株式会社YasuoMinoya（新設のセントラルキッチン） パティシエ／正社員の求人情報
★2021年1月スタートの新規事業★M.O.Fシェフが立ち上げる新しいケーキ工房の2番手パティシエ募集！月8日休み＆年齢不問
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- 製造工場・ラボ
- 給与
- [正] 月給27万円〜
- 勤務地
- 神奈川県横浜市緑区上山2-35-1
パティシエ / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
パティシエ
- 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
洋菓子の製造業務全般、商品開発など
- 給与
-
月給 270,000円〜
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間3ヶ月（期間中は月給25万円） - 勤務時間
-
6：00〜16：00
変形労働制（休憩1時間）
※月労働時間177時間程度 - 休日休暇
-
月間8日
定休日：水曜日＋希望休の週休2日制
有給休暇 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給随時
交通費一部支給（月上限2万円／車通勤の方はガソリン代規定支給）
各種社会保険完備
制服貸与
車・バイク通勤OK
交通費支給 - 応募資格
-
洋菓子製造経験がある方
※仕込み・仕上げ・焼き場など一通りのポジションで経験がある方は優遇
※年齢不問 - 求める人物像
-
◎立ち上げに携わりたい方
◎製造に集中し、経験・スキルを活かしたい方
◎新しい環境を求めている方
お店の特徴
株式会社YasuoMinoya（新設のセントラルキッチン）について
──フランスの名誉”M.O.F”を授与した数少ない日本人シェフ・美ノ谷靖夫が作る新しいケーキ工房です。
経営母体となるのは介護施設の運営を行う会社で、その敷地内にケーキ工房が新しく作られます。
シェフを務めるのは、フランスの最高権威である”M.O.F”を授与された美ノ谷靖夫シェフ。フランスでの修業時代には製菓だけではなく料理人、シャルキュティエ（食肉加工職人）の勉強にも励み、型破りで多角的な才覚を発揮し、高く評価されました。
フランス菓子を学んできた美ノ谷シェフですが、実家が和菓子店ということもあり、実は得意とするのは和洋菓子。あんこ・きなこ・ごま・抹茶など和素材と、フランスで修業したシェフの技術で新しいお菓子を生み出します。
ケーキを提供する大きな柱は2つ。自社運営の介護施設と、秋葉原に出店する販売店を予定しています。製造拠点となる工房で、現在2番手のパティシエを募集中！これまでの経験を活かして、新しい環境でチャレンジしてみませんか？
──右腕として製造メインに
開発・管理業務など幅広く携われます！
キッチン稼働は来年1月中の予定です。11月中に入社していただければシェフの右腕として商品の試作をはじめとする立ち上げ業務に携わっていただけます。基本的には商品開発は美ノ谷シェフが行いますが、ゆくゆくは指導のもと自分のアイデアを発揮できるチャンスもあります。まずはレシピから再現したり、効率の良いオペレーションを考えたり、数名採用する予定のアルバイトスタッフへの指導など、シェフのアイデアを具現化するお仕事をお任せします。
パティスリーのような華やかさはないかもしれませんが、シェフが70代ということもあり、心身ともに無理のない勤務体系を予定しています。月労働は177時間、週休2日で仕事とプライベートのメリハリをつけ、しっかりリフレッシュしながら取り組んでいただけます！
入社時期は相談OK！
在職中の方も気軽にお問い合わせください。
勤務地
- 住所
-
株式会社YasuoMinoya（新設のセントラルキッチン）
〒226-0012 神奈川県横浜市緑区上山2-35-1
- アクセス
-
JR横浜線・横浜市営地下鉄「中山」駅
※車・バイク通勤OK - 受動喫煙対策
-
求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します
選考について
- 選考の流れ
-
面接は2回を予定しています。
書類選考→1次面接（オンライン可）→2次面接→内定（入社日は希望をお伺いし、内定後調整いたします） - 面接地
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〒226-0012
神奈川県横浜市緑区上山2-35-1
企業情報
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会社名
-
株式会社YasuoMinoya
-
代表者名
-
美ノ谷靖夫
-
事業内容
-
和洋菓子の製造
-
住所
-
〒226-0012
神奈川県横浜市緑区上山2-35-1
最終更新日：2020年12月10日
掲載終了日：2020年12月10日
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