北鎌倉門前CALVA ジェイアール名古屋タカシマヤ店の求人情報
世界を目指す技術を、日々の仕事の中から。 学ぶ意欲を大切に、一人ひとりの成長と働く環境づくりに向き合うCALVA。
フランスの伝統と日本の文化を掛け合わせたものづくり
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ
- 給与
- [正] 月給21.2万円〜
[ア] 時給1,243円〜 - 勤務地
- 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ B1F
おすすめポイント
- 羊羹ショコラなど、和の素材×洋菓子の技術で作る和洋菓子
- 世界大会受賞シェフも店舗に顔を出します。直接学べる機会も！
- 残業は原則なし。繁忙期のみ発生することがあり、その分の残業代は全額お支払いします！
募集中の職種
パティシエ（新卒・第二新卒） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（新卒・第二新卒）
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
生菓子・焼菓子・ショコラなど、幅広い商品づくりに携わっていただきます。
最初は計量や仕込みの補助、掃除や整理整頓など、製造の基本からスタートします。
分からないことはそのままにせず、先輩に聞きながら一つずつ覚えていってください。
経験を重ね、できることが増えてきたら、計量や仕込み、朝の仕上げなど、少しずつ担当する仕事の幅を広げていきます。
最初から高い技術は必要ありません。
「お菓子が好き」「もっと学びたい」という気持ちを大切に、日々の仕事を通して成長していける環境です。チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ かき氷・アイス・冷菓 コンテスト - 給与
-
月給 212,925円〜
固定残業代なし／時間外手当は別途全額支給
※試用期間（171時間）あり。期間中はアルバイト雇用（時給1,243円）となります。 - 勤務時間
-
8:30〜20:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
9時～勤務OK シフト制 - 休日休暇
-
完全週休2日制（月8〜10日休み）
年間休日105日以上
慶弔休暇
産休・育休・介護休業制度（法定通り）
有給休暇
【年次有給休暇の計画的付与】
夏季休暇（2日間）
年末年始休暇（2日間）
誕生日休暇（1日）月8回休み 年間休日105日以上 有給取得推奨 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年1回（業績・評価による）
交通費支給（上限月20,000円）
制服貸与
髪型自由
スタッフ割引社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
未経験～実務経験1年未満の方
※専門学校を卒業されていなくても、意欲のある方は歓迎します！未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 異業種からの転職歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
挨拶や返事を大切にできる方
分からないことを素直に聞き、学ぼうとできる方
周囲と協力しながら仕事に取り組める方
パティシエ（経験者） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（経験者）
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
生菓子の仕上げや計量、焼菓子の仕込みなど、経験や技術に応じて製造業務全般を担当していただきます。
CALVAでは、生菓子・焼菓子・ショコラなど幅広い商品を製造しています。
これまで培ってきた経験を活かしながら、新しい技術や分野にも触れ、さらに仕事の幅を広げることができます。
大切にしているのは、技術だけではありません。
周囲と協力すること、時間を意識して仕事を組み立てること、分からないことや改善したいことを自分から発信することも、仕事をするうえで大切だと考えています。
経験や意欲に応じて、商品開発やコンクールなど、新しい挑戦につながる機会もあります。チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ かき氷・アイス・冷菓 コンテスト - 給与
-
月給 222,925円〜242,925円
固定残業代なし／時間外手当は別途全額支給
※試用期間（171時間）あり。期間中の待遇変更なし。
【経験者手当あり】
実務経験 3年以上 10,000円
実務経験 5年以上 20,000円
実務経験 8年以上 30,000円 - 勤務時間
-
8:30〜20:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
