ポアール帝塚山本店の求人情報

【パン・ケーキの責任者】チームづくり・新商品開発もお任せ◎人気アーティストとのコラボなど新展開も続々｜経験者・未経験枠も同時募集

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焼き上がりを手に、思わずこの笑顔

職種: パティシエ,パン職人・パン製造,販売・接客
ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,パン屋・ベーカリー
給与: [正] 月給21.3万円〜
勤務地: 大阪府大阪市阿倍野区帝塚山1-6-16 ポアール帝塚山本店

募集中の職種

パン職人（責任者） / 正社員の募集要項

職種

パン職人（責任者）

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

帝塚山本店のパン工房で、パン部門の責任者をお任せします。
食パンや菓子パン、ハード系のパンなど、毎朝その日に焼き上げるパンの製造を指揮しながら、自らも現場に立つポジションです。
製造スケジュールの組み立てや発注・在庫管理、衛生と品質の管理、原価の管理まで、パン部門の運営全般を担っていただきます。

工房では、社員とパートスタッフがチームになってパンを焼いています。
一人ひとりの得意や経験に合わせて仕事を任せ、育てていくのも大切な役割。
新商品の企画や試作にも中心となって関わり、パンのラインナップも一緒に考えてください。

会社としては、これまでのやり方に新しい考え方を取り入れていきたい時期です。
ほかのお店で培ってきた技術や、チームづくりの経験をぜひ持ち込んでください。
経験から生まれた提案を形にしていけるのが、このポジションのおもしろさです。

チョコレート・ショコラかき氷・アイス・冷菓ウェディング・オーダーケーキ食パン・菓子パンデニッシュペストリーハードパン調理パンオールスクラッチ商品開発販促・企画店舗運営・マネジメント

給与

月給 260,000円〜330,000円

※経験・スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間3ヶ月（条件変更なし）
※管理監督者のため、残業代の支給対象外となります

勤務時間

6:30〜15:30 ／7:00〜16:00いずれかの時間帯でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）
※始発考慮

18時までの退社シフト制

休日休暇

月8〜9日休み（シフト制）
年間休日105日
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休（取得・復帰実績あり）

月8回休み年間休日105日以上産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回（業績による）
交通費支給（月4万円まで）
家族手当
住宅手当
各種講習会
制服貸与
従業員割引
出産・育児支援制度（全従業員利用可）
BBQなどのレクリエーション活動
お誕生日にバースデーケーキのプレゼント

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり交通費支給社員割引あり自転車通勤OK

応募資格

オールスクラッチでのパン製造の実務経験がある方
※後輩指導や管理業務など、マネジメントの経験がある方歓迎

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎

求める人物像

パン部門の責任者や副責任者として、チームをまとめてきた経験を活かしたい方
毎朝の製造を段取りよく回しながら、品質を守り続けられる方
新しい商品やアイデアで、伝統あるお店に新しい風を吹き込みたい方

パン職人（経験者） / 正社員の募集要項

職種

パン職人（経験者）

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

帝塚山本店のパン工房で、食パンや菓子パン、ハード系のパンなど、店頭に並ぶパンの製造をお任せします。
仕込みから成形、発酵、焼成まで、その日に焼いたパンをその日のうちにお届けするのがポアールのスタイルです。

入社後はこれまでの経験に合わせた工程から入り、ポアールならではの配合や製造の流れをつかんでいきます。
慣れてきたら新商品の試作や発注、パートさんと一緒に1日の製造をどう回すかといった段取りにも関わってくださいね。
ゆくゆくはパン部門を引っ張る責任者として活躍してほしいと考えています。

ケーキや焼菓子を作ってきた方が、パンに挑戦するのも大歓迎です。
帝塚山本店ではケーキも製造しているので、これまでのお菓子づくりの経験が活きる場面もあるはずです。
働きながら進みたい道が見つかったときは、会社としてその挑戦を応援します。

食パン・菓子パンデニッシュペストリーハードパン調理パンオールスクラッチ商品開発チョコレート・ショコラかき氷・アイス・冷菓ウェディング・オーダーケーキ

給与

月給 230,000円〜260,000円

※経験・スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間3ヶ月（条件変更なし）
※残業代別途全額支給

勤務時間

6:30〜15:30 ／7:00〜16:00いずれかの時間帯でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）
※始発考慮

18時までの退社シフト制

休日休暇

月8〜9日休み（シフト制）
年間休日105日
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休（取得・復帰実績あり）

