パティスリー レ サンク エピスの求人情報
【次のシェフを、一緒に育てたい】創業15年の地域密着フランス菓子店｜技術も、裁量も、将来の可能性も。本気で任せたい人を探しています◎
NEW
地元に愛され続ける人気フランス菓子店
- 職種
- パティシエ,販売・接客
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給24万円〜
[ア] 時給1,250円〜 - 勤務地
- 東京都品川区南品川2-17-26 1階 パティスリー レ サンク エピス
おすすめポイント
- 現シェフのそばで、技術だけでなく素材選びやコスト管理まで学べる。「作れる人」から「店を動かせる人」へ
- ゆくゆくはシェフとして現場を任せたい。15年愛された土台の上で、自分らしく動ける環境
- 効率よく早く帰ることをオーナーが推奨。月休8〜10日、残業を美徳にしない職場で、長く働き続けられる
募集中の職種
シェフパティシエ候補 / 正社員の募集要項
- 職種
-
シェフパティシエ候補
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
今のシェフがいつか独立する時に向け、一緒に現場を作っていける人を探しています。
仕事の中身は、生菓子・焼菓子の製造全般。
仕込みから仕上げまで、シェフと肩を並べて動きながら、このお店のお菓子を覚えていきます。
入社してすぐは、まず当店のレシピとリズムに慣れることから。
一通りの工程を通じて技術を積んでいきます。
慣れてきたら原価の見方や製造スケジュールの組み方、スタッフへの声がけなど、「作る側」から「回す側」へと自然に広がっていきます。
せかされることなく、着実にステップを踏んでいける環境です。
オーナーが大切にしているのは、安心して長く働いてもらえること。
信頼が深まれば製造の判断を任せてもらえる裁量が広がり、まるで自分のお店のように動けるようになっていきます。チョコレート・ショコラ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
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月給 280,000円〜
※上記給与には、固定残業代15時間分（23,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間2ヶ月（待遇変更なし） - 勤務時間
-
6:00〜18:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
週40時間目安でシフトを調整しています。シフト制 残業ほぼなし - 休日休暇
-
月8〜10日（シフト制）
定休日:月曜日※祝日の場合はスライドして休日
夏季休暇（シフト調整による取得）
冬季休暇（正月4日間程度）
有給休暇月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
交通費支給（上限10,000円/月）
昇給あり（業績による）
制服貸与
社員割引制度あり
姉妹店イタリアンレストラン利用割引あり
自転車通勤可社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし 自転車通勤OK - 応募資格
-
生菓子・焼菓子の一通りの製造経験があること
仕込みから仕上げまでの段取りを自分で組める方
将来的に商品開発・後輩指導・数字管理などのマネジメントにチャレンジしていきたい意欲のある方若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
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お店のコンセプト「5つのスパイス」を大切にしながら、長く一緒に働いていきたい方
技術を磨くだけでなく、いずれ製造全体を任せてもらえる立場を目指していきたい方
素直さとチームワークを大切にし、吸収しながら成長できる方
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
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パティシエ
経験者 - 雇用形態
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正社員
- 仕事内容
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生菓子・焼菓子の製造全般を担う、現場の中核として活躍してもらうポジションです。
これまでの経験を活かしながら、当店のレシピを習得していきます。
定番のショートケーキ・チーズケーキ・ガトーショコラから、旬のフルーツを使った季節の生菓子、焼菓子まで、幅広い商品ラインナップのなかで経験を積める環境です。
シェフのもとで製造の流れを学びながら、得意な工程を中心に担当範囲を広げていきます。
将来的にシェフへのステップアップを目指す方も歓迎です。チョコレート・ショコラ - 給与
-
月給 240,000円〜
※上記給与には、固定残業代10時間分（15,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間2ヶ月（待遇変更なし） - 勤務時間
-
6:00〜18:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
週40時間目安でシフトを調整しています。シフト制 残業ほぼなし - 休日休暇
-
月8〜10日（シフト制）
定休日:月曜日※祝日の場合はスライドして休日
夏季休暇（シフト調整による取得）
冬季休暇（正月4日間程度）
有給休暇月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
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各種社会保険完備
交通費支給（上限10,000円/月）
昇給あり（業績による）
制服貸与
社員割引制度あり
姉妹店イタリアンレストラン利用割引あり
自転車通勤可社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし 自転車通勤OK - 応募資格
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生菓子・焼菓子製造経験
※ムースの仕込み・絞り・仕上げなどを一通りこなせること第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
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これまでの製造経験を活かしながら、新しい環境でさらにスキルアップしたい方
地域密着のお菓子屋さんで、お客様の笑顔に近い仕事がしたい方
明るく前向きに、チームと協力して取り組める方
パティシエ（製造見習い） / アルバイト・パートの募集要項
- 職種
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パティシエ（製造見習い）
経験者 - 雇用形態
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アルバイト・パート
- 仕事内容
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洋菓子製造の現場で補助業務からスタートし、着実にスキルを積んでいく仕事です。
計量・材料の仕込み準備・フルーツのカット・洗い物など、製造を支える作業から入り、徐々に仕込みや仕上げへとステップアップしていきます。
シェフはフレンドリーな指導スタイルで、工程の意味や理由も言葉で丁寧に教えます。
専門学校を卒業したばかりの方や実務経験1年程度の方も歓迎します。チョコレート・ショコラ - 給与
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月給 218,000円〜
※残業は基本的にありませんが、発生した場合は別途全額支給。
※試用期間2ヶ月（待遇変更なし） - 勤務時間
-