9時～勤務OK シフト制 - 休日休暇
-
完全週休2日制（月8〜10日休み）
年間休日105日以上
慶弔休暇
産休・育休・介護休業制度（法定通り）
有給休暇
【年次有給休暇の計画的付与】
夏季休暇（2日間）
年末年始休暇（2日間）
誕生日休暇（1日）月8回休み 年間休日105日以上 有給取得推奨 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年1回（業績・評価による）
交通費支給（上限月20,000円）
制服貸与
髪型自由
スタッフ割引社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
生菓子の朝仕上げができる方
正確かつスピード感を持って計量ができる方
生菓子または焼菓子の製造実務経験がある方若手積極採用 学歴不問 異業種からの転職歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
これまでの経験を活かしながら、さらに技術を高めたい方
周囲と協力し、時間を意識しながら丁寧に仕事を進められる方
自ら考え、必要なことを周囲と相談しながら行動できる方
パティシエ（製造チーフ） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（製造チーフ）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
製造業務全般に加え、後輩スタッフへの指導や在庫管理など、製造チームを支える業務を担当していただきます。
チーフとして大切にしているのは、自分の仕事をこなすだけではなく、周囲の状況にも目を配り、チーム全体が働きやすくなるよう考えることです。
後輩スタッフへの指導についても、一人ひとりの経験や習熟度に合わせながら、成長をサポートしていただきたいと考えています。
技術や経験を活かしながら、これからマネジメントにも挑戦したい方を歓迎します。チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ かき氷・アイス・冷菓 商品開発 コンテスト 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 237,925円〜257,925円
固定残業代なし／時間外手当は別途全額支給
※役職手当15,000円を含みます。
※試用期間（171時間）あり。期間中は役職手当の支給はありません。
【経験者手当あり】
実務経験 3年以上 10,000円
実務経験 5年以上 20,000円
実務経験 8年以上 30,000円 - 勤務時間
-
8:30〜20:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
9時～勤務OK シフト制 - 休日休暇
-
完全週休2日制（月8〜10日休み）
年間休日105日以上
慶弔休暇
産休・育休・介護休業制度（法定通り）
有給休暇
【年次有給休暇の計画的付与】
夏季休暇（2日間）
年末年始休暇（2日間）
誕生日休暇（1日）月8回休み 年間休日105日以上 有給取得推奨 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年1回（業績・評価による）
交通費支給（上限月20,000円）
制服貸与
髪型自由
スタッフ割引社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
生菓子・焼菓子の仕込みから仕上げまでの製造経験がある方
後輩指導・在庫管理の経験がある方、または今後挑戦していきたい方若手積極採用 学歴不問 異業種からの転職歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
周囲とコミュニケーションを取りながら仕事を進められる方
後輩の成長を一緒に考えられる方
自分自身も学び続けたいという気持ちを持っている方
パティシエ（製造責任者） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（製造責任者）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
生菓子・焼菓子・ショコラなどの製造全体を見ながら、スタッフの育成、在庫管理、製造スケジュールの調整などを担当していただきます。
日々の製造だけでなく、繁忙期や催事、季節商品の展開なども見据えながら、チーム全体が無理なく仕事を進められるよう計画・調整していくポジションです。
製造効率や働き方についても、「もっと良くできることはないか」をスタッフと一緒に考え、改善していくことを大切にしています。
これまでの製造経験を活かしてマネジメントに挑戦したい方、チームづくりにも関わっていきたい方を歓迎します。チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ かき氷・アイス・冷菓 商品開発 コンテスト 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 252,925円〜272,925円