月8回休み年間休日105日以上産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり自転車通勤OK

応募資格

パン製造の実務経験がある方
※冷凍生地を扱った経験のみの方もご相談ください
※ケーキ・焼菓子・チョコレートなど製菓の実務経験があり、パンに挑戦したい方も歓迎

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎

求める人物像

毎朝の焼き上がりに、変わらない品質で向き合える方
これまでの経験を活かして、チームづくりにも関わりたい方
パンに限らず、いろいろなお菓子づくりにも興味がある方

パン職人（未経験・第二新卒） / 正社員の募集要項

職種

パン職人（未経験・第二新卒）

未経験

雇用形態

正社員

仕事内容

帝塚山本店のパン工房で、食パンや菓子パン、ハード系のパンなど、店頭に並ぶパンの製造を担当します。
パンはその日の朝に仕込み、その日のうちに焼き上げて店頭へ届けます。
夜勤はなく、焼き上がったパンがすぐに売り場へ並んでいく流れを、毎日間近で感じられます。

入社後は計量や生地の分割、成形など、基本の工程から一つずつ覚えていきます。
先輩やパートさんと声をかけ合いながら進めるので、わからないことはその場で聞いてくださいね。
慣れてきたら仕込みや焼成も任せ、できることを少しずつ広げていきます。

製菓の専門学校でパンを学んだ方や、お菓子づくりの経験があってパンにも挑戦したい方も歓迎です。
本店ではケーキや焼菓子を製造しているので、パン以外の世界に触れる機会も。
働きながら進みたい道が見つかったときは、会社としてその挑戦を応援します。

チョコレート・ショコラかき氷・アイス・冷菓ウェディング・オーダーケーキ食パン・菓子パンデニッシュペストリーハードパン調理パンオールスクラッチ商品開発

給与

月給 213,500円〜

※経験・スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間3ヶ月（条件変更なし）
※残業代別途全額支給

勤務時間

6:30〜15:30 ／7:00〜16:00いずれかの時間帯でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）
※始発考慮

18時までの退社シフト制

休日休暇

月8〜9日休み（シフト制）
年間休日105日
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休（取得・復帰実績あり）

月8回休み年間休日105日以上産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり自転車通勤OK

応募資格

未経験OK
※ケーキ・焼菓子・チョコレートなど製菓の実務経験があり、パンに挑戦したい方も歓迎

未経験歓迎第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問独立希望歓迎異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎ブランク明けOK

求める人物像

パンづくりの基礎を、一つずつ丁寧に身につけたい方
お客様の笑顔に喜びを感じる方
パンに限らず、いろいろなお菓子づくりにも興味がある方

パティシエ（責任者） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（責任者）

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

帝塚山本店のアトリエで、ケーキ部門の責任者をお任せします。
長く愛されてきた定番のケーキから季節ごとの新作、誕生日や記念日の特注ケーキまで、ショーケースに並ぶ生菓子や焼菓子の製造を指揮しながら、自らも手を動かすポジションです。

製造スケジュールの組み立てや発注・在庫管理、衛生と品質の管理、原価の管理など、部門の運営全般を担っていただきます。
チームには、製菓の専門学校を卒業したばかりの若手から経験豊富な職人まで、世代の違うメンバーがそろっています。
技術を伝え、チームとして同じ品質を出し続けられる体制づくりも大切な役割。

新商品の企画や試作にも、中心となって関わってください。
定番の味を守りながら、季節の新作や新しい切り口の商品でお客様に驚きを届けていくのが、責任者の醍醐味です。
会社としても新しい考え方を取り入れていきたい時期なので、これまでの経験から生まれたアイデアを、ぜひ形にしてください。

給与

月給 260,000円〜330,000円

※経験・スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間3ヶ月（条件変更なし）
※管理監督者のため、残業代の支給対象外となります

勤務時間

7:00〜16:00／7:30～16:30／8:00～17:00
いずれかの時間帯でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）

18時までの退社シフト制

休日休暇

月8〜9日休み（シフト制）
年間休日105日
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休（取得・復帰実績あり）

月8回休み年間休日105日以上産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり交通費支給社員割引あり自転車通勤OK

応募資格

生菓子・焼菓子など洋菓子製造の実務経験がある方
※後輩指導や管理業務など、マネジメントの経験がある方歓迎

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎

求める人物像

製造チームの先頭に立ち、後輩の技術を育てていきたい方
定番の味を守りながら、新しいお菓子づくりにも挑戦したい方
段取りや原価も含めて、部門づくりに責任を持って取り組める方

パティシエ（経験者） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（経験者）

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

帝塚山本店のアトリエで、ショーケースに並ぶ生菓子や焼菓子の製造をお任せします。
長く愛されてきた定番のケーキから季節ごとの新作まで、手がけるお菓子はさまざまです。
定番の味を守る仕込みから新作の仕上げまで、日々の流れのなかで幅広く関わります。

