Suzu Moca Sweets（スズモカスイーツ） パティシエ／正社員の求人情報
【土日祝休み／残業ほぼなし】新しいジャンルのスイーツを一緒に生み出すパティシエ｜落ち着いたアトリエで、ライフスタイルも大切にしながら働ける環境◎
NEW
アジアンスイーツを現代風にアレンジ
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- 製造工場・ラボ,工房・アトリエ・オンラインショップ
- 給与
- [正] 月給24.5万円〜
- 勤務地
- 大阪府大阪市西区南堀江4-12-18 クラブハウスブレイン南堀江1F Suzu Moca Sweets（スズモカスイーツ）
おすすめポイント
- 日本ではまだ珍しいミャンマースイーツ。洋菓子の技術を活かして新スイーツの製造・開発に関われます
- 土日祝休み＆残業ほぼなし！時間内にしっかり仕上げる、メリハリのある働き方でお菓子づくりに向き合えます
- ブランドは立ち上げ期。事業の成長に中心メンバーとして関われます
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
ミャンマーのお菓子を洋菓子の技法でアレンジした、オンライン販売中心のお菓子ブランドで製造をお任せします。
主な業務は、看板商品のミャンマーの焼菓子「シュエチー」やミャンマークッキーの製造。
計量・仕込み・成形・焼成・仕上げまで、レシピに沿って一通りの工程に携わっていただきます。
慣れてきたら、在庫確認や発注などの管理業務も段階的にお任せしていく予定です。
アジア菓子の経験は必要ありません。
これまでの製造経験と、お菓子づくりの基礎が身についていれば十分活かせます。
ココナッツミルクやセモリナ粉、タピオカといった独特な素材に触れながら、自然と「新しいお菓子を生み出す感覚」が身についていく環境。
「もっと良くしたい」という気持ちを持っている方には、
新商品の試作にチャレンジしてもらう場面も用意しています。
ゆくゆくはシェフの右腕として活躍するスーシェフを目指す道もあるので、段階的にスキルアップしながら、ブランドづくりに参加してみませんか。商品開発 販促・企画 - 給与
-
月給 245,000円〜
※残業代別途全額支給
※試用期間3ヶ月（期間中は月給 230,000円）
※経験・能力に応じて優遇します - 勤務時間
-
9:00〜18:00（実働8時間・休憩1時間）
※残業は原則ありませんが、受注状況や繁忙期により発生する場合があります18時までの退社 残業ほぼなし - 休日休暇
-
土日祝休み（月8〜10日休み）
※繁忙期等により土日祝出勤をお願いする場合は、平日に振替休日を取得します
有給休暇
産休・育休制度月8回休み 日曜日休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
交通費支給（規定あり）
昇給:年1回
賞与:年1回（業績による）
制服貸与
自転車通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 自転車通勤OK - 応募資格
-
パティシエまたは菓子製造の実務経験がある方
生菓子または焼菓子の仕込みから仕上げまで、一通りの製造経験がある方第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 - 求める人物像
-
誠実に、責任を持って仕事に取り組める方
新しいお菓子や異文化の食に興味があり、試行錯誤を楽しめる方
周囲と協力しながら仕事を進められる方
製造工程や衛生管理を意識して仕事に取り組める方
お店の特徴
Suzu Moca Sweets スズモカスイーツについて
大阪・南堀江にあるLab（ラボ）から、ミャンマーのお菓子を軸にしたアジアンスイーツを現代風にアレンジし、オンラインで日本全国へお届けしているブランド。2023年9月に開業し、2024年7月に現在のLab（ラボ）へ移転しました。
スタッフ同士で力を合わせ、日々心を込めてお菓子づくりに向き合う毎日。日本ではまだあまり知られていないミャンマーのお菓子が、当店ならではのスイーツとして口コミで評判を広げ、リピーターのお客様に支えられています。
ありがたいことに、ミャンマーはもちろん、タイやニューヨーク、中東諸国、オーストラリア、シンガポール、香港など、海外からご注文やお問い合わせをいただくことも。それでも当面は、日本でブランドを育てていくことに注力していきます。
ブランドはまだ始まったばかり。だからこそ、スタッフ一人ひとりのアイデアや工夫が、ブランドの成長につながる面白さがあります。今後は実店舗の展開も視野に入れており、「ゼロからイチをつくる」時期を一緒に歩んでくださる方を迎えたいと考えています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
