ラ・テール洋菓子店(LaTerre) パティシエ／正社員の求人情報
【月給25万円以上／セントラル新設】北海道の人気ブランドが手掛ける洋菓子店｜農家とつながるこだわり素材を生かせる環境◎
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こだわり素材を活かしたケーキ
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給25万円〜
- 勤務地
- 東京都世田谷区池尻3丁目27-10 榎本ビル
おすすめポイント
- 月給25万円以上＆賞与年2回で安定の収入基盤
- セントラルも新設予定＆製造だけに集中したい方歓迎
- 独立やキャリアアップを目指す先輩が多数在籍
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
洋菓子製造スタッフ（パティシエ）
生ケーキや焼菓子、チョコレートなど洋菓子全般の製造をお任せします。ジェノワーズを焼き上げるところからクリームを合わせる工程、ガナッシュやアンビベといった仕上げまで、一つひとつの工程を丁寧に担当していただきます。
入社後はまず現場のOJTでセクションごとの仕事を一つずつ覚えていくので、経験が浅い方でも着実にステップアップできます。慣れてきたら季節限定や店舗限定商品の開発にも携われるほか、ハロウィンやクリスマス、収穫祭などお菓子屋さんならではの行事を、製造と販売が一体となって盛り上げていきます。
経験を積めばメンバーのマネジメントを任されることもあり、製造スキルだけでなくチームをまとめる力も自然と身についていく環境です。
素材の仕入れ先である農家さんのもとを訪ねる機会もあり、素材への理解を深めながらお菓子づくりに向き合えるのも大きな魅力です。自分のお店を持ちたいという夢を描いている方にも、学びの多い現場です。 - 給与
-
月給 250,000円〜
※経験・スキルを考慮の上で決定
※残業代は別途支給 - 勤務時間
-
7:00～16:00
18時までの退社 シフト制 - 休日休暇
-
週休2日制（月8日休み／シフト制）
有給休暇
慶弔休暇
連休の取得も相談可能
産休・育休は取得実績あり連休取得可能 月8回休み 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
制服貸与
研修制度あり
社員割引あり
交通費全額支給
昇給 年1回 個人評価による
賞与 年2回 会社および個人の業績による
慶弔休暇
有給休暇
産休・育休制度、取得実績あり
管理職手当
資格取得支援あり
結婚祝い金・出産祝い金
バースデーケーキ券社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし - 応募資格
-
洋菓子の製造経験をお持ちの方
急募 - 求める人物像
-
お菓子や素材そのものへの興味を持ち続けられる方
何事にも前向きに挑戦できる方
将来独立やキャリアアップを目指したい方
お店の特徴
ラ・テール洋菓子店(LaTerre)について
東急田園都市線三軒茶屋駅から徒歩圏内、世田谷の三宿エリアに店を構える洋菓子店です。住宅街の中にありながら、お祝いの日にも普段のおやつ選びにも立ち寄ってもらえる、地域に根づいた存在として親しまれています。ショーケースには生ケーキをはじめ焼菓子、チョコレートなどが並び、季節ごとに表情を変えるラインナップがお客様の楽しみのひとつになっています。店頭での接客から製造までが近い距離にあるため、お客様の「おいしかった」という声がダイレクトに届くのも、この規模の店ならではの魅力です。長年地域で愛されてきた歴史を大切にしながらも、新しい商品づくりやイベント企画にも積極的に取り組む、伝統と挑戦が共存する職場です。スタッフ一人ひとりの工夫やアイデアが商品に反映されやすい風通しの良さも、この店で働く大きなやりがいにつながっています。ハロウィンやクリスマス、収穫祭といった季節の催事では、店頭も厨房も一体となって賑わいをつくり出すため、一年を通じて表情豊かな毎日を過ごせます。地域のお客様との距離が近いぶん、名前を覚えてもらえたり、感想を直接聞かせてもらえたりする場面も多く、作り手としてのやりがいを日々実感できる職場です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
こだわりの中心にあるのは「食と農を繋ぐ」という考え方です。全国各地の農家さんと直接つながり、素材が育った背景まで理解した上でお菓子づくりに生かしています。果物や小麦粉など、季節や産地によって表情を変える素材の個性を見極めながら、ジェノワーズの焼き加減やカラメリゼの火入れなど、細やかな調整を重ねて商品に仕上げていきます。定番の生ケーキや焼菓子はもちろん、季節限定商品では旬の果物を主役にしたデザートも展開し、一年を通じて新しい出会いを楽しんでもらえるラインナップを目指しています。北海道や京都への研修旅行では、実際に農家さんや製粉会社を訪問し、素材が生まれる現場を自分の目で確かめる機会を設けています。この経験を通じて、スタッフ自身が素材への理解を深め、お客様に自信を持って商品をおすすめできるようになることを大切にしています。手間を惜しまず、素材の力を引き出すものづくりの姿勢が、この店の商品すべてに通じるこだわりです。チョコレートを使ったガナッシュや焼菓子に塗るナッペなど、仕上げの工程ひとつにも手間を惜しまないのが当店のつくり方です。見た目の華やかさだけでなく、口に運んだ瞬間の素材の香りや余韻まで意識して、お客様の記憶に残る一皿を目指しています。
