珈琲とパン ふたつの求人情報
【年間休日120日・実働7時間45分】人気カフェが手がけるこだわり珈琲とパンのお店｜経験問わず商品開発にもチャレンジ◎
NEW
古旅籠を改装した趣のある店内
- 職種
- パン職人・パン製造
- ジャンル
- パン屋・ベーカリー,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給25万円〜
- 勤務地
- 福岡県福岡市中央区白金1-8-10
おすすめポイント
- オールスクラッチでの製造経験を活かして即戦力として活躍できる！
- 2026年3月オープン。新商品開発やこれからのお店づくりにも携われる◎
- 年間休日120日で月8～12日休み！メリハリをつけて働ける
募集中の職種
パン職人（製造責任者候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人（製造責任者候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
パンの仕込みから焼成まで、オールスクラッチでの製造を担当いただきながら、現場のとりまとめもお願いします。
スタッフへの指示出しや技術指導、シフト作成、発注、製造計画づくりなど、少し先回りして動く場面が増えるポジションです。
目安としては現場での製造が7割、マネジメントが3割ほどの配分で、現場感覚を保ちながらチームを動かしていただくイメージです。
オープンしてまだ半年ほどの、これから作っていく段階のお店だからこそ、こうしたらもっと良くなりそうという提案も歓迎。
現場でしっかり経験を積んできた方が、次はチームをまとめる側で力を発揮したいと思ったときにちょうどいい環境です。食パン・菓子パン デニッシュペストリー ハードパン 調理パン オールスクラッチ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 330,000円〜
※上記給与には、固定残業代40時間分（74,492円～）、深夜手当30時間分（11,174円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※実際の残業は月平均10時間ほど、繁忙期でも30時間程度です。
※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） - 勤務時間
-
シフト制（実働7時間45分・休憩1時間）
【シフトパターン】
3:00〜11:45／4:00〜12:45／5:00〜13:45／6:00〜14:4518時までの退社 - 休日休暇
-
月8〜12日休み
年間休日120日
夏季休暇3日間（6〜9月の間で希望取得）
冬季休暇3日間（11〜2月の間で希望取得）
誕生日休暇（1日）
有給休暇月8回休み 年間休日105日以上 年間休日110日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
賞与:年1回（業績による）
交通費支給（上限月2万円まで）
制服貸与
従業員割引
確定拠出年金
自転車・バイク通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
-
オールスクラッチでの製造実務経験がある方
スタッフ育成やシフト作成などの労務管理、商品開発、発注や製造計画の立案、いずれかの経験がある方 - 求める人物像
-
チームワークを大切にし、的確な指示で周りを引っ張れる方
現場に立ちながら、スタッフの育成やシフト管理まで目を配れる方
お店がまさに成長していく今の時期を楽しみながら、前向きに動ける方
パン職人 / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
パンの仕込みから成形、焼成まで、オールスクラッチでの製造をひと通り担当いただきます。
ハード系から菓子パンまで種類が幅広いので、いろんな技術を自然と身につけられる環境。
商品開発にも経験問わず参加できて、思いついたことを気軽に形にできる自由さがあります。
オープンからまだ半年ほどのお店なので、これからのお店らしさを一緒に考えていく面白さも味わえるはず。
これまでの経験を活かしながら、新しい環境で少しずつ力を試していきたい方にぴったりです。食パン・菓子パン デニッシュペストリー ハードパン 調理パン オールスクラッチ 商品開発 - 給与
-
月給 250,000円〜
※上記給与には、固定残業代40時間分（56,433円～）、深夜手当30時間分（8,465円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※実際の残業は月平均10時間ほど、繁忙期でも30時間程度です。
※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） - 勤務時間
-
シフト制（実働7時間45分・休憩1時間）
【シフトパターン】
3:00〜11:45／4:00〜12:45／5:00〜13:45／6:00〜14:4518時までの退社 - 休日休暇
