横浜キャラメルラボ　横浜ハンマーヘッド店の求人情報

【残業月平均15h・年休117日・転勤なし】少人数体制で生キャラメル・シュークリームなどを製造｜商品と丁寧に向き合える環境◎＜モンドセレクション最高金賞3年連続受賞＞

できたての生キャラメルをお客様に提供

職種: パティシエ
ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
給与: [正] 月給24万円〜
勤務地: 神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜キャラメルラボ　横浜ハンマーヘッド店

募集中の職種

パティシエ / 正社員の募集要項

職種

パティシエ

経験者未経験

雇用形態

正社員

仕事内容

看板商品の生キャラメルを中心に、シュークリームやプリンなど生菓子の仕込みから成形、仕上げまで幅広く担当していただきます。
作るアイテムを絞り込んでいるぶん、ひとつずつの商品にじっくり向き合いながらお菓子づくりに集中できる環境。
焼菓子系は別の工場で生産しているので、店舗では生菓子中心のラインナップを一貫して手掛けます。

現場は3〜4名の少人数体制で、ほぼ社員のメンバー。
工房が広すぎない分、声を掛け合いながらの距離感で和やかに製造を進めています。

お客様の来店が多い時間帯や急にヘルプが必要になった時には、店頭で販売のお手伝いに入っていただくこともあります。
入社後はまずお店全体の流れを覚えていくところからスタートするので、いざという時にも自然に動ける状態を目指せます。

給与

月給 240,000円〜270,000円

※経験・スキルを考慮のうえ決定
※試用期間3ヶ月あり（待遇変更なし）
※残業代は1分単位で全額別途支給
※住宅手当10,000を含む

【月収例】月10時間残業の場合
月給 257,000円〜289,000円＋賞与
想定年収 345万〜400万円

勤務時間

8:30〜20:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※1ヶ月の総労働時間:165時間
※残業月平均15時間程度（2025年度実績）

残業月20時間以下

休日休暇

月間8〜10日
年間休日 117日
年末年始休暇
産前産後休暇・育児休暇（女性100％、男性66％取得実績あり）
有給休暇（入社3ヶ月後から付与）
季節休暇9日
慶弔休暇
※有給休暇・季節休暇の年間取得実績:11.6日（2025年度実績）

月8回休み年間休日105日以上年間休日110日以上有給取得推奨産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回
交通費一部支給（社内規定あり
休日出勤手当
役職手当
業績手当（月間予算達成時）
結婚・出産のお祝い金制度
制服貸与
お菓子の社員割引
退職金制度
近隣に引越しをする場合の費用補助（最大6万円）
仕事に関わる書籍購入費補助
永年勤続表彰制度
定期健康診断（年1回）
インフルエンザ等の予防接種補助
婦人科健診補助
胃カメラ補助
禁煙外来・禁煙補助薬の補助

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

＜下記いずれかを満たす方＞
製菓・調理系の専門学校を卒業された方
菓子製造の実務経験がある方（アルバイト経験も可）

未経験歓迎第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問ブランク明けOK 急募

求める人物像

明るく、まわりのスタッフと自然にコミュニケーションを取れる方
少人数のチームで、協力しながら仕事を進められる方
お客様に喜んでもらえる商品づくりを楽しめる方

パティシエ（リーダー候補） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（リーダー候補）

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

看板商品の生キャラメルを中心に、シュークリームやプリンなどの製造現場に入りながら、スタッフの育成やシフト調整、日々の業務の段取りを支える役割を担っていただきます。

発注や在庫管理など、お店を動かしていくための業務にも携わっていただくイメージ。
店舗責任者のサポート・補佐役として、店舗全体の運営に関わっていける仕事です。

作るアイテムを絞り込んでいるぶん、ひとつずつの商品にじっくり向き合いながら製造できる環境は一般職と変わりません。
少人数のチームで声を掛け合いながら進めるスタイルなので、プレイヤーとして手を動かす時間も確保しながら、スタッフの様子を見てフォローしていくバランスの取れた働き方ができますよ。

将来的には店舗責任者へのキャリアアップも目指せるポジション。製造の技術を磨きながら、店舗運営の視点を広げていきたい方にぴったりです。

店舗運営・マネジメント

給与

月給 290,000円〜330,000円

※経験・スキルを考慮のうえ決定
※試用期間3ヶ月あり（待遇変更なし）
※上記給与には住宅手当10,000円・役付手当（固定残業代10時間分）20,000円〜を含む
※10時間を超える時間外労働は別途支給

