株式会社ヨックモック 商品部 商品開発グループの求人情報
【土日祝休み＆実働7.5時間】レア求人◆シガール®で知られるプレミアムギフトブランドで、商品開発の中枢へ。経験を活かしてキャリアの次のステージへ挑戦◎
NEW
プレミアムギフト菓子の商品開発部門で活躍！
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- 製造工場・ラボ
- 給与
- [正] 月給36.3万円〜
- 勤務地
- 東京都足立区梅島1-27-2 ヨックモック 梅島事務所
おすすめポイント
- めったに出ない求人◎パティシエ経験、リーダー経験を活かしてチャレンジできます！
- 60周年という節目のプロジェクトに最初から携われる、今だけのチャンス！
- 年間休日121日（2025年度実績）＆実働7.5時間！土日祝休みで、心身ともに健康に働ける環境◎
募集中の職種
商品開発リーダー / 正社員の募集要項
- 職種
-
商品開発リーダー
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
プレミアムギフト菓子を世に届ける、商品開発チームのリーダー（係長クラス）のポジションです。
菓子づくりの経験を持ちながら、プロジェクトを動かすことに面白さを感じてきた方にとって、ここはまさに力を発揮できる場所です。
商品開発部門は部長・グループ長・リーダー・専門職を含む14名構成。既存リーダーと役割を分担しながら、60周年企画や主要商品リニューアルのプロジェクト統括、開発プロセスの整備、量産導入の標準化といった業務に取り組みます。
製造・品質・購買・営業など関係部署との調整や、原価設計、若手メンバーの指導も担当。
商品企画部門とも連携し、開発担当として企画設計時点からアイデアの引き出しをサポートするなどの関りも多くあります。
菓子の専門知識を活かして活躍できるため、「自分の経験がこんなところで役に立つんだ」と実感できる仕事です。
入社後は既存リーダーとともに業務を覚えながら徐々に担当案件を増やし、6ヶ月後には単独で案件をリードできる状態を目指します。将来的にはグループ長・部長へのキャリアパスも開けており、チームの中核として長く活躍できる環境が整っています。商品開発 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 363,000円〜445,000円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※上記給与には、役職手当（30,000円/月）を含みます。
※残業代別途全額支給！
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
想定年収:600万円〜750万円 - 勤務時間
-
9:30〜18:00（実働7.5時間・休憩1時間）
実働7.5時間 - 休日休暇
-
土日祝休み
年間121日（2025年度実績）
特別休暇
有給休暇
産休・育休制度（取得実績あり・時短復帰実績あり）
慶弔休暇月8回休み 年間休日105日以上 年間休日110日以上 日曜日休み 有給取得推奨 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
定年60歳・定年後再雇用制度あり（65歳まで）
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回（原則4月）
賞与:年2回（6月・12月）※会社・個人業績による
交通費一部支給（1日4,000円／月上限70,000円）
定期健康診断
永年勤続表彰
厚生資金貸付
慶弔見舞金
リゾート施設優待
社員割引販売
社員旅行（国内・海外選択可）※3年に1回
大学院進学補助制度（勤続5年以上）
自己啓発支援制度（コンクール参加支援/講習会・勉強会費用負担）
退職金制度:退職一時金＋確定拠出型年金社保完備 残業代支給 交通費支給 - 応募資格
-
【必須要件】
洋菓子分野での商品開発経験5年以上
Word・Excel・Outlookを使った資料作成や業務管理ができる方
【こんな経験があればさらに活躍できます】
製造・品質・営業など、複数の部署と連携しながらものづくりを進めた経験
商品開発を企画から完成まで一貫して担当した経験（プロジェクトマネジメント）
プレミアム菓子・ギフト領域での経験
百貨店向け商品の開発に携わったことがある方
原価設計・収益構造を意識した商品づくりの経験 - 求める人物像
-
菓子づくりの知識を持ちながら、管理・調整業務でチームをリードしたい方
複数の関係部署と連携しながら、チームでひとつのものをつくり上げることに喜びを感じられる方
これまでの経験をステップに、より上のポジションを目指してチャレンジしたい方
商品開発チーフ（専門職） / 正社員の募集要項
- 職種
-
商品開発チーフ（専門職）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
「焼菓子をもっとおいしくしたい」「自分の技術でブランドを支えたい」という想いを持つ方に、ぜひ挑戦してほしいポジションです。
配合・焼成・食感の設計から、工場での量産条件への落とし込みまで、焼菓子開発の一連の工程を主担当として担います。