固定残業代なし／時間外手当は別途全額支給
※役職手当30,000円を含みます。
※試用期間（171時間）あり。期間中は役職手当の支給はありません。
【経験者手当あり】
実務経験 3年以上 10,000円
実務経験 5年以上 20,000円
実務経験 8年以上 30,000円 - 勤務時間
-
8:30〜20:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
9時～勤務OK シフト制 - 休日休暇
-
完全週休2日制（月8〜10日休み）
年間休日105日以上
慶弔休暇
産休・育休・介護休業制度（法定通り）
有給休暇
【年次有給休暇の計画的付与】
夏季休暇（2日間）
年末年始休暇（2日間）
誕生日休暇（1日）月8回休み 年間休日105日以上 有給取得推奨 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年1回（業績・評価による）
交通費支給（上限月20,000円）
制服貸与
髪型自由
スタッフ割引社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
生菓子・焼菓子の仕込みから仕上げまでの製造経験がある方
後輩指導・在庫管理・長期的な製造スケジュール管理の経験がある方若手積極採用 学歴不問 異業種からの転職歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
製造全体を広い視野で考えられる方
周囲と相談しながら、計画的に仕事を進められる方
スタッフが働きやすく、成長できる環境づくりにも関心のある方
パティシエ（製造補助） / アルバイト・パートの募集要項
- 職種
-
パティシエ（製造補助）
経験者 未経験 - 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
-
生菓子・焼菓子・ショコラの仕込みや計量、簡単な仕上げ、掃除・整理整頓など、製造のサポートをお願いします。
経験の有無は問いません。
最初はできることからスタートし、先輩スタッフと一緒に少しずつ仕事を覚えていただきます。
製菓を学んでいる方、お菓子づくりに興味がある方も歓迎します。 - 給与
-
時給 1,243円〜1,350円
※試用期間（171時間）あり。
期間中は時給1,243円、試用期間終了後、面談の上正式な時給を決定します。 - 勤務時間
-
9:30〜20:00の間でシフト制
※1日3時間～、週3日～OK!シフト制 シフト自由・相談OK 9時～勤務OK - 休日休暇
-
シフト制
- 雇用期間
-
長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備（勤務条件による）
昇給:年1回
交通費支給（上限月20,000円）
制服貸与
髪型自由
スタッフ割引社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
未経験OK
未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎 副業・WワークOK 大学生・専門学生歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
挨拶や返事を大切にできる方
分からないことを素直に聞ける方
周囲と協力しながら丁寧に仕事に取り組める方
お店の特徴
北鎌倉門前CALVA ジェイアール名古屋タカシマヤ店について
「北鎌倉門前CALVA」は、ジェイアール名古屋タカシマヤ地下1階の和菓子売場にある常設店。JR名古屋駅直結で、通勤は雨の日も快適。2024年7月の期間限定出店から始まり、ご好評をいただいて2025年8月に常設店としてオープンしました。
売場のすぐ裏に厨房があり、製造と販売が少人数のチームでお店をつくっています。作ったお菓子がお客様の手に渡る様子を、すぐそばで感じられるのが魅力です。
手土産やギフトを求めるお客様が多く訪れる売場で、常連のお客様も、初めてのお客様もいらっしゃいます。接客はカジュアルで親しみやすく、会話を楽しみながらお菓子をおすすめしています。冬には、2001年から続く日本最大級のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」にも出展します。シェフの田中二朗も店舗に顔を出します。
シェフプロフィール
田中二朗（シェフ・パティシエ）
1979年神奈川県生まれ。1998年に東京プリンスホテルへ入社し、2001年からは「パティスリー アテスウェイ」のオープニングスタッフとして経験を積む。2007年に渡仏し、フランス・ノルマンディー地方で修行。2009年、地元・大船に「Patisserie CALVA」をオープンした。2022年にはパリで開催された世界大会「WORLD CHOCOLATE MASTERS」に日本代表として出場し、日本人初の部門受賞を果たす。
お店のこだわり、商品についてご紹介
