Maison KEI パティシエ／正社員の求人情報
【定休日週2日・年間休日120日】仏の三つ星『Restaurant KEI』×和菓子の『虎屋』がはじめたレストランでパティシエ募集！＜パリでの研修制度あり＞
食材と水の豊かな御殿場市東山に立地するレストランです
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給27.2万円〜
- 勤務地
- 静岡県御殿場市東山525-1 Maison KEI
おすすめポイント
- 週2日の定休日、年2回の長期休暇でプライベートも大切にできます。
- 20～30代が中心の職場です。
- 生産者訪問やワイン社内講習など、学びのための機会が豊富！
フレンチレストランのパティシエ / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
フレンチレストランのパティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
入社後は、キッチンにて2名のパティシエと一緒にアシェットデセールをメインに、プティフール・コンフィチュールなどの製造をお任せします。
とらや自慢の餡を使った「柚子とあんこのヴァシュラン」や「鯛焼きキャラメリゼ」など、日仏の素材と発想、技術が融和した品々が生み出される環境は、コラボレーションの醍醐味と言えるでしょう。
レストランという組織の中で自分の仕事を高められ、またパティスリーにはない機材・食材を使っての製造やアイディア、発想力を養っていただける環境です。ゆくゆくは商品開発などのチャンスも！果樹園に行ったり、海外研修などアイディアを膨らませる機会はどんどん作りたいと考えています。
レストランだからこその食材の知識、発想力が養えます！商品開発 アシェットデセール・パフェ - 給与
-
月給 272,566円〜
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※上記給与には、住宅手当、精勤手当、固定残業代40時間分（60,966円～）が含まれています。40時間超過分については別途全額支給いたします。
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。） - 勤務時間
-
7：30〜21：30
※上記時間内でシフト制
※1年単位の変形労働時間制
※所定労働時間9.5時間が週4日（休憩2時間）、所定労働時間4.5時間が週1日 - 休日休暇
-
★年間休日120日＆週休2日制★
※定休日:火曜日・水曜日
夏季休暇（約10日）
冬季休暇（約10日）
有給休暇
慶弔休暇連休取得可能 月8回休み 年間休日105日以上 長期休暇あり 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
入社後3ヵ月は試用期間です。
試用期間中の雇用条件は正式採用後と同条件です。 - 待遇・福利厚生
-
昇給 年1回
賞与 年2回（業績による）
交通費全額支給
各種社会保険完備
住宅手当
残業手当
制服貸与
食事補助
車・バイク通勤OK
引っ越し手当
精勤手当
パリ「Restaurant KEI」での研修あり昇給あり 賞与あり 残業代支給 社保完備 車・バイク通勤OK 交通費支給 引っ越し補助/住宅手当あり 社員割引あり - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験者
急募 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
-
・食べることが好きな方
・「なぜだろう？」と自ら問を立て、追及する心を持った方
・お客様が最高の時間を過ごせるよう、チームに貢献できる方
・何事も素直な気持ちで学ぶ姿勢のある方
お店の特徴
Maison KEIについて
御殿場市に位置する『Maison KEI』はパリのミシュランで初めて三ツ星を獲得した日本人シェフ・小林圭と、室町時代後期に創業した和菓子店『とらや』がタッグを組んではじめたフレンチレストランです。
富士の伏流水、地鶏や富士の麓の畑から採った野菜・果実など、地域に根付いて地産地消を大切にしています。
各種制度や働きやすさのポイント
『Maison KEI』は料理人7名、パティシエ2名の9名チーム。
当社スタッフは20代30代が中心です。目指しているのはお客様にとって世界一のレストランになること。居心地の良い空間、美味しい料理、気の利いたサービスにお客様という血が通って初めてレストランは機能するという考えの下、スタンドプレーではなく、チームとして最高の結果を出すことを大切に仕事に取り組んでいきます。
働きやすい環境整備に積極的に取り組んでおり、火水を定休日にして週休二日制を実現。更に、変形労働時間制を導入して残業時間を短縮すると共に年間休日を120日としました。
お仕事に取り組みながらプライベートも充実できる職場です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
食材の命を大切にすること。
それは、わたしたちが手を加えることで最もおいしく召しあがっていただくこと。
それにより、絶たれた命はお客さまの記憶に生き続けると思っています。
勤務地
- 住所
-
Maison KEI
〒412-0024 静岡県御殿場市東山525-1 Maison KEI
- アクセス
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JR御殿場線「御殿場駅」からバス10分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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▼書類選考
▼面接 ※WEB面接可能
▼現場研修（1～2日予定）※研修なしの場合あり
最短でご応募から内定まで2週間を想定しております。
入社日は相談に応じます！オンライン面接可能 - 面接地
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〒412-0024
静岡県御殿場市東山525-1
企業情報
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会社名
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株式会社Maison KEI
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代表者名
-
黒川光晴
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事業内容
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レストランの運営、営業
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住所
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〒107-0051
東京都港区元赤坂1-5-8
最終更新日：2024年08月21日
掲載終了日：2025年01月02日
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