DEK 青山の求人情報

＜年間休日113日＞安定企業運営のレストランダイニングでパティシエ募集

100年企業プロデュースのレストランダイニング

ジャンル: カフェ・レストラン
給与: [正]月給224,000円〜
勤務地: 東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1・2F　DEK青山

募集中の職種

パティシエリーダー候補 / 正社員

仕事内容

アシェットデセール・パフェ

＜スイーツの製造＞
・パンケーキやパフェ等のカフェメニューが中心
（生地やパーツ、生クリームなど、ほとんどが手作りです！）
・小菓子、アシェットデセール、アフタヌーンティーのお菓子製造

給与

月給 265,000円〜420,000円

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
※残業手当・夜勤手当は別途支給
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更なし）

勤務時間

7：00〜23：30
《シフト例》9:00〜18:00、11:00〜20:00（休憩1時間）

◆シフト制・希望応相談
◆今後は早番・中番・遅番で勤務時間を分けていく予定です。時間帯・曜日・終電などもご相談ください！

休日休暇

月8回休み年間休日105日以上有給取得推奨産休・育休取得実績あり

月間8〜9日
シフト制／年間休日113日
リフレッシュ休暇
産休・育休
慶弔休暇
有給休暇（10〜20日）※入社から半年後に10日付与

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり

昇給年1回
賞与年2回（業績による）
交通費一部支給（上限30000円／月）
各種社会保険完備
残業手当
深夜手当
退職金制度
資格取得補助制度
親睦会補助（年20,000円／人）
会員制福利厚生サービス（リロクラブ）
表彰制度
社員販売制度
まかない制度あり（メニュー割引）

応募資格

独立希望歓迎

パティシエ経験者（目安：5年以上）

求める人物像

＜こんな人にぴったりです＞
・お菓子作りが好きな方
・ポジティブに物事を捉えて、新しいことに挑戦できる方
・コミュニケーションを大切にできる方
・仲間のことを思いやり、尊敬できる方

パティシエ / 正社員

仕事内容

アシェットデセール・パフェ

＜スイーツの製造＞
・パンケーキやパフェ等のカフェメニューが中心
（生地やパーツ、生クリームなど、ほとんどが手作りです！）
・小菓子、アシェットデセール

給与

月給 224,000円〜253,000円

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
※残業手当・夜勤手当は別途支給
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更なし）

勤務時間

休日休暇

月8回休み年間休日105日以上有給取得推奨産休・育休取得実績あり

月間8〜9日
シフト制／年間休日113日
リフレッシュ休暇
産休・育休
慶弔休暇
有給休暇（10〜20日）※入社から半年後に10日付与

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり

応募資格

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎

パティシエ経験者（経験年数不問）

求める人物像

1分でWEB応募する

お店の特徴

DEK 青山について

明年創業100年を迎える老舗青果卸としてフレッシュな青果の「本当の美味しさ」をお届けしたい！レストラン事業1号店となる『DEK（デック）青山』をオープンした背景には、そうした思いがあります。歴史を持つ老舗仲卸のバイヤーが厳選した野菜やフルーツを本当に美味しい状態で召し上がっていただけるよう、専属シェフやパティシエ、ソムリエが集まって日々研究を重ねています。

「どのような調理法がいいか？」
「素材の美味しさを最大限引き立たせるには？」
「ワインとの相性はどうだろう？」
といった意見交換を繰り返し行いながら、毎日新しいメニューを生み出しています。
オープン間もないお店だからこそ、メニュー開発にもどんどん挑戦していただける自由度の高さも魅力のひとつです。

お店のこだわり、商品についてご紹介

カジュアルに青果を楽しめる「DEK KITCHEN」、旬の青果をフルコースで味わえる「DEK DINING」の2フロアをご用意！
1階は家族や友人、おひとりでも気軽に利用できるカジュアルダイニング「DEK KITCHEN」。
サラダやスイーツなど、カジュアルに楽しめるメニューを取り揃えています。
2階はちょっと特別な日に選びたくなるフルサービスのレストラン「DEK DINING」。
青果の魅力を最大限に活かした四季折々の料理をフルコースで召し上がっていただけます。
メニューに合わせてワインやカクテルも充実の贅沢空間です。
またアフタヌーンティーでは、品種や産地にこだわった国産フルーつをそれぞれの個性と魅力を最大限に生かしたスイーツとして仕上げ提供しています。
フードロス削減にも力を入れ、本来であれば廃棄となってしまう野菜の端材を使ったピラフやスープ、ピクルスを提供するなど、SDGsな取り組みにも積極的です。

勤務地

住所

DEK 青山

〒107-0062 東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1・2F　DEK青山

アクセス

東京メトロ千代田線「表参道」駅より徒歩4分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: オンライン面接可能
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。