THE GROVE BAKERY（ザ グローブ ベーカリー） パン職人・パン製造／正社員の求人情報
【月9日休／夜勤なし】駅徒歩1分◎天然酵母パンのホテルベーカリー｜オールスクラッチの技術を存分に発揮！明確な評価制度で着実にキャリアアップ
コンセプトは「NATURE（自然）」「TEXTURE（素材感）」「MODERN（現代的）」「ESSENTIALLY（本質）」
- 職種
- パン職人・パン製造
- ジャンル
- パン屋・ベーカリー
- 給与
- [正] 月給27万円〜
- 勤務地
- 東京都新宿区霞ケ丘町11-3 三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア 1F
おすすめポイント
- 仕込みから仕上げまで一通り担える実力派職人を歓迎。オールスクラッチの技術をしっかり活かせる環境
- 月9日休・夜勤なし◎希望休も取りやすく、賞与の最低保証も！働きやすさが魅力
- 若手でも実力次第でステップアップが可能！「年功序列」とは無縁の環境です！
パン職人 / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
天然酵母を使ったパンの製造業務全般をお任せします。
生地の仕込みから成形・焼き上げまで、一通りの工程を担当。
ホテルのレストランへも定期的にパンを供給しており、幅広い用途に応じた製造経験が積めます。
製造は2階の工房で行い、焼き上げは1階の店舗スペースで実施。
販売スタッフとも連携しながら、売れ行き情報や顧客の声をリアルタイムで共有できる体制が整っています。
「今日どれが人気だったか」がすぐ分かるから、次の製造計画や商品提案にも活かしやすい環境です。
料理長と一緒にメニュー開発や試作に関わる機会もあります。
経験と信頼関係を積み重ねながら、徐々に自分のアイデアを形にできる職場です。
将来的には責任者候補としてのキャリアパスも開かれており、若手でも実力次第でステップアップが可能です。食パン・菓子パン デニッシュペストリー ハードパン 調理パン オールスクラッチ 商品開発 販促・企画 - 給与
-
月給 270,600円〜351,000円
※上記給与には、固定残業代38時間分（58,500円〜78,900円）が含まれています。超過分については別途支給。
※実際の残業時間は月平均30時間前後です！ - 勤務時間
-
6:00〜18:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
18時までの退社 シフト自由・相談OK - 休日休暇
-
月9日休（2月は月8日）
シフト制 ※連休取得も相談可
年間休日107日以上
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇連休取得可能 月8回休み 年間休日105日以上 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
【福利厚生】
各種社会保険完備
賞与:年2回（7月決算賞与・1月上期臨時業績賞与 ／ 最低保証あり）
昇給:年2回（4月・10月）
成果発表年2回（賞品・賞金あり）
休日出勤手当
家族手当
資格手当
交通費支給（上限50,000円／月）
赴任旅費・引越し費用負担あり
まかないあり
制服貸与
インフルエンザ予防接種補助
健康診断
系列店舗 社員割引（50%／規定あり） ※ご家族も利用可
社員紹介料支給
独立応援業務委託制度
【研修制度】
社内研修
オンデマンド研修（いつでも自由に受講可能）
調理技術向上のための社内ワークショップ
日本国内研修（北海道・宮城・福岡・愛知・大阪ほか）
海外研修（メキシコ・ハワイ・イタリア・スペインほか）
自社研修
【社内イベント】
BBQ・昼食会・ボーリング大会・ゴルフコンペほか
料理コンテスト・パティシエコンテスト（賞品・賞金あり）
社員旅行（箱根・熱海ほか）社保完備 引っ越し補助/住宅手当あり 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり まかない・食事補助あり 海外研修あり 社内研修あり - 応募資格
-
オールスクラッチでのパン製造経験があり、仕込みから調整・仕上げまで一通り対応できる方
若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
-
明るく元気で、自分から積極的にコミュニケーションを取れる方
ポジティブな姿勢で仕事に向き合い、チームの空気をよくしていける方
自分の意見やアイデアを発信しながら、チームと一緒に成長していきたい方
お店の特徴
THE GROVE BAKERY（ザ グローブ ベーカリー）について
