NOLI et NORIの求人情報
【年間休日120日／残業少なめ】メディアでも話題のパティスリー＆ブーランジェリー◎ライフワークバランスを大切にしながら働けます！
NEW
祝日休みでライフワークバランスがとりやすい職場♪
心を込めた贈り物
- 職種
- パティシエ,パン職人・パン製造,販売・接客
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,パン屋・ベーカリー
- 給与
- [正] 月給22万円〜
- 勤務地
- 東京都港区浜松町1-20-12 RENATA浜松町 NOLI et NORI
おすすめポイント
- 産休などでの職場復帰後は「子育てのために週4日勤務にしたい」などの相談OK
- 各メディアにも露出多数◆話題の人気パティスリー
- 10日間の長期休暇あり＆駅近便利!／年1回全額会社負担の社員旅行（自由参加）実施 ※直近は2025年3月に軽井沢
募集中の職種
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
- 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
生菓子や焼き菓子の製造をお任せします。
ケーキや焼き菓子など、シェフが手がけるこだわりのスイーツを、一緒に作り上げていくポジションです。
季節感やビジュアルも大切にしながら、お客様に喜ばれるお菓子を丁寧に仕上げていきます。
入社後は、計量や仕込み、シェフパティシエのサポートなど、基礎的な業務からスタート。
経験やスキルに応じて、ケーキのナッペ・デコレーション、新サービスのレシピ開発やデザインの提案にも挑戦していただきます。
ゆくゆくは販売・接客にも携わっていただき、お客様とのコミュニケーションや店舗運営など、パティスリー全体を支える存在としてのご活躍を期待しています！
★パティスリーまたは、ブーランジェリーいずれかへの配属となります。
ご経歴やご希望を伺いながら決定いたしますので、詳細は面接にてお伝えいたします。
※2店舗は徒歩1分ほどの距離です
【パティスリー】
東京都港区浜松町1-20-12 RENATA浜松町Ⅰ
【ブーランジェリー】
東京都港区浜松町1-16-11RENATA浜松町Ⅱ商品開発 - 給与
-
月給 220,000円〜350,000円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※残業代別途支給
※経験・スキルにより固定残業代を含む場合あり（詳細は面接時に説明いたします）
固定残業代を含む場合:固定残業代10時間分／月15,500円～を含む※超過分は別途支給
※残業時間実績としては、年末や特別な期間を除けば、残業時間はほぼありません。
※試用期間6ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません）
※試用期間後勤務実績により給与条件見直し（昇給）アップ制度があります。 - 勤務時間
-
8:00～20:00の間でシフト制（休憩あり）
実働7.5時間～9.5時間（変形労働時間制）
※時期により変動あり
［1］3・4・5・10月は実働8.5時間
［2］6・7・8・9月は実働7.5時間
［3］11・12・1・2月は実働9.5時間 - 休日休暇
-
年間120日
週休2日制（シフト制）
日曜、祝日休み（土曜不定休）
夏季休暇（連続9日間）
年末年始（12/29～1/3）
有給休暇連休取得可能 月8回休み 年間休日105日以上 長期休暇あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
交通費一部支給（月5万円まで）
各種社会保険完備
役職手当
残業手当
制服貸与
昇給あり
定期健康診断
慶弔見舞金支給昇給あり 社保完備 転勤なし 交通費支給 残業代支給 - 応募資格
-
●学歴・資格不問
●パティシエ経験者歓迎（年数は問いません）
※第二新卒も歓迎独立希望歓迎 急募 若手積極採用 学歴不問 第二新卒歓迎 - 求める人物像
-
・パティシエとしての経験を活かしたい
・洋菓子が好きな方
・向上心のある方
パン職人（シェフ候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人（シェフ候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
パンの製造業務をお任せします。
惣菜パンや菓子パン、サンドイッチなど、日々さまざまな種類のパンを製造しており、季節やトレンドを取り入れながら、地域のお客様に愛される商品づくりを行っています。
入社後は、オールスクラッチ製法による仕込み・成形・焼成のほか、商品開発にも携わっていただきます。
