a-bientott（アビアント） パン職人・パン製造／正社員の求人情報
【昨年12月リニューアル】勤務時間が選べる◎月8〜10日休み｜安定した環境で自由度高く若手が活躍するブーランジェリー
NEW
毎日約70種のパンを製造
- 職種
- パン職人・パン製造
- ジャンル
- パン屋・ベーカリー,工房・アトリエ・オンラインショップ
- 給与
- [正] 月給30万円〜
- 勤務地
- 大阪府豊中市新千里南町3-1-14
おすすめポイント
- 若手スタッフが活躍する現場！経営面は本部サポートだから安心
- 夜勤ありorなし、ライフスタイルに合わせて勤務時間を選択できる◎
- 個人店のような自由度と、企業母体で安定した働き方の両方が叶う
パン職人（リーダー候補/夜勤あり） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人（リーダー候補/夜勤あり）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
オールスクラッチでのパン製造を軸に、若手メンバーへの技術共有や現場のシフト調整にも関わっていくポジションです。
仕込みから焼成まで一通り担当しながら、その日の生地の状態や気候に合わせて調整を加えていく、パン職人としての手仕事に集中できる環境です。
現場で働くのは20〜30代のスタッフが中心。
穏やかな雰囲気で、意見を出し合いながら進めていくスタイルなので、堅苦しさはありません。
将来的にはメニュー開発にも一緒に取り組んでいけるので、経験を活かしつつ新しいことにチャレンジしたい方にもぴったりです。食パン・菓子パン デニッシュペストリー ハードパン 調理パン オールスクラッチ 商品開発 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 300,000円〜350,000円
※上記給与には、固定残業代30時間分（49,651円～）と深夜手当（27,914円）が含まれています。超過分については別途支給。
※深夜手当（22:00〜5:00、割増25%）は始業1:00・実働8時間のシフトを想定して算出しています。 - 勤務時間
-
シフト制（実働8時間・休憩1時間）
例:3:30〜12:30、5:00〜14:00 など
※深夜帯勤務あり - 休日休暇
-
月8〜10日休み（シフト制）
有給休暇
慶弔休暇月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
昇給:年1回＋随時
賞与:年1回（業績による）
交通費全額支給
制服貸与
定期健康診断
バイク・自転車通勤可
髪型自由社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
-
オールスクラッチでのパン製造経験がある方
後輩指導や現場管理の経験、または次のステップとしてチャレンジしたい意欲がある方 - 求める人物像
-
若手メンバーと協力しながら現場を引っ張っていきたい方
経験を活かしつつ、後輩指導や新しい役割にチャレンジしたい方
チームでコミュニケーションを取りながら、丁寧にパン作りに向き合いたい方
お店の特徴
a-bientott（アビアント）について
昨年12月にリニューアルオープンした、桃山台の街に根ざすベーカリー。フランス語で「À très bientôt（また会いましょう）」を意味する屋号のとおり、また食べたくなる味をお届けし、次にお会いする日を楽しみに待つ場所を目指しています。
北大阪急行「桃山台」駅から徒歩9分、老夫婦や主婦の方々が行き交う住宅街に佇む、こじんまりとしたアットホームな店構え。バゲットや食パン、菓子パン、総菜パンまで、毎日約70種類のパンが並びます。近所の常連さんも多く、パンを買いに来られたお客さまとスタッフの穏やかな会話が交わされる、地域に愛される街のベーカリーです。
リニューアルからは新体制で新たなスタートを切り、これから若手スタッフを中心にさらに親しみやすい空気を育てていくフェーズ。ハード系を中心にした本格的なパン作りと、街のパン屋ならではのあたたかさ、その両方を大切にしています。新しい仲間と一緒に、次の空気をつくっていける、そんなタイミングでの募集です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
毎日焼き上げるパンは約70種類。ハード系を軸にしながら、菓子パン、総菜パン、食パンまで幅広く並ぶラインナップ。中でも力を入れているのが、国産小麦を使ったバゲットやロデヴです。長時間発酵と低加水にこだわり、噛むほどに小麦の甘みが広がる本格派の一口を届けています。
季節の変化も、パン作りに欠かせない要素の一つ。旬のフルーツを活かしたダノワーズや、そのときにしか味わえない限定パンなど、四季を感じられるラインナップを季節ごとに入れ替えています。日々の食卓を一段引き上げる、そんな一口を目指した仕込みを大切にしています。
これらの商品コンセプトやレシピの土台を設計したのが、辻調理師専門学校で講師を務めていた松尾シェフ。配合設計、湿度・温度管理、成形、クープ、焼成の勘どころまで、理論と実践で積み上げられたレシピが、今の現場にしっかりと根付いています。この土台があるからこそ、若手スタッフでも自信を持って毎日のパン作りに向き合える環境です。
こんなスタッフが活躍しています！
現場で活躍しているのは、20〜30代のスタッフが中心。メンバーの中でも製造の主力となっているのが、オールスクラッチでのパン作りを一通りこなせる経験豊富な30代のパン職人です。仕込みから焼成、日々のシフト運用まで、現場をしっかり引っ張っています。人柄は穏やかで、周りに気を配りながら意見を出し合って進めていくスタイルなので、新しく入る方も気軽に相談しやすい雰囲気です。他のメンバーもそれぞれの持ち場で、日々コツコツと技術を積み重ねています。
一緒に、次のア・ビアントを育てていく仲間を募集しています。技術を教え合いながらチームで動ける方、経験を活かして現場を引っ張っていける方、あるいは同世代でこれから一緒に伸びていきたい方、それぞれのポジションで活躍できる場所です。
各種制度や働きやすさのポイント
当店では、働き方の柔軟性を大切にしています。その一つが、夜勤あり／なしを選べるシフト制。早朝や深夜帯にしっかり働きたい方も、生活リズムを崩さず日勤で働きたい方も、それぞれのライフスタイルに合わせて選べる仕組みです。
休日は完全週休2日制で、月8〜10日ほどのお休みを確保しています。祝日の並びによって多少変動しますが、しっかり休みを取ってメリハリつけて働ける環境です。
そして何より、経営面は本部がしっかりサポートしているのが安心ポイント。運営に関する数字や仕入れ、広告などのバックオフィス業務は本部側が担い、現場は毎日のパン作りに集中できる体制を整えています。オーナーシェフのお店のような自由度と、会社組織ならではの安心感、その両方が共存する職場です。
勤務地
- 住所
-
a-bientott（アビアント）
〒560-0084 大阪府豊中市新千里南町3-1-14
- アクセス
-
北大阪急行電鉄南北線「桃山台」駅より徒歩10分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定
※応募前の見学も歓迎！ご希望の方は、事前にパティシエントのマイページよりプロフィールをご入力の上、「見学を希望する」ボタンよりお申し込みください。オンライン面接可能 - 面接地
-
〒560-0084
大阪府豊中市新千里南町3-1-14
a-bientott（アビアント） にて
企業情報
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会社名
-
株式会社ル・リエット
-
代表者名
-
石原慧
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事業内容
-
ベーカリー運営
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設立年
-
2025年
-
住所
-
〒560-0084
大阪府豊中市新千里南町3-1-14
最終更新日：2026年09月30日
掲載終了日：2026年12月22日
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