「THE GROVE BAKERY（ザ グローブ ベーカリー）」は、東京・神宮外苑エリアの三井ガーデンホテル1階に位置するベーカリー。コンセプトは「NATURE（自然）」「TEXTURE（素材感）」「MODERN（現代的）」「ESSENTIALLY（本質）」。天然酵母を使ったパンをはじめ、自家製ハムや自家製フレッシュチーズ、淹れたてのコーヒーまでを提供する、こだわりの一店です。
工房はホテルの2階に位置し、製造した商品をそのまま1階の販売スペースへ届ける構造。乳酸菌主体の発酵種を使うことで、食感がよく風味豊かなパンに仕上げています。国立競技場駅から徒歩1分というアクセスの良さで通勤も便利。ホテルに宿泊するゲストのモーニングから、レストランへのパン供給まで、多様な需要に応じた製造が毎日続きます。
お店のこだわり、商品についてご紹介
当店が大切にしているのは「本物」と「本質」というキーワードです。生地は既製品を使わず、すべてオールスクラッチで製造。ハードパン・食パン・甘い菓子パンまで幅広いラインナップを揃えており、子どもから大人まで幅広い層のお客様に愛されています。
ホテルのレストランへも定期的にパンを供給しており、モーニングからディナーまで様々なシーンに合わせた製造が求められます。「今日どれが売れたか」「お客様からどんな感想があったか」という情報は販売スタッフと日常的に共有されており、その声を次の製造・商品提案につなげていくサイクルが根づいています。
こんなスタッフが活躍しています！
現在の工房は、長年勤めるベテランの料理長が現場を統括し、長く在籍するパートスタッフやアルバイトと連携しながら日々の製造を回しています。特徴的なのは、職人特有の厳しい上下関係がなく、コミュニケーションを大切にした職場づくりが文化として根づいている点です。
「自分から意見を言いやすい雰囲気で、アイデアをちゃんと聞いてもらえる」と感じるスタッフが多く、明るく前向きな方が活躍しています。グループ全体の社員約290名のうち120名ほどが20代で、新卒も毎年一定数入社しているため、若手が活躍できる土壌が整っています。
各種制度や働きやすさのポイント
パン職人という仕事柄、長時間労働を心配される方も多いかと思います。当店では実際の終業が16:30〜17:00頃になることがほとんどで、固定残業代38時間分が設定されているものの実態の残業は月平均30時間前後に収まっています。年間休日107日以上、月9日休みを実現しており、希望休も取りやすい環境です。
評価制度もしっかり整備されており、設定した目標に基づいて評価が行われます。上長による評価面談に加え、部長以上の役員が全スタッフと直接「給与改定面談」を実施。「なぜこの評価なのか」が本人にきちんと伝えられるため、腑に落ちる形で自分の成長を把握できます。主任制度も設けられており、役職がつく前の段階でもスキルに応じた処遇変化があります。
勤務地
- 住所
-
THE GROVE BAKERY（ザ グローブ ベーカリー）
〒160-0013 東京都新宿区霞ケ丘町11-3 三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア 1F
- アクセス
-
都営大江戸線「国立競技場」駅より徒歩1分、
JR総武線「千駄ケ谷」駅より徒歩5分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼一次面接
▼二次面接
▼内定
※カジュアル面談（オンライン可）にも対応しています。
「まずは話だけ聞いてみたい」という方は、「応募する」ボタンから応募後、メッセージ機能からカジュアル面談ご希望の旨お伝えください。 - 面接地
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〒140-0002 東京都品川区東品川2-2-20 天王洲オーシャンスクエア21F
株式会社RYコーポレーション 本社にて
企業情報
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会社名
-
株式会社RYコーポレーション
-
代表者名
-
代表取締役 横山 藤雄
-
事業内容
-
飲食店経営、小売販売業、パーティー&ウェディング事業、EC事業、FC事業
-
設立年
-
2006年
-
住所
-
〒160-0013
東京都新宿区霞ヶ丘町11-3 三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア 1F
最終更新日：2026年06月20日
掲載終了日：2026年09月11日
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