HALO,（アロ） パティシエ／正社員の求人情報
【オープニング】2026年7月OPEN!世界大会3位シェフのもとで、本物の技術を。築180年の古民家パティスリーで、新ブランドを一緒につくるパティシエ募集！
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静けさ、余韻、光、香り。 記憶に残る菓子をつくる場所
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給30万円〜
- 勤務地
- 大阪府高槻市郡家新町19-5
おすすめポイント
- 世界大会（ICC）日本代表3位のオーナーシェフのもと、本物の技術を直接感じられる
- 築180年の古民家をモダンに改装した、唯一無二の空間でお菓子作りと向き合える
- オープニングスタッフとして、お店の文化づくりに最初から関われるチャンス
パティシエ（スーシェフ候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（スーシェフ候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
生菓子・焼菓子の仕込みから仕上げまで一通りの製造業務をお任せします。
オーナーシェフが不在の際には現場を取りまとめ、他のスタッフへの指示出しや製造オペレーションの管理も担っていただきます。
入社当初はシェフが直接レシピや製造工程を丁寧にお伝えしますので、まずは現場に慣れながら着実にスキルを積み上げていただければ大丈夫です。
将来的には、シェフが外部に出る際にも安心して現場を任せられる存在として成長していただくことを期待しています。
また、意欲があれば新商品の開発にも関わることができます。
コンテストに興味のある方には、アドバイスやサポートも行っています。商品開発 コンテスト - 給与
-
月給 300,000円〜
※上記給与には、固定残業代40時間分（72,659円～）が含まれています。超過分については別途支給。
- 勤務時間
-
7:00〜16:30（休憩1時間30分）
業務状況により残業あり - 休日休暇
-
月8日休み
夏季休暇・年末年始休暇（今後の営業方針により設定予定）
有給休暇月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:あり（評価・業績による）
賞与:あり（業績による）
制服貸与
スタッフ割引制度
通勤手当（規定あり）
自転車・バイク通勤OK
車通勤応相談
髪型・髪色自由社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
-
生菓子・焼菓子ともに、仕込みから仕上げまでの一通りの製造経験がある方
後輩指導やポジションリーダーなどの経験がある方、または次のステップとしてそこに挑戦したい方若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
-
素直にコミュニケーションが取れて、指示の意図をしっかりくみ取れる方
少人数チームの中で空気を読みながら、テキパキと動ける方
新しいブランドを一緒に育てていく意欲があり、長く腰を据えて活躍したい方
お店の特徴
HALO,（アロ）について
「HALO,（アロ）」は、2026年7月にオープンしたパティスリー。店名の「HALO」は光の輪を意味し、「静かに、しかし確かに記憶に残る味わい」をコンセプトに掲げています。派手さで勝負するのではなく、一口目の香り、なめらかな口溶け、そして長く続く余韻で印象に残るような一皿を追求しています。
オーナーシェフの吉田薫は、辻製菓専門学校卒業後に東京で製菓の基礎を積み、2016年から京都の有名パティスリーでスーシェフとして約10年間、製造の中核を担ってきました。2025年には日本代表として国際大会に出場し、世界3位入賞を達成。現在は兵庫県洋菓子協会の技術部員として業界の発展にも携わっています。
商品ラインナップは焼菓子と生菓子の割合をおよそ6対4に設定。焼菓子を看板に据えながら、素材の個性を丁寧に引き出したミニマルで洗練されたスイーツを提供しています。プレオープン初日から想定を大きく超える集客があり、商品が即日完売するほど。高槻エリアから、本質的な価値を持つ特別なスイーツを発信する新ブランドです。
お店のこだわり、商品についてご紹介
最もこだわっているのが「鮮度」です。焼菓子の美味しさは焼き立ての状態で最大限に発揮されると考えており、冷凍保存はできる限り避ける方針で製造しています。生菓子もその日の仕上がりを大切にしており、できたてのおいしさをお客様にお届けすることを信条としています。
商品設計においては「手数を減らして、それでも美しく、美味しく」という考えを大切にしています。複雑な装飾に頼らず、素材本来の力とシェフの技術で仕上げる引き算のお菓子作りが特徴です。ゆくゆくは焼菓子10～15種、生菓子は12種ほどを目指して段階的に増やしていく計画。世界大会で高く評価された作品をベースにしたケーキなども展開しています。季節の食材を取り入れたラインナップにも積極的で、年中行事にとらわれず柔軟な商品展開を目指しています。
オーナーより、これから一緒に働く方へメッセージ
今は私1人で製造を回している状況ですが、準備段階からずっと応援してくれている後輩や仲間のパティシエたちが手伝いに来てくれていて、本当に助かっています。そういう人のつながりをすごく大切にしてきたので、ここで一緒に働くスタッフとも、長くそういう関係を築いていけたらと思っています。
教え方については、「見て覚えて」というスタイルはあまり好きじゃなくて、「なぜそうするのか」という理由も含めて、一から十まで丁寧に伝えるようにしています。わからないことは遠慮なく聞いてほしいですし、しっかり話し合いながら一緒にやっていける方がいいなと思っています。少人数体制なので、現場が忙しい時には全員で臨機応変に動いてもらう場面もありますが、それも含めて楽しんでもらえたら嬉しいです。技術大切ですが、人柄や意欲を重視したいと思っています。
今後の事業展開について
現在は小売販売のみの営業ですが、将来的には店舗の縁側スペースを活用したカフェの展開も視野に入れています。その場でしか味わえない作りたてのスイーツや季節メニューを提供できるような空間を目指しており、数年後を目標に準備を進めています。まずは焼菓子の種類を徐々に増やしながら商品構成をより充実させ、スタッフとともにブランドを育てていく段階に入っています。
勤務地
- 住所
-
HALO,（アロ）
〒569-1136 大阪府高槻市郡家新町19-5
- アクセス
-
阪急「摂津富田」駅から徒歩23分
阪急「高槻」駅より市バス「郡家新町東」停留所 徒歩約5分
※バイク・自転車通勤OK!
※車通勤応相談 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定 - 面接地
-
〒569-1136
大阪府高槻市郡家新町19-5
HALO,（アロ） にて
企業情報
-
会社名
-
HALO,
-
代表者名
-
吉田 薫
-
事業内容
-
パティスリーの運営・洋菓子の製造
-
設立年
-
2026年
-
住所
-
〒569-1136
大阪府高槻市郡家新町19-5
最終更新日：2026年07月03日
掲載終了日：2026年12月17日
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