使用する素材や製造スケジュールも含めて自由度高く企画でき、試作品は本部やスタッフで試食・フィードバックを行ったうえで商品化へ。アイデアを活かして、新たなヒット商品を生み出してください！
あわせて、製造・販売スタッフ4〜5名のマネジメントもお任せします。
売上管理などは本部が担当するため、現場ではスタッフのシフト管理や製造スケジュール調整、発注業務などのオペレーションに注力いただけます。
チームワークの良さを大切にしながら、お店全体を牽引する存在としてご活躍いただけるポジションです。
★「NOLI et NORI」に隣接した「Boulangerie NOLI et NORI 」への配属となります。
詳細は面接にてお伝えいたします。
【ブーランジェリー】
東京都港区浜松町1-16-11RENATA浜松町Ⅱ食パン・菓子パン オールスクラッチ 商品開発 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 350,000円〜500,000円
賞与1か月＋業績に応じてプラスアルファで支給あり！
※経験やスキルの高い方は優遇いたします◎
※本ポジションは労働基準法第41条第2号に定める「管理監督者」に該当するため、残業代・休日手当の支給対象外です。 - 勤務時間
-
7:00～18:30の間でシフト制（実働8.5時間／休憩あり）
残業ほぼなし - 休日休暇
-
年間120日
週休2日制（シフト制）
夏季休暇（連続9日間）
年末年始（12/29～1/3）
有給休暇月8回休み 年間休日105日以上 日曜日休み 長期休暇あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給随時
交通費全額支給
各種社会保険完備
役職手当
残業手当
制服貸与
社割制度あり社保完備 昇給あり 交通費支給 社員割引あり 転勤なし - 応募資格
-
オールスクラッチでのパン製造実務経験5年以上
※現場のマネジメント経験、商品開発経験者歓迎若手積極採用 学歴不問 - 求める人物像
-
・自分自身が仕事を楽しめる方
・パン作りと真剣に向き合っていきたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
パン職人 / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
パンの製造業務をお任せします。
惣菜パンや菓子パン、サンドイッチなど、日々さまざまな種類のパンを製造しており、季節やトレンドを取り入れながら、地域のお客様に愛される商品づくりを行っています。
入社後は、仕込みや成形、焼成などの基本的な工程からスタート。
経験やスキルに応じて、シェフのサポート業務や新しい商品のレシピ開発にもチャレンジしていただけます。
先輩スタッフが丁寧にサポートするので、未経験の方でも安心してスタートできる環境です。
ゆくゆくは販売・接客にも携わっていただき、お客様とのコミュニケーションや店舗運営など、ブーランジェリー全体を支える存在としてのご活躍を期待しています！
★パティスリーまたは、ブーランジェリーいずれかへの配属となります。
ご経歴やご希望を伺いながら決定いたしますので、詳細は面接にてお伝えいたします。
※2店舗は徒歩1分ほどの距離です
【パティスリー】
東京都港区浜松町1-20-12 RENATA浜松町Ⅰ
【ブーランジェリー】
東京都港区浜松町1-16-11RENATA浜松町Ⅱ食パン・菓子パン オールスクラッチ 商品開発 - 給与
-
月給 220,000円〜
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※残業代別途支給
※経験・スキルにより固定残業代を含む場合あり（詳細は面接時に説明いたします）
固定残業代を含む場合:固定残業代10時間分／月15,500円～を含む※超過分は別途支給
※残業時間実績としては、年末や特別な期間を除けば、残業時間はほぼありません。
※試用期間6ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません）
※試用期間後勤務実績により給与条件見直し（昇給）アップ制度があります。 - 勤務時間
-
7:00～18:30の間でシフト制（実働8.5時間／休憩あり）
残業ほぼなし - 休日休暇
-
年間120日
週休2日制（シフト制）
夏季休暇（連続9日間）
年末年始（12/29～1/3）
有給休暇月8回休み 年間休日105日以上 日曜日休み 長期休暇あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給随時
交通費全額支給
各種社会保険完備
役職手当
残業手当
制服貸与
社割制度あり社保完備 昇給あり 交通費支給 社員割引あり 転勤なし - 応募資格