業務の中心はテストキッチンでの試作・技術検討です。
焼・生・半生菓子の配合設計や食感・風味の改良、レシピや工程の標準化、若手メンバーへの技術指導など、パティシエ経験を活かして幅広く活躍できます。
定番商品のブラッシュアップはもちろん、60周年に向けた新商品開発にも深く関わります。
焼菓子が主軸ですが、生菓子やチョコレートなど多様な分野の経験があるほど、企画を具現化する場面で強みになります。
入社6ヶ月後には主担当として試作・技術検討を担い、1年後には新商品の技術設計を任される流れです。
「自分の技術でチームと商品を育てていきたい」という方にとって、やりがいを感じられる環境です。商品開発 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 373,000円〜480,000円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※上記給与には、専門職手当（30,000円/月）を含みます。
※残業代別途全額支給！
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
想定年収:630万円〜800万円 - 勤務時間
-
9:30〜18:00（実働7.5時間・休憩1時間）
実働7.5時間 - 休日休暇
-
土日祝休み
年間121日（2025年度実績）
特別休暇
有給休暇
産休・育休制度（取得実績あり・時短復帰実績あり）
慶弔休暇月8回休み 年間休日105日以上 年間休日110日以上 日曜日休み 有給取得推奨 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
定年60歳・定年後再雇用制度あり（65歳まで）
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回（原則4月）
賞与:年2回（6月・12月）※会社・個人業績による
交通費一部支給（1日4,000円／月上限70,000円）
定期健康診断
永年勤続表彰
厚生資金貸付
慶弔見舞金
リゾート施設優待
社員割引販売
社員旅行（国内・海外選択可）※3年に1回
大学院進学補助制度（勤続5年以上）
自己啓発支援制度（コンクール参加支援/講習会・勉強会費用負担）
退職金制度:退職一時金＋確定拠出型年金社保完備 残業代支給 交通費支給 - 応募資格
-
【必須要件】
パティシエとして5年以上の実務経験がある方
焼菓子の製造・配合設計に取り組んだ経験がある方
Word・Excel・Outlookの基本操作ができる方
【こんな経験があればさらに活躍できます】
商品開発の経験
工場での量産を想定した菓子開発経験
百貨店洋菓子ブランドでの勤務経験
レシピの標準化や後輩への技術継承に取り組んだ経験 - 求める人物像
-
焼菓子への深い技術と探究心を持ち、自分の手でおいしさを形にすることが好きな方
生菓子・チョコレートなど幅広い製菓技術を持ち、オールマイティに対応できる方
若手メンバーに自分の技術を伝え、チームの底上げに関わりたい方
お店の特徴
株式会社ヨックモック 商品部 商品開発グループについて
株式会社ヨックモックは、1969年創業のプレミアム洋菓子ブランドです。バター風味の薄焼きクッキー「シガール®」をはじめ、贈り物の定番として長年愛され続けてきた商品を展開しています。東京・青山に本店を構え、全国の百貨店や駅の直営店でも販売。国内にとどまらず海外にも展開するなど、ブランドとしての存在感は揺るぎないものがあります。2029年には創業60周年を迎え、さらなる進化へ向けた商品開発プロジェクトが本格始動します。
お店のこだわり、商品についてご紹介
「シガール®」に代表される焼菓子は、バターのリッチな香りと薄く軽やかな食感が多くの人を虜にしてきた看板商品です。贈り物として選ばれることが多く、もらった瞬間に思わず顔がほころぶ、そんなブランドとして支持され続けています。定番商品の磨き上げはもちろん、東京駅や青山本店などの直営店を起点にオリジナル商品の開発にも積極的に取り組んでおり、「ヨックモックらしさ」を守りながら、これまでにない表現にも挑戦しています。開発費用への積極的な投資からも、ものづくりに対するこだわりと本気度が伝わってくる会社です。
各種制度や働きやすさのポイント
オフィスとテストキッチンが隣接した梅島事務所を拠点に、腰を据えて開発に向き合える環境が整っています。就業時間は9:30〜18:00の固定制で、年間休日は121日（2025年度実績）。在宅勤務にも臨機応変に対応しており、家庭の事情など急な事態にも柔軟に対応できる体制が整っています。パティスリーの現場と比べて、ライフスタイルとのバランスを取りながら働きやすい環境です。また、自己啓発支援や大学院進学補助制度、確定拠出型年金や退職一時金など、長く安心して働き続けられる制度が整っています。
今後の事業展開について
2029年の創業60周年に向け、主力商品の進化と新しいラインナップの開発が本格化します。直営店での限定展開やオリジナル商品の強化、広報・マーケティング部門との連携による新たな施策など、安定したブランド基盤を持ちながら、次の時代に向けた挑戦が活発に動いています。「安定している会社」というイメージを持って入社した社員が、意外なほど新しい取り組みを求められると感じるほど、チャレンジを歓迎する文化が根付いています。今回の採用は、育成中心の体制に移行する前の、貴重な中途採用の機会。このタイミングに参画することは、ブランドの転換点に立ち会える、得難い経験になるはずです。