入社後はこれまでの経験に合わせた工程からスタートし、本店のレシピや仕上げの基準をつかんでいきます。
慣れてきたら新商品の試作や発注、後輩への指導にも関わってくださいね。
ゆくゆくはケーキ部門の中心として、チームを引っ張る責任者を目指してほしいと考えています。

当店ではチョコレートやアイス、パンまで自社で製造していて、経験を重ねるなかで別の分野に関われるチャンスもあります。
パン製造の経験がある方も歓迎です。
自分の手で作ったケーキが、誰かのお祝いの真ん中にある。
そんなやりがいを感じながら、一緒にお菓子づくりを楽しみませんか。

給与

月給 230,000円〜260,000円

※経験・スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間3ヶ月（条件変更なし）
※残業代別途全額支給

勤務時間

7:00〜16:00／7:30～16:30／8:00～17:00
いずれかの時間帯でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）

18時までの退社シフト制

休日休暇

月8〜9日休み（シフト制）
年間休日105日
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休（取得・復帰実績あり）

月8回休み年間休日105日以上産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり自転車通勤OK

応募資格

生菓子・焼菓子など洋菓子製造の実務経験がある方
※製菓の経験がなくても、パン製造の実務経験がある方も歓迎！

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎

求める人物像

長く愛されてきた味を、丁寧に受け継いでいける方
お客様の記念日やお祝いに関わる仕事を、大切にしたい方
後輩の育成や製造の段取りにも、やりがいを感じられる方

パティシエ（未経験・第二新卒） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（未経験・第二新卒）

未経験

雇用形態

正社員

仕事内容

帝塚山本店のアトリエで、ショーケースに並ぶ生菓子や焼菓子の製造を担当します。
長く愛されてきた定番のケーキから季節ごとの新作まで、毎日さまざまなお菓子に触れられる環境です。

入社後はフルーツのカットやクリームの準備、焼菓子の仕込みなど、基本の工程からスタート。
先輩の仕事を間近で見ながら、本店のレシピや仕上げの基準を体で覚えていきます。
慣れてきたらデコレーションや仕上げにも挑戦し、任される範囲を少しずつ広げていきますよ。
入社3年ほどでケーキを一通り一人で作れるようになった先輩もいます。

当店ではチョコレートやアイス、パンまで自社で製造していて、経験を重ねるなかで別の分野に関われるチャンスも。
自分の手で仕上げたケーキがショーケースに並び、お客様の手に渡っていく。
そのうれしさを、ここで一緒に味わいませんか。

給与

月給 213,500円〜

※経験・スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間3ヶ月（条件変更なし）
※残業代別途全額支給

勤務時間

7:00〜16:00／7:30～16:30／8:00～17:00
いずれかの時間帯でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）

18時までの退社シフト制

休日休暇

月8〜9日休み（シフト制）
年間休日105日
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休（取得・復帰実績あり）

月8回休み年間休日105日以上産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり自転車通勤OK

応募資格

未経験OK
※パン製造の実務経験があり、製菓にも興味のある方歓迎！

未経験歓迎第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問独立希望歓迎異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎ブランク明けOK

求める人物像

先輩の仕事を見ながら、コツコツと技術を磨いていける方
定番から季節の新作まで、いろいろなお菓子に関わりたい方
自分が作ったケーキで、誰かのお祝いを彩りたい方

店長候補 / 正社員の募集要項

職種

店長候補

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

帝塚山本店で、店舗運営全般をお任せします。
1階はケーキや焼菓子、チョコレート、パンが並ぶ販売フロアで、2階はカフェ。
接客や販売に立ちながら、売上の管理やシフト作成、スタッフの育成、ディスプレイや発注、季節ごとの販促企画まで、お店づくりの中心を担うポジションです。

本店には、何十年も通ってくださる方や、毎年クリスマスケーキを予約してくださる常連のお客様がたくさんいます。
大切にしているのは、自分からお客様に声をかけ、会話のなかで好みや用途をくみ取っていく接客。
スタッフにもその楽しさを伝えながら、また来たいと思ってもらえるお店をつくってください。

入社後はポアールの商品やオペレーションを覚えるところから始め、店長として店舗を任せていきます。
本店は社員3名とパート・アルバイト約20名の体制で、学生さんから子育て中の方まで幅広い世代が活躍中。
それぞれの事情に合わせたシフトを組みながら、チームをまとめていく力が活きる現場です。
経験を重ねたあとは、ほかの店舗の運営に関わる道もあります。

