アルテリーベ横浜本店 パティシエ／アルバイト・パートの求人情報
【カフェ×レストラン×ウェディング】幅広い洋菓子づくりに挑戦できる環境｜産地直送のこだわり食材で、技術を磨ける◎
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- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [ア] 時給1,300円〜
- 勤務地
- 神奈川県横浜市中区日本大通11 14 KN日本大通ビル2F
おすすめポイント
- カフェ・レストランデザートからウェディングケーキまで幅広く経験できる
- 生産者と直接つながる食材で、こだわりのお菓子づくりに携われる
- 昇給タイミングは年2回！頑張りはしっかり評価される体制◎
パティシエ / アルバイト・パートの募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
-
生菓子または焼菓子の製造経験を活かして、カフェやレストラン提供するお菓子の仕込みをお任せします。
研修期間中は工程を一通り覚えていただき、慣れてきたら少しずつ任せる範囲を広げていきます。
ブランクがある方も歓迎！
週2日、1日3時間からご自身のペースで働けます。
ライフスタイルに合わせて、土日のみ、平日のみなど柔軟な働き方が可能です。
洋菓子づくりの現場に復帰したい方、久しぶりに製造の仕事に携わりたい方にぴったりの環境です。チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ かき氷・アイス・冷菓 飴細工・チョコ細工・マジパン細工 ウェディング・オーダーケーキ - 給与
-
時給 1,300円〜
※研修期間100時間（期間中は時給1,250円）
★土日祝は時給1400円～！
★年2回の寸志あり！ - 勤務時間
-
9:00〜21:00の間でシフト制
※1日3時間〜、週2日～OK！
※土日のみ・平日のみの勤務も歓迎
※ご家庭のご事情など、ライフスタイルに合わせてシフト調整が可能です。お気軽にご相談ください！シフト制 シフト自由・相談OK 週2・3日からOK 週4日以上OK 1日4h以内OK 9時～勤務OK - 休日休暇
-
シフト制
年始休暇 - 雇用期間
-
長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
-
雇用保険・労災保険
昇給:年2回
寸志:年2回（業績による）
まかないあり（1食150円）
交通費支給（1日1000円）
社員割引
正社員登用制度
自転車通勤可社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 正社員登用あり 社員割引あり まかない・食事補助あり 転勤なし 自転車通勤OK - 応募資格
-
生菓子または焼菓子の製造実務経験がある方
※ブランクがある方も歓迎！第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
ライフスタイルに合わせて長く働きたい方
チームの一員として気持ちよく仕事に取り組める方
パティシエとしての経験を活かして活躍したい方
お店の特徴
カフェ・ドゥ・ラ・プレスについて
当店は、1965年に横浜・日本大通りで生演奏とともに料理を愉しんでいただくミュージックレストランとして誕生しました。歴史的建造物の中で、ウィーンの芸術様式を取り入れた優雅な空間が広がり、記念日やプロポーズ、ウェディングなど、お客様の特別な一日に寄り添う料理を大切にしています。フランス料理をベースに、ドイツやオーストリア、ハンガリーといった要素も組み込んだコースが人気です。半世紀以上の歴史を積み重ねながら、今も多くの方の思い出づくりの舞台となっています。料理だけでなく、空間や音楽、サービスとともに一つの時間を作り上げる、普通のレストランでは経験できない環境です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
プリンやブリュレ、ショートケーキ、フルーツタルト、ムース系ケーキ、ザッハトルテなど、フランス菓子を中心にクラシックな味わいを大切にしています。季節ごとにフルーツや商品を入れ替え、ハロウィンやクリスマスなど季節限定のスイーツも展開しています。食材は日本各地の生産者と直接つながることを大切にしており、愛媛をはじめとした産地に自ら足を運び、生産者の声を聞きながら厳選した素材を取り寄せています。市場相場に左右されず、新鮮で質の高い食材を安定して調達できるのも、この関係性があってこそ。仕入れた食材の背景やストーリーはスタッフ全員が共有し、お客様にも丁寧にお伝えしています。ウェディングケーキはセミオーダー形式で、お客様の理想をかたちにする技術が求められる、やりがいのある仕事です。
こんなスタッフが活躍しています！
現在は、オーナーシェフとパティシエチームで、カフェやレストラン向けの菓子づくりからウェディングケーキの制作まで幅広い業務を担っています。声を掛け合いながら助け合う雰囲気を大切にしており、スタッフ全員が「お客様に何を届けられるか」を常に考えながら、120%の力で仕事に向き合っています。ウェディングのお客様からケーキへの嬉しい感想をサービススタッフ経由で聞けたり、装飾へのこだわりが喜ばれたと分かる瞬間も、この仕事のやりがいのひとつ。プロとして高い意識を持つスタッフが揃っていることは、当店が自信を持って誇れるところです。今回の募集は、そんなチームに新しい力を加え、一人ひとりが丁寧に仕事と向き合える体制を整えるためのもの。経験を積んだ方はもちろん、経験が浅くても意欲があれば、ウェディングケーキの制作やレストランのメニュー開発など、新しい工程にも積極的に挑戦していただける環境です。技術を磨きながら、洋菓子づくりの幅を広げていきたい方、そして向上心を持つ仲間と一緒に働きたい方をお待ちしています。
オーナー（シェフ）紹介
＜代表 オーナーシェフ 日比生 猛（ひびお たけし）＞
代表を務めるのは、フランスに生まれ、10年以上をヨーロッパで過ごしたオーナーシェフ・日比生。母がフランス料理を40年以上教えていた影響もあり、幼少期から本場の食文化に親しんできました。コースの基本はフランス料理ですが、ドイツやオーストリア、ハンガリーの要素も取り入れ、独自のスタイルを築いています。食材選びにも強いこだわりを持ち、産地に直接足を運んで生産者の想いを聞き、料理に反映させています。フランスの食文化について興味があれば、気軽に質問できる距離感も魅力。スタッフにもその背景を伝え、お客様へ丁寧に届けることを大切にしている、探究心あふれるシェフです。
勤務地
- 住所
-
アルテリーベ横浜本店
〒231-0021 神奈川県横浜市中区日本大通11 14 KN日本大通ビル2F
- アクセス
-
みなとみらい線「日本大通り」駅より徒歩3分
JR・ブルーライン「関内」駅より徒歩7分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒231-0021
神奈川県横浜市中区日本大通11 14 KN日本大通ビル2F
カフェ・ドゥ・ラ・プレス にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社アルテリーベ
-
代表者名
-
日比生 猛
-
事業内容
-
洋菓子の製造、パティスリーカフェの運営
-
設立年
-
1965年
-
住所
-
〒231-0021
神奈川県横浜市中区日本大通り14 KN日本大通ビル2F
最終更新日：2026年08月11日
掲載終了日：2026年11月02日
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