MASTER MARTINI JAPAN株式会社 パティシエ／正社員の求人情報
【レア求人×土日祝休み】イタリア発原材料ブランドの新商品開発とデモンストレーションに挑戦｜製造経験を新しいステージで発揮！
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業界内での認知度・信頼度も高いブランド
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- 製造工場・ラボ,工房・アトリエ・オンラインショップ
- 給与
- [正] 月給50万円〜
- 勤務地
- 東京都品川区東大井6-2-20 小島ビル1F
おすすめポイント
- 業界では珍しい土日祝休みで、プライベートも大切にできる
- イタリアやマレーシア、香港など海外出張・研修のチャンスが豊富
- 新商品の開発とデモンストレーションの両方に携われる貴重な環境
パティシエ（商品開発・デモンストレーション担当） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（商品開発・デモンストレーション担当）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
イタリア発の製菓・製パン向け原材料ブランドの日本拠点で、新商品の試作や開発、機械の管理、自社ブランド原材料の輸入対応などを担当します。
メインとなるのは、チョコレートやピスタチオペーストなどの素材を使った生菓子や焼菓子、チョコレートなどの新商品の考案です。
また、パティシエやショコラティエ、ベーカリー向けの講習会でのデモンストレーションも大切な業務のひとつ。
技術指導だけでなく、素材の魅力や新しい使い方を伝えるレシピ提案も行います。取引先の有名パティスリーやホテル、大手菓子メーカーなどから依頼を受けての商品開発にも携わります。
国内出張は2〜3名体制で月2回ほど、海外出張はイタリアやマレーシア、香港などへ年2〜3回程度。
夏は展示会シーズンで忙しく、冬は開発業務が中心となる、季節でメリハリのある働き方です。
調理の実務は入社後に身につけていけるので安心してくださいね。商品開発 - 給与
-
月給 500,000円〜
※固定残業代45時間分を含みます。実際の残業はほとんど発生していません。
想定年収600万円〜
試用期間6ヶ月（条件の変更はありません） - 勤務時間
-
9:00〜18:00（実働8時間、休憩1時間）
※出社時間は9:00〜10:00の間のフレックス制
繁忙期でも残業は月10時間以内に収まるよう調整しており、無理なく働ける環境です。残業ほぼなし 9時～勤務OK - 休日休暇
-
土日祝休み
※休日はカレンダーに準じており、年に1回程度、展示会シーズンに合わせて休日出勤が発生する可能性があります。
年末年始休暇
有給休暇
産前産後休暇・育児休暇
慶弔休暇月8回休み 日曜日休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
交通費全額支給
制服貸与
昇給随時
賞与年1回
海外研修・出張の機会あり社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 海外研修あり - 応募資格
-
生菓子または焼菓子の製造経験がある方
チョコレートの製造経験があり、テンパリングができる方
商品開発の経験がある方 - 求める人物像
-
人前で話すことが得意で、社交的な方
チャレンジ精神を持ち、主体的に行動できる方
自社製品の魅力を発信していきたい方
お店の特徴
MASTER MARTINI JAPAN株式会社について
同社は、イタリアで50年以上の歴史を持つ食品メーカーのグループに属し、製菓・製パン・チョコレート・ジェラート業界のプロフェッショナル向けに原材料を提供するブランドです。イタリアをはじめマレーシアや香港など各国に拠点を持ち、日本ではパティシエやショコラティエ、ベーカリー向けの原材料を中心に、9割ほどが専門店向けの商材を扱っています。東京・大井町にはラボとオフィスを構え、同じフロアに事務所と実験・調理用のラボキッチンを併設。講習会の実施も想定した、開発と情報発信の両方を叶える拠点となっています。パティシエ、ショコラティエ、ベーカリー向けの原材料を軸に、キッシュやパスタ、ピザなど幅広いメニューに使える素材も取り扱っており、国内外の菓子業界を支える存在として親しまれています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
チョコレートやピスタチオペースト、ヘーゼルナッツペーストといったナッツ系の素材から、オーツミルクやアーモンドミルクなどの植物性素材、フルーツソースやジェラートの素材まで、多彩なラインナップを展開しています。近年注目度の高いドバイチョコレート風の素材や、パネトーネ用の粉ミックス、カスタードクリームパウダーなど、時代のニーズに合わせた新素材の開発にも力を入れています。商品開発では、素材そのものの魅力を最大限に引き出すレシピ考案を重視しており、技術面だけでなく新しい食材の使い方や提案力も求められます。毎年開催される国内最大級の製菓・製パン関連の展示会でも新商品のデモンストレーションを実施しており、業界内での認知度・信頼度も高いブランドです。
こんなスタッフが活躍しています！
現在は同じチームのシェフパティシエが活躍しており、ジェラート専門の商品開発を担当するスタッフも在籍。国籍や経験を問わず、それぞれの得意分野を活かしながらチームで開発やデモンストレーションを進めています。営業担当とのやりとりも多く、社内のさまざまな立場のメンバーと連携しながら仕事を進められる環境です。新しい素材や技術に前向きに向き合い、人前で話すことを楽しめるメンバーが集まっています。
各種制度や働きやすさのポイント
土日祝がお休みとなっており、製造現場が中心の製菓業界の中では珍しく、プライベートの予定も立てやすい環境です。繁忙期以外は残業も少なく、自分のペースで働きやすいのが特徴です。イタリアやマレーシアなど本社シェフとのやり取りも多く、海外研修や海外出張を通してグローバルな視点や語学力を伸ばせる環境も整っています。夏の展示会シーズンは出張やデモンストレーションが中心となりますが、冬場は開発業務がメインとなるため、季節ごとに業務のバランスが取れる働き方です。技術面はもちろん、商品や素材の魅力を伝えるプレゼンテーション力も磨けるポジションで、パティシエとしての新しいキャリアの幅を広げられます。
勤務地
- 住所
-
MASTER MARTINI JAPAN株式会社
〒140-0011 東京都品川区東大井6-2-20 小島ビル1F
- アクセス
-
りんかい線「大井町」駅徒歩約3分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。オンライン面接可能 - 面接地
-
パティシエントの担当者より連絡します。
電話応募 0120-1049-17
企業情報
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会社名
-
MASTER MARTINI JAPAN株式会社
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代表者名
-
Alessandro Coviello
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事業内容
-
製菓・製パン・ジェラート・ケータリング分野のプロフェッショナル向け食用油脂、マーガリン、チョコレート、各種半製品の輸入・販売およびソリューションの提供
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設立年
-
2018年
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住所
-
〒140-0011
東京都品川区東大井6-2-20 小島ビル1F
最終更新日：2026年08月12日
掲載終了日：2027年12月31日
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