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『REALTA 駒込店(2022年秋OPEN予定)』 の求人掲載は終了しました。

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以下は掲載終了時点の情報です。

REALTA 駒込店(2022年秋OPEN予定)

募集職種:パティシエ

★オープニングスタッフ募集
★開発チャンス全員にあり!
★月8日休み
★シェフ・パティシエ・パン職人同時募集


地域に根ざすパティスリー&デリカッセンを作りませんか?
美味しい鮮度で直送される野菜やイタリアンのシェフが作る、本格お家ご飯を提供するイタリアンデリカッセン『REALTA(レアルタ)』では、現在3店舗目のオープニングに向けて準備中!
これまではイタリアンの要素が強かった『REALTA』ですが、パティスリー・ブーランジェリーとしての商品もラインナップし、かつカフェレストランのイメージでゆったりとくつろげるイートインスペースも設けます。
オープニングメンバーとして、パティシエ・パン職人を広く募集しています。集まったメンバーの得意不得意に応じて商品ラインナップを変えていきたいと考えています。自分の得意・スキルを活かして新天地で活躍したい方、ぜひ私たちと新しいお店を作りましょう!

お客さまとの会話を楽しみながらニーズに応える新商品を開発できます!
入社後は、パティシエはスイーツの製造全般、パン職人は製パン業務をお任せします。商品はパン・スイーツをはじめ、キッシュ・キャロットラペ・魚介のマリネ・ピクルス・ラザニア・サラダボールなどジャンルレスの様々なデリをラインナップ。その日市場で買い付けてきた新鮮な食材で商品を作っていきますので、スイーツ・パン専門店では使わない色々な食材を扱える職場です。

スイーツはドルチェやティラミスといったイタリアンスイーツをはじめ、パティシエが経験してきた技術を使ってヨーロッパ菓子、日本人になじみのある洋菓子等、色々なお菓子作りにチャレンジできます。
REALTAの既存シェフと意見交換しながら、スイーツ担当として新しいREALTAスイーツを築いてくださいね。
スイーツもパンも、お客さまとのコミュニケーションを通してニーズを汲み取りながら新しい商品を作っていきたいと考えていますので、接客・販売にも積極的に関わっていただければと思います!

若手中心で和気あいあいとした雰囲気◎アイデアをお店に反映しやすい環境です
当社はオーナーが30代、その他シェフ含めて20代が中心。年齢は皆若いですが、「現場主義」の社風のもと新商品の開発や販促企画もスタッフたちのアイデアから取り入れています。若い内から様々な経験が積めて、主役に立てるお店です。
社風としては堅苦しくなく、フラットでフランクなコミュニケーションが根付いています。仕事の時はテキパキと、オフの時は和やかな雰囲気です!

企業情報


株式会社イグレコ


社名 株式会社イグレコ
代表者 山寺 昭彦
事業内容 レストランの運営、コンサルティング業務ほか
設立 2014年
住所 〒101-0051
東京都千代田区神田神保町1-103
会社HP https://realta-jimbocho.com/