店舗名非公開（掲載番号：397267） パティシエ／正社員の求人情報

パティスリーでの洋菓子製造業務の求人です。「お客様に憩いの場を提供をしたい」というオーナーの想いをかたちにした広いテラス席を備えたカフェスペースが人気のパティスリー。お店の看板商品であるショートケーキは、クリーミーな食感と甘すぎない優しい生クリーム、しっとりとしたスポンジが人気です。特に洋菓子の基本となるスポンジには定評があり、ふわふわでしっとりとしたきめの細かさに、ショートケーキやロールケーキなどは早い時間に売り切れてしまうことも。

目指しているのは「年代に関係なく食べやすく、また食べたいと思うケーキ」。フランス菓子を基にしていますが、より気軽に食べていただけるように、生クリームの甘さを控えめにしたり、地元の素材をふんだんに取り入れるなど、馴染みやすく親しみやすい洋菓子となるよう、試行錯誤を重ねています。中には、「近くに行くとつい立ち寄ってしまう」と言ってくださるお客様もいらっしゃるほど。ケーキだけでなく、プリンやシュークリームなどの定番洋菓子も評価が高いのも、シェフパティシエの技術力の高さゆえ。今回の求人は、パティシエ未経験の方も歓迎いたします。

入社後は、まずは店のやり方に慣れてもらうことからはじめてもらいますが、スキルレベルに応じて工程ごとに責任者として仕事をお任せしていきたいと考えています。スタッフの人数も少ないため、早いうちから色々な業務に関わっていただき、できるだけ早く一人前になれるように丁寧に指導していきますので、一緒にお店を盛り上げていきましょう！