本巣ヱ 麻布十番本店 パティシエ／正社員の求人情報
老舗旅館グループの技術と伝統を受け継ぐ｜年間休日105日＆希望休OKで、素材にこだわる手仕事を磨ける環境◎
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厳選した濃厚な卵をたっぷり使用した卵パン
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給25万円〜
- 勤務地
- 東京都港区麻布十番2-14-11
おすすめポイント
- 経験や技術をしっかり評価する体制で、実務経験を活かせる
- 年間休日105日、希望休や連休相談もOKでメリハリ良く
- 創業150年余の老舗グループならではの安定した経営基盤
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
オープンキッチンのカウンター越しにお客様の反応を感じながら、看板商品の卵を使ったパンや焼菓子、プリンなど4～5種類のお菓子づくりに携わっていただきます。
仕込みから焼成、仕上げまで一貫して担当し、素材選びから丁寧に向き合う製造スタイルが特徴です。
店頭では接客やレジ対応、商品の包装なども担当し、製造と接客の両方を経験できる環境。
厨房内は少人数体制で、現在は20代後半の女性スタッフが中心となって活躍中。
日々の仕込みや商品開発のヒントも共有しながら、チームで店舗を作り上げています。
アルバイトスタッフの育成や在庫管理、衛生管理なども任され、将来的には店舗運営や商品開発など、キャリアの幅を広げていける仕事です。
オンラインストアでの販売にも携わる機会があり、店舗の枠を超えて商品を届ける経験も積めます。商品開発 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 250,000円〜300,000円
※上記給与には、固定残業代17時間分（28,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※これまでの経験やスキルを考慮のうえ、金額を決定します。 - 勤務時間
-
7:00～22:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
《シフト例》
9:00～18:00
11:00～20:00
※基本はシフト例通りの勤務となります。
催事や店舗応援の際のみ7:00シフト等が発生する場合があります。 - 休日休暇
-
週休2日制（シフト制／月8日～9日休み）
年間休日105日
※希望休の提出が可能。
連休の取得もスタッフ同士で協力しながら調整しています。
年1回、1週間程度のリフレッシュ休暇も取得可能。
慶弔休暇
産休・育休制度連休取得可能 月8回休み 年間休日105日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回（業績による）
交通費支給（月額上限20,000円まで）
社内研修制度（理念研修、サービス研修など）
外部研修制度（新入社員研修、マネジメント研修、マーケティング研修など）
セミナー参加費用の補助
社員割引制度
定年後の再雇用制度
定期健康診断
インフルエンザ予防接種費用補助
制服貸与社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり 社内研修あり - 応募資格
-
パティシエ経験者
- 求める人物像
-
素材からこだわる手仕事に興味があり、丁寧な仕込みを楽しめる方
お客様の反応を間近で感じながら、質の高い接客を大切にできる方
チームワークを大事にし、スタッフの育成や店舗づくりに前向きに取り組める方
お店の特徴
本巣ヱ 麻布十番本店について
「本巣ヱ」は、創業150年余の歴史を持つ老舗旅館の伝統と料理哲学から生まれた、たまご菓子専門店です。「美味しいにまっすぐ、たまごにまじめ」という理念を掲げ、厳選した濃厚な卵を使い、からだへの優しさにもこだわったお菓子づくりを行っています。麻布十番の街に店を構え、駅から徒歩数分という好立地。厨房の様子がお客様から見える造りになっており、目の前で丁寧に仕込まれる工程そのものが店の魅力のひとつとなっています。看板商品のたまごパンをはじめ、焼菓子やプリンなど、卵の美味しさを活かした商品をラインナップ。素材選びから焼き上げまで手間を惜しまない姿勢が、多くのお客様から支持される理由です。母体は老舗旅館グループのため、経営基盤も安定しており、腰を据えて技術を磨きたい方にとって働きやすい環境が整っています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
主力商品は、厳選した濃厚な卵をたっぷり使用した看板の卵パンです。素材の風味を活かすため、配合や焼成温度にもこだわり、毎日丁寧に仕込んでいます。そのほか焼菓子やプリンなど、卵の美味しさを楽しめる4～5種類の商品を製造。からだに優しい素材選びを大切にしており、安心して口にしていただけるお菓子づくりを心がけています。オープンキッチンならではの魅力として、仕込みから焼き上げまでの工程をお客様に直接見ていただける点も特徴です。製造の様子がそのまま接客の一部となり、会話や表情から生まれるライブ感のあるやりとりも日々の仕事の醍醐味。店頭販売だけでなく、オンラインストアでの販売も行っており、麻布十番の店舗を飛び出して全国のお客様に商品を届ける機会もあります。伝統の製法を守りながらも、新しい売り方や商品開発にも前向きに取り組んでいる店です。
こんなスタッフが活躍しています！
現在、厨房では20代後半の女性スタッフが中心となって活躍しており、日々の仕込みから商品の仕上げまで息の合ったチームワークで店を支えています。販売スタッフやアルバイトと合わせて常時4～5名体制で店舗を運営しており、学生アルバイトも多く在籍。20代から30代のスタッフを中心に活気のある職場です。エリア全体を統括するマネージャーも30代の同世代で、現場の意見を大切にしながら店舗づくりを進めています。経験年数に関わらず、意欲があればしっかりと成長できる環境が整っており、先輩スタッフが仕込みのコツや接客のポイントを丁寧に教えてくれるため、製菓の実務経験があれば無理なく馴染んでいただけます。お互いに助け合いながら、日々の忙しさも笑顔で乗り越えているチームです。
各種制度や働きやすさのポイント
経験や実務スキルをしっかり給与に反映する評価制度を整えており、頑張りが正当に評価される環境です。年間休日は105日、希望休の提出や連休の取得にも対応しており、プライベートとの両立もしやすい体制。年に1回、1週間程度のリフレッシュ休暇制度もあり、心身を整えながら長く働き続けられます。社内外の研修制度も充実しており、新入社員研修やマネジメント研修、マーケティング研修など、製造スキルだけでなく幅広い知識を身につけられる機会があります。社会保険も完備しており、産休・育休、慶弔休暇などライフステージの変化にも対応。定年後の再雇用制度も用意されているため、長期的なキャリアを見据えて働くことができます。老舗旅館グループならではの安定した経営基盤のもと、安心して技術を磨いていただける環境です。
勤務地
- 住所
-
本巣ヱ 麻布十番本店
〒106-0045 東京都港区麻布十番2-14-11
- アクセス
-
都営大江戸線・南北線「麻布十番駅」4番出口から徒歩3分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。オンライン面接可能 - 面接地
-
パティシエントの担当者より連絡します。
電話応募 0120-1049-17
企業情報
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会社名
-
株式会社本巣ヱ
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代表者名
-
藤原 功平
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事業内容
-
たまご菓子の製造・販売
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設立年
-
2021年
-
住所
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〒627-0201
京都府京丹後市丹後町間人3718
最終更新日：2026年09月09日
掲載終了日：2027年12月31日
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