Minimal -Bean to Bar Chocolate- 白金高輪工房の求人情報
【ショコラティエ・パティシエ募集】国際品評会で7年73賞を受賞したBean to Barチョコレート専門店にてショコラティエ・パティシエ募集！
豆の選別・仕入れから加工・製造・販売までのすべてを手がけるチョコレート専門店
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ
- 給与
- [ア] 時給1,013円〜
[正] 月給20万円〜 - 勤務地
- 東京都港区白金1-7-1
おすすめポイント
- チョコレートもスイーツ両方の技術を習得できる環境★
- 業態の異なるショップを都内に展開する企業◎
- ブランド作りを間近で学べます！
募集中の職種
パティシエ / ショコラティエ / アルバイト・パートの募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
パティシエ / ショコラティエ
- 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
-
・世界中の個性豊かなカカオ豆からスペシャルティチョコレートをつくる仕事
・スペシャルティチョコレートを使った特別なスイーツをつくる仕事
※経験等に応じて順次業務を覚えていただき、様々な経験をしていただきます。チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ - 給与
-
時給 1,013円〜
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間1ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。） - 勤務時間
-
9：00〜22：00
＜フルタイム＞
1日8時間、週5日～勤務
＜パートタイム＞
※週3日～勤務、時間は応相談
※時期や状況により残業が発生する場合があります。
※定休日は店舗・工房の定めに準じます。
※時間、日数など詳細はご相談ください。シフト自由・相談OK 週2・3日からOK 週4日以上OK - 休日休暇
-
週3日～フルタイムまで！
- 雇用期間
-
長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
-
昇給随時
交通費一部支給
保険一部加入（労災、雇用）
※フルタイムの場合、社会保険完備
制服貸与
従業員割引あり正社員登用あり 交通費支給 昇給あり 社員割引あり - 応募資格
-
・パティシエやパン職人など製菓製造の経験者
・製菓の経験年数が少ない方（2・3年程度）も歓迎未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 副業・WワークOK ブランク明けOK アルバイト入社OK - 求める人物像
-
◎製菓・製パン・調理などの実務経験を活かしたい方
◎チームワークを大切にできる方
◎ものづくりに真摯に熱心に学びたいという情熱を持っている方
パティシエ / ショコラティエ / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
パティシエ / ショコラティエ
- 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
・チョコレートの製造全般（カカオ豆からチョコレート）
・洋菓子・焼き菓子の製造全般（チョコレートだけないケーキ等）
※当社では早い段階で様々な業務に携わっていただくため、早くから技術・知識の習得が可能です。
※経験に応じて、早期から商品開発やメニュー開発にチャンレジする機会があります。
当社が大切にしているのは技術の習得と、チームワークです。幅広い経験を積みながらパティシエ・ショコラティエとしてしっかりとした技術を身につけて頂きます。採用させていただく方の経験に応じて、お仕事をお任せしていきます。チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ 商品開発 - 給与
-
月給 200,000円〜
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間6ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。） - 勤務時間
-
9：00〜22：00
※実働8時間のシフト制（休憩1時間）
時期により変動
【シフト例】10：00～19：00／9：00～18：00
※試用期間中は希望考慮します。
※月残業は40時間で収まるような仕組みづくりをしていて、実質の平均25時間程度に納まっています。
※繁忙期は、ご本人の同意を得て、給料をお支払いして追加出勤もお願いする事があります。（月2日程度）9時～勤務OK - 休日休暇
-
月間8〜9日
シフト制
産前産後休暇
育児休暇（男女問わず相談の上）
有給休暇月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給 年2回
交通費全額支給
各種社会保険完備
制服貸与
従業員割引あり昇給あり 社保完備 交通費支給 - 応募資格
-
パティシエ・ショコラティエ経験者歓迎
料理人等の調理経験者、ソムリエ、バリスタ、バーテンダーなど飲食経験者歓迎
※今回の募集では、パティシエ・ショコラティエの経験者も歓迎いたしますが、専門学校卒業の経験の浅い方や未経験の方からの応募もお待ちしております。未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 - 求める人物像
-
・スイーツやお菓子が好きな方
・真面目でスイーツつくりに情熱を持っている方
・Bean to Bar技術、スイーツ技術、デセール技術をしっかりと習得したい方
お店の特徴
Minimal -Bean to Bar Chocolate- 白金高輪工房について
カカオ豆は「一期一会」の農作物というのをご存じですか？
カカオとは「品種・気候・土壌・農法・生産者」などの条件のかけ合わせで、同じものが二つと生まれない、複雑な農作物となります。
当社では、業界トップレベルの多数のカカオ産地の豆を扱っています。カカオ豆ごとの複雑で多様な味わいを引き出す独自の製法は当社でしか学べないものでです。それぞれの産地ごとに特徴があるので、その個性を活かすことでカカオ豆の「良さ」を引き出す経験を積んで技術を研鑽できる環境があります。
各種制度や働きやすさのポイント
未経験や経験の浅い方でも当社の先輩スタッフが一緒に教えながら一つ一つの業務を覚えていただくので安心してチャレンジいただける環境です。実際に未経験で飛び込んだ先輩が活躍しています。また、当社では毎日業務内容を記載する「振り返りシート」を導入しています。
アルバイトの方にもよかった事や改善点等を記入してもらい各自の業務内容を記載して社内で共有するため、自分自身の振り返りにも活用することや、一人一人に合わせたキャリアを一緒に考えいくことを大事にしているのが強みの一つです。
こんなスタッフが活躍しています！
稀有なBean to Barの技術の習得はもちろん、ガトーショコラやその他チョコレートスイーツも積極的につくっています。また、レストラン出身のパティシエもおり、店舗ではパフェ等のデセールも出しています。さらに23年夏にはパティスリー業態の新店もオープン予定の為、皿盛りデザートや洋菓子・焼き菓子もキャリアに応じて幅広く学ぶ事ができる環境が整っています。
採用担当者からのメッセージ
入社2年目以降には経験などに応じて、カカオ農園に訪問したり、フルーツなどの提携先の生産者のもとへ尋ねたり、レシピ開発に挑戦したり、コラボレーションしている企業へ訪問したりなどなかなかできない経験をMinimalというブランドだからこそでき、日々の業務の「意義」を再認識する機会や他ではできない経験もできます。ぜひ一緒にこれまでのパティシエ・ショコラティエのやり方にとらわれない新しいキャリア像を探し、つくっていきましょう。
勤務地
- 住所
-
Minimal -Bean to Bar Chocolate- 白金高輪工房
〒108-0072 東京都港区白金1-7-1
- アクセス
-
東京メトロ各線「白金高輪」駅から徒歩9分
※状況に応じて系列店での研修や勤務もあります。 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考（履歴書・職務経歴書のご提出）
▼1次面接
▼2次面接
▼内定
入社日は相談に応じます！ - 面接地
-
〒151-0064
東京都渋谷区上原1-34-5
minimal the baking 代々木上原
企業情報
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会社名
-
株式会社Bace
-
代表者名
-
山下貴嗣
-
事業内容
-
商品の企画・製造・販売（OEM、卸、小売）、 ブランドマーケティング、ショップの企画・運営
-
設立年
-
2014年
-
住所
-
〒151-0063
東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
最終更新日：2023年04月20日
掲載終了日：2023年04月20日
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[正] 月給24万円〜
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東京都 世田谷区
[正] 月給21万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
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東京都 武蔵野市
[正] 月給20万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 工房・アトリエ・オンラインショップ
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[正] 月給23万円〜
[ア] 時給1,200円〜
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[正] 月給19.3万円〜
[ア] 時給1,163円〜
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