【想定年収】
420万〜480万円

勤務時間

8:30〜20:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※1ヶ月の総労働時間:165時間
※残業月平均15時間程度（2025年度実績）

残業月20時間以下

休日休暇

月8回休み年間休日105日以上年間休日110日以上有給取得推奨産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

菓子製造の実務経験がある方

上記に加え、以下いずれかの経験がある方
・スタッフの育成経験
・発注・在庫管理の経験
・店舗運営、または店舗責任者のサポート・補佐の経験

急募若手積極採用学歴不問

求める人物像

現場で手を動かしながら、スタッフの育成にもやりがいを感じられる方
発注や在庫管理など、幅広い業務に前向きに取り組める方
将来は店舗責任者としてキャリアを広げていきたい方

パティシエ（店舗責任者候補） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（店舗責任者候補）

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

店舗全体の運営をリードする、責任者ポジションでの募集です。
製造から販売、スタッフマネジメント、売上管理まで、お店を動かすすべてに主体的に関わっていただきます。

具体的には、店舗の売上・利益・予算の管理と、売上を伸ばしていくための施策の立案・実行。
生産計画の立案やロスの管理、新商品の提案など、現場の数字と向き合いながら店舗全体を見ていくお仕事です。
スタッフを含めた店舗メンバーの育成や、従業員定着率の底上げも大切なミッション。

さらに、横浜ハンマーヘッドの施設側とのやり取り、本社や他部門との連携など、お店の外に向けた動きも担当いただきます。
製造の経験を軸にしながら、経営に近い視点で店舗づくりに関われるポジション。
少人数の現場だからこそ、ご自身の判断や工夫がダイレクトに結果に反映されるやりがいがありますよ。

今後の新規出店に向けた中核メンバーとしても期待されます。
これまでの経験を活かして、生キャラメル専門店という新しいジャンルで店舗運営にチャレンジしたい方をお待ちしています。

販促・企画店舗運営・マネジメント

給与

月給 360,000円〜410,000円

※経験・スキルを考慮のうえ決定
※試用期間3ヶ月あり（待遇変更なし）
※上記給与には住宅手当10,000円・役付手当（固定残業代25時間分）60,000円〜を含む
※25時間を超える時間外労働は別途支給

【想定年収】
510万〜600万円

勤務時間

8:30〜20:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※1ヶ月の総労働時間:165時間
※残業月平均15時間程度（2025年度実績）

残業月20時間以下

休日休暇

月8回休み年間休日105日以上年間休日110日以上有給取得推奨産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

菓子製造の実務経験がある方

上記に加え、以下いずれかの経験がある方
・店舗の売上・利益・予算管理と、売上施策の立案・実行の経験
・生産計画立案・ロス管理・新商品提案の経験
・スタッフを含めた店舗社員の育成経験
・本社や他部門、商業施設との連携経験

急募若手積極採用学歴不問

求める人物像

店舗経営に主体的に取り組みたい方
数字と向き合いながら、売上向上の施策を考えられる方
スタッフとのコミュニケーションを大切にしながら、店舗全体をリードできる方

応募する

お店の特徴

横浜キャラメルラボ　横浜ハンマーヘッド店について

運営元は横浜で創業45年以上の歴史を持つ製菓メーカー「株式会社ウイッシュボン」。横濱銘菓「横濱レンガ通り」を年間1300万個以上販売するなど、幅広い世代に親しまれるお菓子づくりを続けてきました。生キャラメル専門店としての顔を持ちながら、大手メーカーならではの安定した経営基盤があるのも特徴のひとつです。
店舗は工房併設のスタイルで、製造と販売を一体で行うのが特色。自分がつくった生キャラメルやシュークリームを、その場でお客様にお渡しできる距離感の近さが魅力です。テレビや雑誌など各種メディアからの取材も多く、SNSでも話題を集める注目のお店として、みなとみらいを訪れる幅広いお客様に愛されています。
コロナ禍を除き20期連続で売上を伸ばしている成長企業で、2025年には新工場が稼働し、直営店舗も複数オープン。今回は生産体制の強化に伴う増員募集です。商品開発から製造、販売まで一貫して手掛けているからこそ、現場スタッフの声が商品づくりに反映されやすい環境が根付いています。少人数の現場だからこそ、一人ひとりの意見や工夫が形になりやすい職場。安定した企業基盤のもとで、専門店ならではの手づくりの温かさを楽しみながら働ける環境です。