-
未経験OK
若手積極採用 未経験歓迎 - 求める人物像
-
・自分自身が仕事を楽しめる方
・パン作りと真剣に向き合っていきたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
洋菓子の販売・接客スタッフ / 正社員の募集要項
- 職種
-
洋菓子の販売・接客スタッフ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
洋菓子の販売や接客などを中心に、店舗運営業務全般をお任せできる方を募集します。
＜主な仕事内容＞
・ケーキや焼き菓子などの対面販売、レジ対応
・箱詰め・ラッピングなどの包装業務
・商品の陳列、品出し、在庫管理・発注業務
・ディスプレイやポップの準備
・開店・閉店作業 など
入社後は先輩社員が丁寧にレクチャーするので、接客業が未経験の方や、ブランクのある方も安心してスタートできます！
ゆくゆくは店舗運営業務にも携われるポジションです。店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 220,000円〜400,000円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※残業代別途支給
※経験・スキルにより固定残業代を含む場合あり（詳細は面接時に説明いたします）
固定残業代を含む場合:固定残業代10時間分／月15,500円～を含む※超過分は別途支給
※残業時間実績としては、年末や特別な期間を除けば、残業時間はほぼありません。
※試用期間6ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません）
※試用期間後勤務実績により給与条件見直し（昇給）アップ制度があります。
【年収例】
390万円／マネージャー／25歳
月給24万円＋役職手当6万円 - 勤務時間
-
9：00〜19：00
上記の間でシフト制（休憩あり）
実働8.5時間（変形労働時間制）残業月20時間以下 9時～勤務OK - 休日休暇
-
年間120日
週休2日制（シフト制）
日曜、祝日休み（土曜不定休）
夏季休暇（連続9日間）
年末年始（12/29～1/3）
有給休暇連休取得可能 月8回休み 年間休日105日以上 日曜日休み 長期休暇あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
交通費一部支給（月5万円まで）
各種社会保険完備
役職手当
残業手当
制服貸与
昇給あり
定期健康診断
慶弔見舞金支給社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 転勤なし - 応募資格
-
未経験OK！
★洋菓子店、その他飲食店での接客経験者優遇若手積極採用 学歴不問 ブランク明けOK 40代・50代活躍中 未経験歓迎 第二新卒歓迎 - 求める人物像
-
・お菓子、ケーキが好きな方
・接客経験を活かしたい方
・サービススキルを磨きたい方
・店舗運営に携わりたい方
お店の特徴
NOLI et NORIについて
【NOLI et NORIについて】
当店で手がけるスイーツは、季節の旬を大切に、良質な素材を用いて、見た目も美味しいお菓子ばかり。TV取材など多くのメディアに登場しております。
また、クリスマスケーキは東急デパートにも出店しています。
当店では商品企画や対応マニュアルの作成など、幅広い経験を積むことができます。
敏腕シェフが手がけるスイーツを、お客様にお届けする販売業務はもちろん、ゆくゆくは季節に応じたイベント企画や、店舗マネージャーとしてスタッフの管理などもお任せしようと思っています。
【Boulangerie NOLI et NORについて】
浜松町駅から徒歩3分に位置する当店は、姉妹店「Pâtisserie NOLI et NORI」の世界観を受け継ぎ、2021年に誕生しました。素材にこだわったパンを、丁寧な手仕事で一つひとつ仕上げており、多くのお客様にご好評をいただいております。
業績好調により、こちらの店舗でも現在パン職人の増員を進めています。
ここでは商品開発や新メニューの提案、販売戦略など、パン作りにとどまらず幅広い業務に携わるチャンスがあります。お客様に喜んでいただけるパンを追求するために、スタッフ一人ひとりが成長を目指す環境です。
将来的には、店舗運営やイベント企画にも関わりながら、マネージャーとしてスタッフ育成などにもチャレンジしていただければと考えています。
お店の詳細はInstagramを是非ご覧ください！
パティスリー:https://www.instagram.com/nolietnori/