看板は、蒸し羊羹とガナッシュを重ねた「羊羹ショコラ」。あんこのようになめらかな口どけの蒸し羊羹に、ガナッシュを合わせた一品です。
ほかにも、大福あんこパイ、あんバターパンペルデュ、門前 揚饅頭など、あんこや羊羹、栗といった和の素材を、洋菓子の技術で新しい形に仕立てています。コンセプトは「和の素材×洋菓子の技術」。和の文化を、洋菓子の技術を通して世界へ届けたいという思いから生まれたブランドです。
製造では、蒸し羊羹づくりや揚げ菓子の製造にも触れられます。店内の厨房で仕上げるお菓子もあり、出来立てを届ける楽しさも味わえます。
看板は、蒸し羊羹とガナッシュを重ねた「羊羹ショコラ」。あんこのようになめらかな口どけの蒸し羊羹に、ガナッシュを合わせた一品です。
ほかにも、大福あんこパイ、あんバターパンペルデュ、門前 揚饅頭など、あんこや羊羹、栗といった和の素材を、洋菓子の技術で新しい形に仕立てています。コンセプトは「和の素材×洋菓子の技術」。和の文化を、洋菓子の技術を通して世界へ届けたいという思いから生まれたブランドです。
製造では、蒸し羊羹づくりや揚げ菓子の製造にも触れられます。店内の厨房で仕上げるお菓子もあり、出来立てを届ける楽しさも味わえます。
看板は、蒸し羊羹とガナッシュを重ねた「羊羹ショコラ」。あんこのようになめらかな口どけの蒸し羊羹に、ガナッシュを合わせた一品です。
ほかにも、大福あんこパイ、あんバターパンペルデュ、門前 揚饅頭など、あんこや羊羹、栗といった和の素材を、洋菓子の技術で新しい形に仕立てています。コンセプトは「和の素材×洋菓子の技術」。和の文化を、洋菓子の技術を通して世界へ届けたいという思いから生まれたブランドです。
製造では、蒸し羊羹づくりや揚げ菓子の製造にも触れられます。店内の厨房で仕上げるお菓子もあり、出来立てを届ける楽しさも味わえます。
今後の事業展開について
CALVAは、フランスの伝統と日本の文化を掛け合わせたものづくりを大切にしながら、洋菓子、ショコラ、和洋菓子へとブランドを広げてきました。2009年に鎌倉・大船で開業し、現在はスタッフ約70名の会社です。
スタッフ一人ひとりの「やってみたい」という気持ちも大切にしています。これまでにも、日々の仕事を重ねる中から、コンクールや世界大会への挑戦、海外で経験を積む機会、新しいブランドの立ち上げなど、新たな挑戦につながった例があります。
名古屋店で働きながら、評価とご本人の希望に応じて、鎌倉の拠点で他店舗や他部門の仕事を経験する研修に参加できる機会もあります。
決まったキャリアの形があるわけではありませんが、その人の目標や成長に合わせて、次の挑戦につながる可能性を一緒に考えていきたいと思っています。
勤務地
- 住所
-
北鎌倉門前CALVA ジェイアール名古屋タカシマヤ店
〒450-6001 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ B1F
- アクセス
-
JR「名古屋」駅直結
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接（オンライン）
▼内定オンライン面接可能 - 面接地
-
オンラインにて実施します。
詳細は担当者よりご連絡いたします。
電話応募 052-566-3937
※お電話は店舗の営業時間内のみ受け付けております。接客中などで電話がつながらない場合は、WEB応募をご利用ください。
企業情報
-
会社名
-
株式会社CALVA
-
代表者名
-
田中 二朗
-
事業内容
-
洋菓子・パンの製造および販売、喫茶店の経営
-
設立年
-
2012年
-
住所
-
〒247-0056
神奈川県鎌倉市大船1丁目12番18号 エミールビル1F -
会社HP
- https://calva.jp
最終更新日：2026年10月27日
掲載終了日：2026年12月12日
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[正] 月給22.7万円〜
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愛知県 名古屋市千種区
[正] 月給24万円〜
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PLACE au SOLEIL（プラス オ ソレイユ）
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[ア] 時給1,200円〜
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[ア] 時給1,195円〜
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北鎌倉門前CALVA ジェイアール名古屋タカシマヤ店
愛知県 名古屋市中村区
[正] 月給21.2万円〜
[ア] 時給1,243円〜
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