お店のこだわり、商品についてご紹介

看板商品の生キャラメルは、素材選びから配合まで手間を惜しまずつくられており、カラフルで可愛らしい見た目も人気の理由。国際的な品評会であるモンドセレクション2024で最高金賞を受賞するなど、味と品質の両面で高い評価を得ています。店頭ではキャラメルのほか、プリンやシュークリームといった生菓子、季節にあわせたソフトクリームやドリンクなど、幅広いラインナップを取り扱っています。
素材の風味を活かすシンプルな配合ながら、温度や湿度による微妙な変化にも気を配りながら仕上げる工程は、これまで培ってきた製菓の技術をそのまま活かせる場面。作るアイテムをある程度絞り込んでいるため、ひとつずつの商品にじっくり向き合いながら製造できるのがこの現場の魅力です。
手づくりの温かみを大切にしながらも、日々の品質を安定させる工夫を積み重ねている点は、菓子職人としてのやりがいを感じられるポイント。定番商品を守りながらも季節限定商品の開発にも取り組んでおり、新しい味づくりに携わるチャンスもある職場です。お客様に手渡す瞬間まで気を配れる専門店だからこそ、つくる工程だけでなく届け方まで含めて商品への理解を深めていけますよ。

こんなスタッフが活躍しています！

20代前半から30代前半のスタッフを中心に、和やかな雰囲気で日々の業務に取り組んでいます。男性スタッフも活躍中で、少人数ならではのアットホームな空気感が根付いた現場。製菓学校を卒業したばかりの方から、洋菓子店や工場の厨房で経験を積んできた方まで、さまざまな経歴を持つメンバーが集まっています。
年代の近いスタッフが多いぶん、日々の相談もしやすく、意見が言いやすい風通しの良さも特徴のひとつ。製造の現場は工房が広すぎない分、声を掛け合いながらの距離感で作業を進めているのがこの職場のスタイルです。黙々と手を動かす時間もありつつ、コミュニケーションを取りながらチームで進める場面が多いのも特徴。
ゆくゆくは店長として店舗運営に関わりたい、新しい店舗のオープンに携わってみたいといった目標を持つスタッフもいて、日々の業務のなかで少しずつ経験を広げながらキャリアを積んでいけますよ。製造と接客が近い距離にあるからこそ、お客様の反応をすぐそばで感じながら成長できる環境。チームワークを大切に、和やかにお菓子づくりに向き合いたい方に向いています。

今後の事業展開について

コロナ禍を除き20期連続で売上を伸ばし続けている成長企業として、事業拡大を進めています。2025年には新工場が稼働を開始し、食品安全マネジメントシステムの国際規格ISO22000:2018の認証も取得。品質管理体制がより一層強化されました。看板商品「横濱レンガ通り」をはじめとする自社ブランドの製造に加え、高級スーパーや百貨店向けのOEM製造、そして直営店舗の運営という複数の事業の柱を持ちながら、着実に成長を続けています。
みなとみらいの横浜ハンマーヘッド店を含む直営店舗も複数オープンしており、今後もさらなる出店計画が進行中。生キャラメル専門店の現場で経験を積んだ方には、新規出店の中心メンバーとして活躍したり、店長として店舗運営を任されたりと、キャリアの広がりが用意されています。
企業としての安定感と、新しいことに挑戦し続けるチャレンジ精神を兼ね備えた職場で、専門店ならではの製造技術を磨きながら、成長企業の一員として一緒にお店を育てていける環境。若手が中心の現場だからこそ、意欲を持って取り組む方には活躍の場が広がっていますよ。

勤務地

住所

横浜キャラメルラボ　横浜ハンマーヘッド店

〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜キャラメルラボ　横浜ハンマーヘッド店

アクセス

みなとみらい線「馬車道駅」より徒歩10分
みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩13分
JR根岸線・市営地下鉄ブルーライン「桜木町駅」より徒歩15分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: 【正社員】
▼書類選考
▼一次面接
▼二次面接
▼内定

