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『Bakery&Cafe Dining RACCOLTA(ラコルタ)』 の求人掲載は終了しました。

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Bakery&Cafe Dining RACCOLTA(ラコルタ)

募集職種:パン職人

《お子さま連れのママさんや女子会&ワークショップなどで賑わう地域密着型のベーカリー&カフェ》ランチ用〜テイクアウト、卸まで幅広い種類のパンを作ります!和やかな雰囲気で、すぐに職場に馴染める安心の環境★

ーー店舗併設のパン工房でパン職人を募集しています♪
勤務地は、豊中市西緑丘にある『Bakery&Cafe Dining RACCOLTA(ラコルタ)』。周辺は高級住宅地でスーパーや幼稚園・小学校もあり、お子さま連れのママグループやご家族がメイン。店舗はカフェとベーカリーに分かれており、テイクアウトで買っていかれる方とのんびり食事を楽しみたい方など、幅広い方がひっきりなしに訪れるオールデイユースなベーカリー&カフェです!ご家庭と学校、または職場との中間にあり様々な使い勝手ができる”サードプレイス”としてお客様の生活に密着。食事にぴったり合うハードパン、食卓でも美味しく食べていただけるようなパンを提供しています。

ーーコミュニケーションをとりながら働きやすい職場をつくりましょう!
入社後は、店舗併設のパン工房で製造業務をお任せします。主にベーカリーでの販売用、近隣のスーパーに卸すパンを焼いていきます。同時にカフェで提供するハード系やデニッシュ系、ロールパンなども作ります。工房のスタッフは社員のパン職人が2名、パート・アルバイトスタッフが数名在籍。成型・仕上げ・デジャップはパート・アルバイトが固定で担当し、社員のパン職人は仕込み・焼成をはじめ全行程に携わりつつ、スタッフとコミュニケーションをとって働きやすい環境をつくっています。まずは生地やフィリングの仕込みから徐々に幅を広げて、ゆくゆくは新商品の開発やフェア企画など、お客様に喜んでもらえるお店づくりに取り組んでくださいね!

ーー経験が浅くても創意工夫する意欲があれば十分即戦力です!
「オールスクラッチでの製造経験がない」という方も、安心してください。生地の仕込み、理論理屈については先輩がしっかりとレクチャーします。実際に生地を触りながら、パン職人としての感覚や経験を磨いていきましょう。もちろん仕込みからの経験があれば、その技術を活かして配合の調整や研究などに取り組み、ワンランク上の美味しさを目指していただけます。風通しがよく、誰の意見も柔軟に受け入れる風土が根付いています。切磋琢磨しながらチームとして成長し、個々のレベルアップを目指す環境の中、あなたの力を思う存分に発揮してください!

企業情報


株式会社雅商事


社名 株式会社雅商事
代表者 北側 雅勝
事業内容 飲食店の経営、パンの製造・卸売
住所 〒532-0011
大阪府大阪市淀川区西中島7-8-21 新大阪グランプリビル7F
会社HP http://bd-raccolta.com/