私たちが大切にしているのは、自分たちがおいしいと思えるものをお客様に届けること。そして、お菓子の面白い食感を楽しんでいただくことです。
代表的なお菓子をいくつかご紹介します。
◎「シュエチー」（Shwe Kyi）
セモリナ粉とココナッツミルクを使用。ミャンマーでお祝いの席に食べられる、しっとりとした食感の焼菓子です。季節限定商品も含めて、今後もラインナップを広げていく予定です。
◎「オンノオ・ターグー」
タピオカやココナッツミルクを使った、もちっとした食感の焼菓子です。紅茶フレーバーは「食べるタピオカミルクティーのよう」とご好評をいただいています。
◎「ミャンマー・ナンカタイ・クッキー」
アジア各国で親しまれているクッキー。洋菓子のクッキーとは異なる口どけが特徴で、シンプルながら5種類のフレーバーを展開しています。
現場ではレシピに沿って製造するため、洋菓子の経験がある方なら安心して取り組んでいただけます。今後は既存商品のブラッシュアップに加え、新しいフレーバーや商品の開発も進めていきます。
「新しい市場を切り開いていきたい」という想いに共感し、一緒にブランドを育ててくださる方をお待ちしています。
こんなスタッフが活躍しています！
現在は、20代から40代のスタッフが活躍しています。互いに協力しながら、シェフと一緒に製造を進めています。オンラインによる受注生産のため、発送期限を守れるよう、作業中は集中して黙々と手を動かすのが基本。おしゃべりを楽しみながら作業するというより、一つひとつの工程に向き合い、時間内に確実に仕上げていくスタイルです。
一方、休憩時間にはゆったりとコミュニケーションを取り、オンとオフを自然に切り替えています。
小さなLab（ラボ）だからこそ、スタッフ同士の距離が近く、お互いの様子を見ながら声を掛け合える風土があります。
また、働き方や業務の進め方について、「もっとこうしたらいいのでは」という提案も歓迎です。
ブランドが成長していく過程で、お菓子づくりだけでなく、お店づくりにも関わりたい方にとって、やりがいを感じられる環境です。
オーナー（シェフ）紹介
ブランドを立ち上げたのは、現在も製造の中心を担う女性オーナーシェフです。
以前はルビーを扱う宝石商でしたが、「お菓子にも、人を笑顔にする宝石のような力がある」という想いから、ブランドを立ち上げました。
パティシエやペイストリー、バリスタなど、さまざまな分野で活躍する方々とのご縁に恵まれ、現在の仕事へと発展。ミャンマーのお菓子に誇りを持ち、日本にお住まいのミャンマーのお客様から、いつも勇気をもらっています。
また、商品を贈られた日本のお客様からうれしい言葉をいただくことに、大きなやりがいを感じています。
「お菓子を通じて、人の心が動く」
「お菓子には、人を笑顔にする力がある」
そんな想いからブランドをスタートしました。
より多くの方に知っていただくため、今、製造体制を支えてくださる方を必要としています。
「新しいスイーツを世に出していきたい」という想いに共感し、一緒にブランドを育ててくださる方と出会えることを楽しみにしています。
「ちょっと気になる」という方も歓迎。業務内容や働き方について気になることがあれば、面接前のメッセージでお気軽にお問い合わせください。
洋菓子で培った技術と、これからのブランドを一緒に育てたいという気持ちがあれば、ぜひ一度お話ししましょう。
勤務地
- 住所
-
Suzu Moca Sweets（スズモカスイーツ）
〒550-0015 大阪府大阪市西区南堀江4-12-18 クラブハウスブレイン南堀江1F Suzu Moca Sweets（スズモカスイーツ）
- アクセス
-
大阪メトロ千日前線「西長堀」駅より徒歩8分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接（オンライン面接可）
▼体験入店（1〜2日、時給支給あり）
▼内定
※採用後のミスマッチを防ぐため、面接後に数日間の体験入店の期間を設けています。
実際の現場を体験していただいたうえで、お互いに「一緒に働きたい」と思える関係性を確認してから内定をお出しします。オンライン面接可能 - 面接地
-
〒550-0015
大阪府大阪市西区南堀江4-12-18 クラブハウスブレイン南堀江1F
Suzu Moca Sweets（スズモカスイーツ） にて
企業情報
-
会社名
-
Suzu Moca Sweets
-
代表者名
-
藤井すず
-
事業内容
-
アジアンスイーツの製造とオンライン販売
-
設立年
-
2023年
-
住所
-
〒550-0015
大阪府大阪市西区南堀江4-12-18 クラブハウスブレイン南堀江1F
最終更新日：2026年10月31日
掲載終了日：2027年01月22日
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