【アルバイト】
▼面接
▼内定

オンライン面接可能
面接地: 【アルバイト・正社員一次面接】
〒231-0001
神奈川県横浜市中区新港2-14-1
横浜キャラメルラボ横浜ハンマーヘッド店にて

【正社員二次面接】
〒236-0004
神奈川県横浜市金沢区福浦1-2-6
株式会社ウイッシュボン福浦本社にて

応募する

企業情報

会社名: 株式会社ウイッシュボン
代表者名: 永野健一
事業内容: 洋菓子製造販売、洋菓子製造販売に関するコンサルタント業務
設立年: 1981年
住所: 〒236-0004
神奈川県横浜市金沢区福浦1-2-6
会社HP: http://www.wishbon.co.jp/

最終更新日：2026年10月27日

掲載終了日：2027年09月10日

この店舗の他の募集内容

[ア]製造補助兼販売スタッフ時給 1,450円〜 [ア]販売スタッフ兼製造補助時給 1,450円〜

パティシエ・パン職人の
転職をプロと一緒に

製菓製パン専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!
納得できる転職先をご提案いたします。

＼登録から内定まですべて無料／

あなたにピッタリの
求人をご紹介
面接対策、書類添削を
転職のプロが徹底サポート
職場のリアルな
情報がわかる
給与、休み、労働時間の
条件交渉を代行

あなたの転職をプロと一緒に転職サポートにエントリーサービスについて詳しく見る

この企業が運営する他のお店の求人

製造工場・ラボ

株式会社ウイッシュボン　福浦本社工場

神奈川県横浜市金沢区

「横浜キャラメルラボ　横浜ハンマーヘッド店」を見ている人は、こんなお店も見ています

パティスリー・スイーツ・ケーキ屋

エシレ・パティスリーオブール横浜高島屋店

神奈川県横浜市西区

パティシエ, 販売・接客

[正] 月給23万円〜

パティスリー・スイーツ・ケーキ屋製造工場・ラボ

葦平塚本社工房

神奈川県平塚市

パティシエ

[正] 月給23万円〜

パティスリー・スイーツ・ケーキ屋

パティスリー・ル・ネグレスコ

神奈川県川崎市宮前区

パティシエ, 販売・接客

[正] 月給24.5万円〜
[ア] 時給1,279円〜

パティスリー・スイーツ・ケーキ屋

プチ・フルール上大岡アトリエ

神奈川県横浜市港南区

パティシエ

[正] 月給18.5万円〜

カフェ・レストラン

Sky Cafe（スカイカフェ）

神奈川県横浜市港北区

パティシエ

[正] 月給25万円〜

パティスリー・スイーツ・ケーキ屋

パティスリーピオン

神奈川県横浜市港北区

パティシエ, 販売・接客

[正] 月給23.2万円〜
[ア] 時給1,279円〜

パティスリー・スイーツ・ケーキ屋

転職支援サービス

神奈川県横浜市

パティシエ

[正] 月給20万円〜

パティスリー・スイーツ・ケーキ屋製造工場・ラボ

SWEETS STANDARD（スイーツスタンダード）

東京都大田区

パティシエ

[正] 月給26万円〜

カフェ・レストラン

果実園リーベル横浜ランドマークプラザ店

神奈川県横浜市西区

パティシエ

[正] 月給25.6万円〜

カフェ・レストラン

果実園リーベル CIAL横浜店

神奈川県横浜市西区

パティシエ

[正] 月給25.6万円〜

他の求人を探す

現在 5271件の求人を掲載中

この求人の関連キーワードで探す

勤務地

神奈川県

神奈川県 × 職種

パティシエ

販売・接客

神奈川県 × 業種

パティスリー・スイーツ・ケーキ屋

カフェ・レストラン

神奈川県 × こだわり

新規出店計画あり

オンライン面接可能

責任者

経験者

未経験

販促・企画

店舗運営・マネジメント

月8回休み

年間休日105日以上

年間休日110日以上

有給取得推奨

産休・育休取得実績あり

残業月20時間以下

シフト制

シフト自由・相談OK

週4日以上OK

急募

未経験歓迎

第二新卒歓迎

若手積極採用

学歴不問

異業種からの転職歓迎

副業・WワークOK

大学生・専門学生歓迎

ブランク明けOK

社保完備

引っ越し補助/住宅手当あり

昇給あり

賞与あり

残業代支給

交通費支給

正社員登用あり

社員割引あり

転勤なし

横浜キャラメルラボ　横浜ハンマーヘッド店の求人情報

募集中の職種

パティシエ / 正社員の募集要項

パティシエ（リーダー候補） / 正社員の募集要項