を計画しています。蜂蜜スイーツという新しいジャンルをさらに広げていくため、店舗の世界観づくり・商品ラインの拡大・開発体制の強化など、次のステージに向けた準備が進んでいる段階です。
今後の開発領域も、ケーキや焼菓子にとどまらず、ショコラ、ジェラート、パンなど、蜂蜜を活かした新たなプロダクトに広がっています。砂糖を使わないからこそ難しく、だからこそアイディア次第で無限に表現が広がる領域で、クリエイティブに挑戦できる環境です。
新店舗の立ち上げや、商品開発の強化など、新たなポジションやチャレンジの機会が生まれていくフェーズです。製造だけでなく、ブランドを一緒に育てたい方や、次のキャリアを形成したい方にとって、今まさに成長期に参加できるタイミングです。
各種制度や働きやすさのポイント
職人としての技術向上はもちろん、安心して働ける環境づくりも重視しています。年間休日115日、月9日休を確保しつつ、シフト制で柔軟に休みが取れる体制を整えています。
勤務時間は早番・遅番の2交代制。残業は月5～10時間と、ほとんどありません。業務効率を意識し、集中する時間とコミュニケーションを取る時間のメリハリを大切にしているため、働きやすさとチームの一体感が両立しています。
スタッフは30代前半の女性を中心に構成され、全員がパティスリー経験者。基礎技術を持ちながらも、蜂蜜スイーツという新しい領域に挑戦したいという共通の想いを持ったチームです。シェフのもと、フォローし合いながら技術を磨ける環境が整っています。
勤務地
- 住所
-
MIELATIER（ミエラティエ）荻窪店
〒167-0032 東京都杉並区天沼3-6-25 MIELATIER（ミエラティエ）荻窪店
- アクセス
-
JR中央線「荻窪」駅から徒歩5分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
【スーシェフ候補】
▼書類選考
▼一次面接
▼実技選考（仕上げ・仕込みの研修体験を含む）
▼最終面接
▼内定
※実技選考の詳細（開発課題の有無や実施方法など）は、一次面接時に個別にご案内いたします。
※入社後の役割やステップについても丁寧に説明いたしますのでご安心ください。
【パティシエ】
▼書類選考
▼一次面接
▼内定（必要に応じて二次面接を実施する場合があります）
【パティシエ（アルバイト）】
▼書類選考（履歴書のご提出をお願いしています）
▼面接（1回）
▼内定
※職場の雰囲気や業務の進め方など、質問しやすいカジュアルな面接です。
※入社日やシフトもご相談に応じます。 - 面接地
-
〒167-0032
東京都杉並区天沼3-6-25
企業情報
-
会社名
-
L'ABEILLE株式会社
-
代表者名
-
白仁田雄二
-
事業内容
-
外国産/国産はちみつの小売、通信販売、法人向け卸
-
設立年
-
1983年
-
住所
-
〒107-0062
東京都港区南青山2-24-11 FORUM BUILDINIG 2F
最終更新日：2025年12月11日
掲載終了日：2026年01月08日
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