ブーランジェリー:https://www.instagram.com/boulangerienolietnori/
今後の事業展開について
【◆各メディアにも露出多数◆今後人気店になること間違いありません！】
・2021年3月31日 Pâtisserie NOLI et NORIグランドオープン
・3月31日 JCOMにて当店が紹介されました
・4月18日 日本テレビ「シューイチ」にて当店が紹介されました
・4月21日 日本テレビ「news every.」の「気になる！」コーナーにて当店が紹介されました
・TBSラジオ 「伊集院光とラジオと」にて当店のフィナンシェが紹介されました
・2021年11月12日 Boulangerie NOLI et NORI グランドオープン
・2022年 ホットペッパーにて、都内版「TOKYOチーズケーキ」にて当店自慢のバスクチーズケーキが掲載
・2023年テレ東『パンパンパン パンパンパン パンパンパンパンパンパンパン』にてBoulangerie NOLI et NORIが紹介されました。
・2023年 日経新聞『何でもランキング』にてPâtisserie NOLI et NORIのガレット・デ・ロワが第3位に選ばれました。
・2025年 テレビ朝日『家事やろう』にて当店をご紹介いただきました。
各種制度や働きやすさのポイント
働きやすさに自信あり！無理のない勤務体系がいいケーキ作り・接客に繋がると思っているから、年間休日120日＆月平均の残業時間も20時間以下を目指します。
『NOLI et NORI』では、スタッフみんなが働きやすい職場になるように長期休暇を設け、残業少なめにも取り組んでいます。
夏季休暇は10日ほどあり、旅行へいく人やスイーツ巡りへ行く人など過ごし方は様々です。
また、産休などでの職場復帰後は「子育てのために週4日勤務にしたい」などの相談も受けていこうと思っています。たとえ今はまだない制度であっても、パティスリー業界の常識にとらわれず、より働きやすい労働環境をこれから一緒に考えていきましょう。
勤務地
- 住所
-
NOLI et NORI
〒105-0013 東京都港区浜松町1-20-12 RENATA浜松町 NOLI et NORI
- アクセス
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都営浅草線・都営大江戸線「大門駅」より徒歩2分
JR「浜松町駅」より徒歩5分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
面接は2回を予定しています。
書類選考→1次面接→2次面接→内定
（入社日は希望をお伺いし、内定後調整いたします） - 面接地
-
〒105-0013
東京都港区浜松町1-20-12 RENATA浜松町
電話応募 03-6453-0043
企業情報
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会社名
-
エクセント株式会社
-
代表者名
-
笠井高範
-
事業内容
-
不動産賃貸・売買・仲介業／不動産コンサルタント業／飲食店の経営及び企画／洋菓子等の企画・製造販売
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設立年
-
2013年
-
住所
-
〒105-0013
東京都港区浜松町2-1-13 芝エクセレントビル8階
最終更新日：2025年10月28日
掲載終了日：2026年01月19日
パティシエ・パン職人の
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[正] 月給20万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
ビアードパパ エトモ武蔵小山店
東京都 品川区
[正] 年収280万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
ビアードパパ シャポーロコ平井店
東京都 江戸川区
[正] 年収280万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
ヨックモック エキュート上野店
東京都 台東区
[正] 月給21万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
ビアードパパ ウィング新橋店
東京都 港区
[正] 年収280万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
ビアードパパ アトレ吉祥寺店
東京都 武蔵野市
[正] 年収280万円〜
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