こんなスタッフが活躍しています！
お菓子づくりが好きという気持ちを軸に、幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。経験豊富なリーダークラスのスタッフが、現場でのOJTを通じて一つひとつの工程を丁寧に教えてくれる環境があるため、経験年数が浅い方でも着実にスキルを積み上げていくことができます。何事にも前向きに取り組める方、お菓子や素材そのものへの興味を持ち続けられる方が、特にいきいきと力を発揮しています。将来は独立したいという夢を持つスタッフも多く、実際に店を巣立って自分のお店を構えた先輩もいます。一方で、管理職として長くキャリアを積んでいくスタッフも在籍しており、働き方や将来像に合わせてさまざまなキャリアパスを描けるのも特徴です。製造と販売の距離が近いからこそ、お客様の反応を励みにしながら、チームで一体となって季節の催事を盛り上げる場面も多くあります。年齢や経験を問わず、新しい挑戦を後押しする風土が根づいています。シフトの相談や連休の取得についても気軽に声を掛け合える雰囲気があり、プライベートの予定と両立させながら長く働き続けているスタッフも少なくありません。お互いの得意分野を認め合いながら、チーム全体で技術を底上げしていこうとする空気が、この職場らしさをつくっています。
今後の事業展開について
今後も「食と農を繋ぐ」という考え方を軸に、商品づくりと店舗運営の両面で広がりを続けていく方針です。季節限定商品や店舗限定商品の開発にはこれからも力を入れ、農家さんとの関係を生かした新しい味づくりに挑戦していきます。ハロウィンやクリスマス、収穫祭といった催事は、今後も製造と販売が一体となって盛り上げていく大切な取り組みとして位置づけています。人材育成の面では、現場でのOJTに加えて産地を訪ねる研修旅行の機会を継続的に設け、スタッフが素材への理解を深めながら成長できる仕組みづくりを進めています。将来独立を目指すスタッフへのサポートや、管理職として長く活躍できるキャリアパスの整備にも取り組み、一人ひとりが自分らしい将来像を描ける環境を広げていきたいと考えています。地域に根づいた店としての役割を大切にしながら、次の世代の担い手を育てていくことも、これからの重要なテーマです。農家さんとの関係づくりも引き続き大切にし、産地とのつながりを商品だけでなく接客や情報発信にも反映させていきたいと考えています。変化を恐れず新しいことに挑戦しながらも、素材への敬意という軸はぶれずに大切にしていく方針です。
勤務地
- 住所
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ラ・テール洋菓子店(LaTerre)
〒154-0001 東京都世田谷区池尻3丁目27-10 榎本ビル
- アクセス
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東急田園都市線 「三軒茶屋駅」から徒歩15分
東急田園都市線 「池尻大橋駅」から徒歩11分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。 - 面接地
-
パティシエントの担当者より連絡します。
企業情報
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会社名
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株式会社ラ・テール
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代表者名
-
酒井宏彰
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事業内容
-
洋菓子の製造販売、パンの製造販売、レストラン運営、食に関する総合ショップ運営、商品開発、コンサルティング
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設立年
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1977年
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住所
-
〒154-0001
東京都世田谷区池尻3-27-9
最終更新日：2026年11月06日
掲載終了日：2027年12月31日
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