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PATISSERIE Hinna

募集職種:パティシエ

★年間休日106日
★ウェディングケーキ製造あり
★販売・接客なし
★連休取得OK


2021年にOPENしたパティスリーがチームスキル向上を目指して新メンバー募集!
私たち『報徳会館』は、小田原城に隣接する報徳二宮神社を母体とし、結婚式・ウェディング・ビジネス向けパーティー・レストラン・カフェなどを運営しております。
そんな当社が2021年3月に新規開業した『PATISSERIE Hinna』で、現在スタッフの募集をしております。
このお店は、企業理念の報徳的サスティナブルな精神のもと、地元で栽培される地場柑橘類を大切にしながら、エグゼクティブシェフパティシエ・有野孝の生まれ故郷でもある北海道をはじめ地方の旬なこだわり食材を使い、手作りを大切にするパティスリーとしてスタートしました。
少数精鋭ですが、みんなお菓子作りにしっかり集中して真剣に取り組む雰囲気です。
素材にこだわったお菓子作りをもっと学びたい。技術を磨きたい。将来独立したい。そんな気持ちがあれば、大歓迎!ご応募お待ちしております。

ウェディングケーキの製造も経験できます!
入社後は、12〜15種類の生菓子、クッキーやパウンドケーキなどの各種焼菓子をはじめ、カフェスペースで提供するパフェなどのデザート類の製造をお願いします!
また、報徳会館にて行われる結婚式のウェディングケーキや宴会のデザートも『PATISSERIE Hinna』のパティシエチームが担当しています。パティスリーながら日常的にウェディングケーキ製造に携われる貴重な職場です!

少数精鋭ですべてのお菓子作りに携わりスキルアップできる!
現在、製造は20代の社員パティシエ2名とパートスタッフ3名が活躍中!少数精鋭の良いところは、ポジション関係なくすべてのお菓子製造に携われること。その分覚えること、学ぶことは幅広く、自助努力も必要とされますが、日々オールラウンダーのパティシエに成長できる環境です。販売・接客に入ることもほとんどなく、製造に集中していただけます。ただ、キッチンはガラス張りでお客さまがお買い物をされている様子が見えるのでモチベーションが保てますよ。
またSDGsが世間に知られる前から活動の一環として、地域農業の支援や地域の方々との連携をとりながらの活動を行ったり、食を通じて子供達に食への感謝や、食の大切さを伝えるための親子で参加できるワークショップもパティシエが担当しています。そんな活動にも共感していただける方が応募いただけると嬉しいです。パティシエの仕事だけでなく自然豊かな環境で心豊かに自分自身のプライベートもきっと充実させてくれるはずです。

企業情報


株式会社報徳会館


社名 株式会社報徳会館
代表者 草山 明久
事業内容 ウェディング会場の運営
住所 〒250-0014
神奈川県小田原市城内8-10
会社HP https://www.hotoku.co.jp/