-
月8〜12日休み
年間休日120日
夏季休暇3日間（6〜9月の間で希望取得）
冬季休暇3日間（11〜2月の間で希望取得）
誕生日休暇（1日）
有給休暇月8回休み 年間休日105日以上 年間休日110日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
賞与:年1回（業績による）
交通費支給（上限月2万円まで）
制服貸与
従業員割引
確定拠出年金
自転車・バイク通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
-
オールスクラッチでの製造実務経験がある方
若手積極採用 - 求める人物像
-
チームで気持ちよく協力しながら製造を進められる方
新しい商品づくりにも興味を持って挑戦したい方
お店がまさに成長していく今の時期を楽しみながら、前向きに動ける方
お店の特徴
珈琲とパン ふたつについて
福岡市中央区白金の落ち着いた住宅街エリアにあり、地下鉄薬院駅から歩いて7分ほどの場所にあります。もとは旅籠として使われていた建物をリノベーションしていて、外観にも内装にもどこか懐かしい雰囲気が残る趣ある一軒。2026年3月にオープンしたばかりで、まだまだ成長中のお店です。1階にはハード系から菓子パンまで幅広いラインナップの焼きたてパンが並び、2階には座敷スタイルのイートインスペースも完備。パンへのこだわりはもちろん、地域の方にふらっと立ち寄ってもらえるような、気取らない雰囲気づくりを大切にしています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
パンはハード系からソフト系まで幅広く手がけていて、オールスクラッチにこだわった製法が自慢です。人気商品はメロンパンと、クロワッサン生地のキャラメルバナーヌ。実はキャラメルバナーヌ、最初から看板商品を狙って作ったわけではなく、お客様の評判が後押しして人気商品に育っていったという裏話も。コーヒーとの相性を考えた商品開発にも力を入れていて、コーヒーの粉を生地に練り込んだ焼菓子などもラインナップ。今後も新商品をどんどん増やしていく予定です。どの世代にも親しみやすく、見た目からも美味しさが伝わる商品づくりを心がけています。
こんなスタッフが活躍しています！
女性スタッフが多く、パン職人は30代後半から40代前半のメンバーが中心。アルバイトスタッフには20代の若手も在籍していて、落ち着きと活気がほどよく共存する雰囲気です。オープンキッチンなので、お客様からもパンを選ぶ様子や製造の様子が見える設計になっていて、日々の仕事にもハリを感じやすい環境です。商品開発にはアルバイトスタッフも自由に参加できて、経験や役職に関係なく、やってみたい人がどんどんアイデアを形にできる風土があります。まだ新しいお店だからこそ、みんなで力を合わせて一緒にお店を育てていく一体感を大切にしています。
今後の事業展開について
オープンから約半年が経ち、これからは地域の方にもっと愛されるお店を目指していく方針です。あわせて、海外からのお客様にも気軽に立ち寄ってもらえるよう、インバウンド需要への対応も強化していきたいと考えています。イートインスペースの活用にも力を入れていて、最近スタートしたモーニングセットのように、イートイン限定メニューの充実もこれから進めていく予定。商品開発は月に数点の新作リリースを目標に、新しい味わいの提案にも挑戦していきます。まだまだ発展途上のお店だからこそ、これから一緒に方向性を考えていける方を歓迎しています。
勤務地
- 住所
-
珈琲とパン ふたつ
〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金1-8-10
- アクセス
-
西鉄「薬院」駅より徒歩9分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼一次面接
▼二次面接
▼内定
※応募前の見学や、遠方の方向けにオンラインでの会社説明の機会も設けています。
ご希望の方はプロフィールを記入の上、「見学を希望する」ボタンよりお申し込みください。オンライン面接可能 - 面接地
-
〒810-0012
福岡県福岡市中央区白金1-8-10
珈琲とパン ふたつ
企業情報
-
会社名
-
3レター株式会社
-
代表者名
-
古館 伸二
-
事業内容
-
カフェ・ベーカリーの運営
-
設立年
-
2019年
-
住所
-
〒810-0012
福岡県福岡市中央区白金1-8-10
最終更新日：2026年08月26日
掲載終了日：2026年11月17日
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[正] 月給21万円〜
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[正] 月給25万円〜
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