株式会社ヨックモック／UN GRAIN（アングラン）／パティシエの契約社員募集(東京都港区)

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パティシエ契約社員
シェフ・スーシェフ候補商品開発独立希望歓迎急募月8回休み年間休日105日以上有給休暇推奨昇給あり残業代支給社保完備転勤なし

『 UN GRAIN（アングラン）』の求人情報

南青山のミニャルディーズ専門店でスーシェフ候補募集！ヨックモックが母体＜年間休日120日以上＞安定感＆働きやすさも◎

東京都港区
各線「表参道」駅

業態	パティスリー・洋菓子・スイーツ
仕事内容	洋菓子の製造業務全般
給与	月給25万円～30万円

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おすすめポイント

★年間休日120日★
★人気パティスリー★
★大手企業★
★フランス菓子★
★パティシエ実務経験8年以上★

ひとつまみサイズのお菓子を作るパティスリーです！
2015年にOPEN、フランス語で「一粒の種」「上品さ、可憐さ」などの意味を表す『UN GRAIN（アングラン）』では現在、スーシェフ候補を募集しています。
同店は日本人の丁寧で緻密な手仕事によるひとつまみサイズのお菓子”ミニャルディーズ専門店”としてオープン当初から話題沸騰。繊細な味わいと美しいビジュアルのフランス菓子は、SNSやメディアでも多く取り上げられています。
樹上で完熟させた梅を使い、眼鏡に見立てた「リュネット」や、8層のパーツからなる「ティトショコラ」、自家製のプラリネノワゼットを入れた「グルマンディーズ」などなど…一つひとつを丁寧に作り込む高いスキルが身につく職場です！

生菓子〜焼き菓子、すべての工程に携われます！
入社後は、店舗併設の工房にて焼き菓子・生菓子の製造全般をお任せ。生菓子20種類、焼菓子20種類の計40種類のすべての製造工程に関われます。もちろんすべて生地から手作りで、仕込み〜焼成〜仕上げと全工程に関わっていただけるため、経験したことのないポジションにもチャレンジできます！また店舗にはカフェがあり、皿盛りのデザートも提供しています。売り場は忙しくなると販売をサポートすることも。基本的には洋菓子製造に集中していただけますが、お客様とまったく触れ合えない環境ではありません。お客様のお声を聞きながら、日々スキルアップを目指せる環境ですよ。

若手中心の活気ある職場◎切磋琢磨しながら成長できます！
工房では昆布智成シェフを筆頭に5人のパティシエが在籍。穏やかな人柄で、コミュニケーションもとりやすく常に話し合いながら協力体制を敷いていけます。頼れるシェフのもとでは20〜30代の若手が中心になり、フレッシュで活気のある雰囲気づくりに注力しています。またコンクール出場に向けて技術練習をするスタッフもいたり、社内外問わず技術向上を目指すパティシエが集まるお店です。定期的に開催される勉強会に参加することもでき、モチベーションの高いメンバーと一緒に働くことで常に刺激を受けられます！やる気次第で商品開発のチャンスも！

★アングランの経営母体は「シガール®」でおなじみの株式会社ヨックモック。安定した経営基盤で、安心して働けます！
★年間休日120日以上！しっかり手作り＆しっかりリフレッシュ、の両立を選べる好環境です！

パティシエの募集要項

募集職種	パティシエ
雇用形態	契約社員
給　与	月給25万円～30万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談
勤務時間	09時00分～17時30分実働7.5時間のシフト制（休憩1時間） ※繁忙期や大口注文の際は、早出や残業が発生する可能性があります。　その場合は、8:00～21:00のシフト制
業態	パティスリー・洋菓子・スイーツ
仕事内容	洋菓子の製造業務全般
求める人材像	●フランス菓子が好き、究めたい方 ●繊細な洋菓子製造の技術を身に付けたい方 ●同世代と切磋琢磨しながら働きたい方 ●ケーキ類、焼菓子類のすべての工程ができる人
応募資格	パティシエ経験者（目安：実務経験8年程度）
待　遇	昇給　随時交通費全額支給各種社会保険完備残業手当　制服貸与研修制度社員割引社員旅行（海外）※3年に1回自己啓発支援制度正月勤務手当　など
休日休暇	年間120日シフト制（店休日：水曜日）特別休暇有給休暇慶弔休暇

フォトギャラリー

勤務地詳細

UN GRAIN（アングラン）

〒107-0062

東京都港区南青山6-8-7プルミエビル１階

アクセス

各線「表参道」駅

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企業情報

株式会社ヨックモック

社名	株式会社ヨックモック
代表者	藤縄武士
事業内容	菓子製造販売、その他
住所	〒102-0073 東京都千代田区九段北1-8-10 住友不動産九段ビル5階
会社HP	http://www.ungrain.tokyo/