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パティシエ正社員
シェフ・スーシェフ候補商品開発急募未経験歓迎若手積極採用学歴不問月8回休み年間休日105日以上日曜日休み有給休暇推奨月平均残業20時間以内昇給あり賞与あり残業代支給社保完備転勤なし

ベルアメール京都別邸(京都工房) 』の求人情報

掲載期間:2022/10/22まで


★賞与年2回・年間休日105日★経験者・未経験者ともに歓迎!人気チョコレートブランドのアトリエでパティシエ募集

京都府京都市下京区
地下鉄烏丸線「五条」駅から徒歩5分


業態
パティスリー・洋菓子・スイーツ、工場・工房、カフェ・レストラン

仕事内容
アトリエでのショコラ・洋菓子全般の製造業務

【1日の流れ】
8時 始業 準備 → 製造開始
12時 休憩 ※時間は作業の流れによって前後あり
13時 製造
16時ころ製造終了 → 清掃
17時終了
※時期やその日の流れによっては残業あり

給与
月給25万円~35万円

 おすすめポイント
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★チーフ候補(経験年数不問)★
★パティシエ(未経験OK)★
★人気ブランド★
★商品開発もOK★
★年間休日105日★


洋菓子店で一通りのお菓子作りを学んだ後、チョコレート製造を集中的に学びたい。そんなスタッフが大勢活躍しています。
『ベルアメール京都別邸』で提供するチョコレートを使った商品(ボンボンショコラ・タルト・カステラ・テリーヌ・フォンダンショコラ・パイ・ショコラショー・季節のアシェットデセール・パフェなど)の製造を通して、チョコレートと日本の食材との組み合わせを追求し、知識と技術を得られます。
提供店舗と製造場所は異なりますので、製造に集中できる環境です。
【[1] チーフ候補(製造リーダー)[2] 一般パティシエ】の2ポジションでスタッフを募集しています。製造経験はあればすぐに活躍できますが、やる気があれば未経験の方も大歓迎。まずは気軽にご連絡ください!

◆◇様々な和素材を融合させる独自性ある商品づくりができます!
入社後は、生菓子・焼菓子・カフェ(店舗)のいずれかに配属となります。スキル・希望に応じて配属先を決定いたします。
アトリエでは『ベルアメール 京都別邸』の看板メニューとも言える「ショコラ瑞穂のしずく」の製造を担当したり、スティックショコラやタルトショコラなど、チョコレートを使った生菓子・焼菓子をすべて、手作りで製造していただきます。
日本酒や抹茶、大和茶、伊勢茶などの日本茶、伊予柑、かぼすなど日本の食材をチョコレートにかけあわせた、唯一無二の商品作りに携われます。チョコレートという素材の可能性を広げたい方、勉強したい方はアトリエをご希望ください。
カフェ配属では、2階建の町家をリノベーションした店舗でパフェやアシェットデセールの仕上げ、ドリンクの準備等をお任せ。カフェ運営に興味がある方、接客にも携わりたい方はぜひカフェ配属を希望してください。

◆◇メリハリをつけて働ける環境です。
20〜30代の若手が活躍している職場です。社員パティシエのほか、パートスタッフが在籍し、製造補助を担当。パートスタッフがあなたの仕事をしっかりサポートしてくれます!
働きやすさのポイントは、閑散期の残業がほぼないこと。実働8時間を遵守しているので、プライベートも充実できますよ。9月以降は店頭販売用に加えて、翌年2月の繁忙月に向けた生産を少しずつ進めていきます。1年を通してチョコレートの製造に携われるので、技術と実践的な知識をしっかりと身に付けたい方にはまたとない環境です。

 パティシエの募集要項

[1] チーフパティシエ候補
[2] パティシエ

★パティシエの求人です★
運営会社は複数のショコラブランド、海外ブランドの日本店、フレンチレストランなどの店舗展開、またそれにまつわるパッケージデザインやマーケティングまで様々な事業を行う『ジェイ・ワークス株式会社』

募集職種 パティシエ
雇用形態 正社員
給 与 月給25万円~35万円
[1] チーフパティシエ ※上記月給
[2] パティシエ
月給19万円~25万円

※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間3ヶ月(その間の給与や待遇に変更はありません。)

◎昇給年1回
◎賞与年2回(入社2年目以降/昨年の賞与実績有)
勤務時間 08時00分~17時00分
(休憩1時間)
※閑散期:3〜8月
※繁忙期:9〜2月
業 態 パティスリー・洋菓子・スイーツ、工場・工房、カフェ・レストラン
仕事内容 アトリエでのショコラ・洋菓子全般の製造業務

【1日の流れ】
8時 始業 準備 → 製造開始
12時 休憩 ※時間は作業の流れによって前後あり
13時 製造
16時ころ製造終了 → 清掃
17時終了
※時期やその日の流れによっては残業あり
求める人材像 ●パティシエ経験を活かしたい方
●チョコレートの経験を積みたい方
●新しいことにチャレンジしてみたい方
●労務環境の整った職場で働きたい方
応募資格 [1] パティシエのリーダー経験者歓迎
[2] 未経験OK、パティシエ経験者優遇
待 遇 昇給 年1回
賞与 年2回(業績による)
各種社会保険完備
残業手当 
制服貸与
駐輪場
交通費支給(社内規定あり)
休日休暇 年間105日
シフト制
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇

フォトギャラリー


 勤務地詳細
ベルアメール京都工房

〒600-8456

京都府京都市下京区 天使突抜4-481-3

 アクセス

地下鉄烏丸線「五条」駅から徒歩5分


応募後のながれ・面接地


  • 【STEP1】応募方法
    お電話または「カンタンWEB応募」ボタンからの応募を受け付けています。
    お電話の場合は075-366-5001(採用担当:サカイ)までお電話ください。
    「パティシエントを見た」と一言お伝えいただくとスムーズです。
  • 【STEP2】選考について
    面接は2回を予定しています。
    ▼1次面接
    ▼2次面接
    ▼内定
  • 【STEP3】内定・入社
    入社日は希望をお伺いし、内定後調整いたします。
面接地

〒600-8456
京都府 京都市下京区 天使突抜4-481-3
ジェイ・ワークス株式会社 京都支店

MAP

企業情報


ジェイ・ワークス株式会社


社名 ジェイ・ワークス株式会社
代表者 大平 哲
事業内容 高級洋菓子・チョコレートの製造・販売及び店舗運営、菓子・雑貨のシーズンギフト・パーソナルギフトの企画・開発・製造
設立 1988年
住所 〒600-8456
京都府京都市下京区天使突抜4-481-3
会社HP https://www.j-works-net.co.jp/