販促・企画店舗運営・マネジメント

給与

月給 300,000円〜400,000円

※経験・スキルを考慮のうえ決定します
※試用期間3ヶ月（条件変更なし）
※管理監督者のため、残業代の支給対象外となります

勤務時間

9:00～21:00の間でシフト制（実働8時間・休憩あり）
例）9:00〜18:00／10:00〜19:00／12:00〜21:00

シフト制 9時～勤務OK

休日休暇

月8〜9日休み（シフト制）
年間休日105日
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休（取得・復帰実績あり）

月8回休み年間休日105日以上産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり交通費支給社員割引あり自転車通勤OK

応募資格

飲食業界での店舗責任者の経験がある方
※カフェ、レストラン、洋菓子店など、食に関わるお店であればジャンルは問いません

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎

求める人物像

自分からお客様に声をかけ、会話を楽しめる方
世代や働き方の違うスタッフと、チームをつくっていける方
伝統の味を、次の世代のお客様にもつないでいきたい方

お店の特徴

ポアール帝塚山本店について

1969年創業の洋菓子店。丸窓が目印の建物は、1階がケーキや焼菓子、チョコレート、パンの並ぶ販売フロアで、2階はゆったりとくつろげるカフェになっています。大阪市内に5店舗を展開するなかで、創業の地にある帝塚山本店は、ブランドの顔ともいえる存在です。
本店ではパンとケーキを製造していて、焼き上げたパンや仕上げたばかりのケーキがそのまま店頭へ並びます。作り手と売り場の距離が近く、お客様の反応が製造スタッフにも届きやすい環境です。
帝塚山は落ち着いた住宅街。おじいちゃん、おばあちゃんの代から通ってくださるご家族も多く、誕生日や記念日など、人生の節目にそっと寄り添うお菓子を届けてきました。地域のお客様との長いお付き合いが、本店の何よりの財産です。

こんなスタッフが活躍しています！

現場で活躍しているのは、20代を中心としたスタッフ。毎年、製菓の専門学校を卒業した新しい仲間が加わる一方で、30年、40年と腕をふるい続けるベテラン職人もいて、世代を超えて技術がつながっています。
キャリアの道筋がひとつに決まっていないのも特徴です。ケーキ製造からチョコレート、販売、企画部へと活躍の場を広げたスタッフや、製造から百貨店の販売に移り、店長を任されているスタッフもいます。新卒のパティシエとして入社し、出産と育休を経て販売のパートで復帰したあと、社員の店長として活躍しているスタッフもいます。
働く環境づくりにも取り組んでいます。社内だけで考えが固まらないよう外部の講師を招き、指導を受けながら、時代に合わせて働き方を見直している最中です。まだ発展途上ではありますが、新しい考え方を持った方の声も取り入れながら、もっと働きやすい職場にしていきたいと考えています。

現場で働くスタッフの声

◎本店アトリエ　ブーランジェ主任（正社員）
「ショーケースに並ぶケーキがとても綺麗で、こういうものを作りたいと思って転職しました。主任としてパートさんたちと一緒にやっていく中で、初めはできないことも色々あります。それをみんなで協力し合い、一緒に成長していけるところにやりがいを感じています」

◎玉出アトリエ　チョコ部主任（正社員）
「ケーキ、チョコ、アイス、クッキー、そして販売にも携われることに魅力を感じて入社しました。販売で接客したとき、ご案内したのが自分の考案した商品で、お客様の反応を詳しく聞けたことがとても心に響きました」

◎本店　接客販売・店長（正社員）
「特注のデコレーションケーキやアニバーサリーケーキを買われる方が多いお店です。特別なケーキをお見せした瞬間、驚くほど嬉しそうな表情をされるのが印象的で、私たちもとても嬉しくなります」

◎本店　接客販売（パート）
「子どもが熱を出したり急な用事があったりしたときは、お互いに声を掛け合って『出ようか』と引き受け合っています。上司も状況を理解して、お休みを快く受け入れてくれます」

今後の事業展開について

伝統の味を守りながら、新しい挑戦も続けています。2023年には北新地にフィナンシェの専門店も手がけるなど、ブランドの幅は少しずつ広がっています。著名な作家とのコラボレーションも実現しました。
長く続くブランドだからこそ声がかかるお仕事も多く、若いスタッフにとっては刺激的な経験を積める場面がたくさんあります。新しいことに挑むぶん苦労もありますが、それを楽しみながら一緒に形にしていける方なら、きっと大きなやりがいにつながるはずです。
これからも、幅広い世代に愛されるお菓子づくりを軸に、新しい商品の開発に取り組んでいきます。入社される方には、日々の製造や店舗運営を通して力をつけながら、新しいアイデアも積極的に出してほしいと思っています。会社としても、新しい考え方を取り入れて進化していきたい時期。経験を活かして、ブランドの次の一歩を一緒につくっていきませんか。