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『MIELATIER(ミエラティエ)荻窪店』 の求人掲載は終了しました。

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MIELATIER(ミエラティエ)荻窪店

募集職種:パティシエ

★年間休日数105日
★自社養蜂場での蜜しぼり体験など研修制度あり
★商品開発にも携わるスーシェフ


はちみつを使ったお菓子作りにチャレンジしませんか?
『ミエラティエ』とは、「MIEL(はちみつ)」と「PATISSIER(菓子職人)」を組み合わせた「はちみつ菓子職人」という意味の造語。
当店は、はちみつパティスリーとして2020年11月にオープンしたお店です。
砂糖などは使わず、甘味料はすべて世界12ヵ国80種類以上のはちみつを使用。素材の良さを引き立てる相性とバランスを考えた、優しい味わいのお菓子を製造・販売しています。
今回の募集は、今後の事業計画も踏まえて組織強化のためにスーシェフを募集します。国内外の良質なはちみつを使ったお菓子作りの仕事です。

シェフと共にお客様に喜ばれるお菓子の開発をお願いします!
入社後は生菓子15種類、焼菓子35種類、ヴィエノワズリー5種等、はちみつを使ったお菓子作り全般に携わっていただきます。また2ヶ月毎に2〜3商品を新しく発売しているため、商品開発にも携わっていただけます。
開発業務は、閑散期に年間の開発を一気に進めていき、繁忙期は製造に集中できるような体制をとっています。
季節に応じてフルーツや素材を柔軟に変更し、食材の性質を考えながら、どんな種類のはちみつを合わせていくか…はちみつに対する知識・経験を深く追求することに面白さを感じていただけるはずです!

働きやすい環境◎少数精鋭でやりがいも抜群です
製造は社員2名、アルバイト2名の4名体制です。少数精鋭の分、様々な仕事に携われるチャンスがあります。
ミエラティエを統括するシェフは働くスタッフ1人1人に対してしっかりと向き合ってチームを作っています。
閑散期・繁忙期で多少の変動はありますが、クリスマスシーズン以外は月平均残業時間10時間程度で残業は少なめ。夏休み5日、冬休み4日あり、リフレッシュしながら働ける環境です!

企業情報


L'ABEILLE株式会社


社名 L'ABEILLE株式会社
代表者 白仁田 雄二
事業内容 外国産/国産はちみつの小売、通信販売、法人向け卸
設立 1983年
資本金 11,000,000円
住所 〒107-0062
東京都港区南青山2-24-11 FORUM BUILDINIG 2F
会社HP https://www.labeille.jp/