PoRiCoMi パティシエ／正社員の求人情報
＜オープニング＞ラグジュアリーなドッグサロン併設カフェ｜ヒトとワンちゃんのためのスイーツ・軽食づくりに携われる★
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※写真はイメージ
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給25万円〜
- 勤務地
- 東京都豊島区南池袋2-17-7 UPROVEMENT1階
おすすめポイント
- 立ち上げから参加でき、お店のスタイルづくりに関われる
- ヒト用もワンちゃん用も、スイーツと軽食を幅広く担当
- ゆくゆくは調理部門の責任者を目指せるキャリアパスもあり
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
「ワンちゃんが快適に過ごせるお店」をコンセプトにした、ラグジュアリードッグサロン併設カフェのパティシエとして、スイーツと軽食の製造をお任せします。
ヒトとワンちゃんが同じものを楽しめるスイーツを提供していきたいと考えています。
サラダやスクランブルエッグなどヒト用の軽食や、ワンちゃん用メニューの仕込みも担当します。
メニューやレシピはすでに形になっているので、まずはひと皿ひと皿を丁寧に、美しく仕上げることが大切な役割。
あわせて製造スケジュールの作成や食材の発注もお願いします。
接客は専任のスタッフが担当するため、製造に集中できる環境です。
プレオープンまでは本社で試作を重ね、プレオープン期間中はお店のスタイルや運営の形を一緒に考えていきます。
パティスリーやカフェで培った経験は、そのまま活かせるはず。
ゆくゆくは調理部門の責任者を目指すことも可能です。 - 給与
-
月給 250,000円〜400,000円
※経験・スキル・前職の給与を考慮のうえ決定します
想定年収:350万円～560万円（賞与2カ月分を含む） - 勤務時間
-
8:00～20:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
- 休日休暇
-
月8～9日休み
特別休暇（毎月1日付与／年間合計12日の休暇付与）
年次有給休暇
産前産後休暇・育児休業月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:随時
賞与:年2回（計2カ月分）
交通費一部支給（月5万円まで）
制服貸与社保完備 昇給あり 賞与あり 交通費支給 - 応募資格
-
パティシエ経験者
製菓衛生師、菓子製造技能士、調理師免許いずれかの資格をお持ちの方若手積極採用 - 求める人物像
-
丁寧に美しくお菓子や料理を製造することにやりがいを感じる方
ブランドの想いに共感し、新しいお店づくりを一緒に楽しめる方
チームワークを大切に、柔軟な考え方で仕事に向き合える方
新しいことへのチャレンジにワクワクし挑戦したい方
お店の特徴
PoRiCoMiについて
PoRiCoMiは、「ワンちゃんが快適に過ごせるお店」をコンセプトに誕生するラグジュアリードッグサロンです。運営するのは、長年にわたり不動産事業を手がけてきた企業。自社が所有するビルの2フロアを使い、ドッグホテルやトリミング、ドッグ幼稚園、カフェ、物販までをひとつの場所にそろえます。
パティシエが活躍するのは、そのなかのカフェ部門。客席は40席ほどを予定し、ドリンクはテイクアウトにも対応していく考えです。2026年11月中旬予定のプレオープン期間は週5日営業で、いろいろな方に気軽に足を運んでいただくイメージ。2027年4月頃には、会員制のお店としてグランドオープンを迎える予定です。
愛犬と過ごす時間を特別なものにしたい飼い主さんが集まる場所だからこそ、空間もサービスも、そして提供するスイーツや軽食も上質であることが大切です。ワンちゃんと飼い主さんが同じテーブルで、同じおいしさを分かち合えるお店へ。立ち上げの段階から関わり、お店の空気をつくっていけるのは、オープニングならではの醍醐味です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
カフェで提供するのは、ヒト用とワンちゃん用の2つのメニュー。大きなテーマは「ヒトとワンちゃんが同じものを食べられること」です。見た目にも心が弾むスイーツを中心に、ワンちゃんも一緒に楽しめるレシピづくりが進んでいます。ヒト向けにはサラダやスクランブルエッグなどの軽食、ドリンクも用意。ワンちゃん用の食事メニューも、すでに開発が進んでいる段階です。
メニューやレシピは社内で固まりつつあるため、パティシエにお願いしたいのは、決められたレシピを正確に、そして美しく仕上げること。生地の焼き色やクリームの絞り、盛り付けのバランスまで、ひと皿ごとの完成度がお店の印象を左右します。ラグジュアリーな空間にふさわしい仕上がりを追求します。
スイーツだけでなく軽食まで幅広く手がけるので、パティスリーとはひと味違った経験も積めます。今後はカフェ部門をさらに充実させていく予定で、現場で感じた気づきや工夫が、メニューの磨き上げにつながっていくはずです。
オーナー（シェフ）紹介
お店づくりの中心にいるのが代表です。自身も複数のワンちゃんと暮らす愛犬家で、愛犬と一緒に心からくつろげる場所をつくりたいという想いから、この事業がスタートしました。不動産事業を長く営んできた会社にとって、ペット業界は初めての挑戦。だからこそ、既存の型にとらわれない新しいお店をつくろうとしています。
代表との距離が近く、意見や工夫がダイレクトに届く環境。届いたアイデアを、自分の技術でおいしく美しい一皿に変えていく。そんなやりとりを楽しめる方にとって、刺激の多い毎日になるはずです。
今後の事業展開について
2026年11月中旬にプレオープンを迎え、2027年4月には会員制のお店としてグランドオープンを予定しています。プレオープンまでは本社で試作を重ね、メニューの完成度を高めていく期間。プレオープン期間は、お店のスタイルや方向性、営業時間、人員体制などを実際の営業を通して見極めていく、大切な時間になります。
オープニングメンバーとして入社した方が、お店とともに成長しながら、ゆくゆく調理部門の責任者を目指せる環境です。
働き方も、スタッフがそろい次第、早番・遅番のシフト制に移行する予定。残業の少ない、無理のない体制づくりを大切にしています。ドッグホテルやトリミング、幼稚園、物販とともに、カフェはお店の魅力を伝える大切な場所。新しい事業を一から形にしていく過程に、立ち会えるチャンスです。
勤務地
- 住所
-
PoRiCoMi
〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-17-7 UPROVEMENT1階
- アクセス
-
各線「池袋」駅より徒歩5分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。オンライン面接可能 - 面接地
-
パティシエントの担当者より連絡します。
電話応募 0120-1049-17
企業情報
-
会社名
-
株式会社岩波
-
代表者名
-
古川 加代子
-
事業内容
-
不動産の売買及び仲介業・賃貸業
宅地の造成並びに分譲
不動産の売買・賃貸・仲介及び管理コンサルタント
建築・設計及び管理に関するコンサルタント
公売・競売の入札
建設設計・管理業務
駐車場の経営
建設業
不動産の管理・運営
ドッグカフェ、トリミング施設等のペット関連事業
雑貨、小物、酒類及び飲食料品の販売 -
設立年
-
1697年
-
住所
-
〒170-0013
東京都豊島区東池袋3-20-6 -
会社HP
- https://1873.co.jp/
最終更新日：2026年10月27日
掲載終了日：2027年12月31日
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