勤務地
- 住所
-
株式会社ヨックモック 商品部 商品開発グループ
〒121-0816 東京都足立区梅島1-27-2 ヨックモック 梅島事務所
- アクセス
-
東京スカイツリーライン「梅島駅」より徒歩約7分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（喫煙室設置）
選考について
- 選考の流れ
-
【リーダー】
▼書類選考
▼一次面接（対面・またはオンライン）
▼二次面接（対面）
▼内定
【チーフ】
▼書類選考
▼一次面接（対面・またはオンライン）
▼二次面接（対面）※自作のお菓子を持ち込みいただくことも想定しております。詳細は担当者よりご連絡いたします。
▼内定
【「見学」ボタンからのお申し込みについて】
求人ページの「見学」ボタンから、人事担当によるカジュアルな会社説明の機会をご案内しています。
オンライン（または対面）での会社・業務説明となりますので、まずは雰囲気を知りたい方はお気軽にご活用ください。
お申し込みの際は、マイページのプロフィールをご入力いただけますようお願いいたします。オンライン面接可能 - 面接地
-
〒102-0073
東京都千代田区九段北1-8-10 住友不動産九段ビル5階
株式会社ヨックモック本社 にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社ヨックモック
-
代表者名
-
藤縄武士
-
事業内容
-
菓子製造販売、その他
-
住所
-
〒102-0073
東京都千代田区九段北1-8-10 住友不動産九段ビル5階
最終更新日：2026年06月17日
掲載終了日：2026年09月08日
この店舗の他の募集内容
パティシエ・パン職人の
転職をプロと一緒に
製菓製パン専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!
納得できる転職先をご提案いたします。
＼登録から内定まですべて無料／
-
あなたにピッタリの
求人をご紹介 -
面接対策、書類添削を
転職のプロが徹底サポート -
職場のリアルな
情報がわかる -
給与、休み、労働時間の
条件交渉を代行
この企業が運営する他のお店の求人
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
ヨックモック エキュート上野店
東京都 台東区
[正] 月給21万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
UN GRAIN（アン グラン）
東京都 港区
[契] 月給25万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
UN GRAIN（アン グラン）
東京都 港区
[契] 月給25万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
ヨックモック 西武池袋本店
東京都 豊島区
[正] 月給21万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
ヨックモック 京王百貨店新宿店
東京都 新宿区
[正] 月給21万円〜
「株式会社ヨックモック 商品部 商品開発グループ」を見ている人は、こんなお店も見ています
製造工場・ラボ
D＆Nコンフェクショナリー株式会社 ケーキワークス田園調布
東京都 大田区
[正] 月給22.9万円〜
[ア] 時給1,230円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 製造工場・ラボ
SWEETS STANDARD（スイーツスタンダード）
東京都 大田区
[正] 月給26万円〜
製造工場・ラボ 工房・アトリエ・オンラインショップ
（NO） RAISIN SANDWICH（工房）
東京都 品川区
[正] 月給26.7万円〜
[ア] 時給1,230円〜
製造工場・ラボ
片岡コンフェクショナリー（ファクトリー）
東京都 江東区
[正] 月給21.5万円〜
製造工場・ラボ 工房・アトリエ・オンラインショップ
セントラルキッチン 東京（株式会社ロイヤルアーツ）
東京都 渋谷区
[正] 月給28.5万円〜
製造工場・ラボ
à la campagne（ア・ラ・カンパーニュ）東京工場
東京都 荒川区
[正] 月給30万円〜
製造工場・ラボ 工房・アトリエ・オンラインショップ
カネカ食品株式会社
東京都 新宿区
[正] 年収380万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 製造工場・ラボ
シヅカラボ
東京都 台東区
[正] 月給30万円〜
[ア] 時給1,300円〜
製造工場・ラボ 工房・アトリエ・オンラインショップ
アトリエうかい 八王子工房
東京都 八王子市
[正] 年収280万円〜
製造工場・ラボ
ベルアメール （大田区アトリエ）
東京都 大田区
[正] 月給25万円〜
他の求人を探す
現在 4944件の求人を掲載中