6:00〜18:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
週40時間目安でシフトを調整しています。残業ほぼなし シフト制 - 休日休暇
-
月8〜10日（シフト制）
定休日:月曜日※祝日の場合はスライドして休日
夏季休暇（シフト調整による取得）
冬季休暇（正月4日間程度）
有給休暇月8回休み - 雇用期間
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無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
交通費支給（上限10,000円/月）
昇給あり（業績による）
制服貸与
社員割引制度あり
姉妹店イタリアンレストラン利用割引あり
自転車通勤可社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし 自転車通勤OK - 応募資格
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製菓専門学校卒業、または実務経験1年程度の方
第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
-
基礎からしっかり学び、現場で腕を磨いていきたい方
素直な姿勢で先輩から吸収し、少しずつ任される範囲を広げていきたい方
プライベートとのバランスを取りながら、長く続けていきたい方
パティシエ（土日勤務） / アルバイト・パートの募集要項
- 職種
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パティシエ（土日勤務）
経験者 - 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
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土日を中心に製造現場をサポートしてもらうポジションです。
生菓子・焼菓子の製造補助、仕上げ、箱詰めや袋詰め、洗い物など、現場で即戦力として動いていただきます。
子育てが一段落してまた現場に戻りたい方やブランクがある方も、製造経験があれば大歓迎。
1日4時間以上・土日含む勤務ができれば、平日の追加勤務は相談に応じます。チョコレート・ショコラ - 給与
-
時給 1,250円〜
- 勤務時間
-
6:00〜18:30の間でシフト制
※土日出勤必須、平日は応相談。
※1日4時間～OK!午前だけ、午後だけなどご希望に応じます。シフト制 週2・3日からOK - 休日休暇
-
シフト制（土日勤務必須）
- 雇用期間
-
長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
-
雇用保険・労災保険加入（条件を満たす場合）
交通費支給（上限10,000円/月）
制服貸与
社員割引制度
姉妹店イタリアンレストラン利用割引
自転車通勤可交通費支給 社員割引あり 転勤なし 自転車通勤OK - 応募資格
-
洋菓子製造の実務経験者
第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎 副業・WワークOK ブランク明けOK 40代・50代活躍中 - 求める人物像
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現場経験を活かして土日中心にしっかり動ける方
補助業務にも丁寧に取り組め、チームに溶け込める方
家庭と仕事を両立しながら製造の仕事を続けたい方
店長候補 / 正社員の募集要項
- 職種
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店長候補
責任者 経験者 - 雇用形態
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正社員
- 仕事内容
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「良質な素材・職人の情熱・あたたかい接客・心地よい雰囲気・お客様の笑顔」という5つのスパイスを体現。
当店の顔として販売・店舗運営全般を担うポジションです。
ショーケースに並ぶ生菓子・焼菓子の接客販売はもちろん、販売スタッフのシフト管理・Instagramの運用・季節イベントの企画・ディスプレイの変更など、お店の魅力を引き出す仕事全般を手がけます。
クリスマスケーキや母の日・ひな祭りなどイベント商品の予約受付・段取りも重要な業務です。
オーナーやシェフと相談しながら進めるスタイルなので、チームで動ける方に向いています。販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
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月給 280,000円〜
※上記給与には、固定残業代15時間分（23,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間2ヶ月（待遇変更なし） - 勤務時間
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9:00～18:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
週40時間目安でシフトを調整しています。18時までの退社 残業ほぼなし シフト制 9時～勤務OK - 休日休暇
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月8〜10日（シフト制）
定休日:月曜日※祝日の場合はスライドして休日
夏季休暇（シフト調整による取得）
冬季休暇（正月4日間程度）
有給休暇月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
交通費支給（上限10,000円/月）
昇給あり（業績による）
制服貸与
社員割引制度あり
姉妹店イタリアンレストラン利用割引あり
自転車通勤可社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし 自転車通勤OK - 応募資格
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菓子専門店での接客・販売経験があること
※飲食経験のみの場合は要相談。人柄・笑顔・意欲を重視して判断します。若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
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お客様との会話を楽しみながら、また来てもらえる接客を心がけられる方
販売チームをまとめ、店舗全体が気持ちよく動くようにバランスを取れる方
このお店を自分のフィールドとして、主体的に動いていける方
販売・接客（土日勤務） / アルバイト・パートの募集要項
- 職種
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販売・接客（土日勤務）
経験者 - 雇用形態
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アルバイト・パート
- 仕事内容
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土日を中心に、ショーケースに並ぶお菓子の接客販売を担うポジションです。
地域のお客様に顔を覚えてもらいながら、誕生日や記念日のケーキ選びをお手伝いする、やりがいある仕事です。
ノベルティクッキーやオリジナルイラストケーキなどオーダーメイド商品の受付も担当します。
1日4時間以上・土日含む勤務ができれば、平日の勤務は相談に応じます。 - 給与
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時給 1,250円〜
- 勤務時間
-
9:00〜18:00の間でシフト制
※土日出勤必須、平日は応相談。
※1日4時間～OK!午前だけ、午後だけなどご希望に応じます。シフト制 週2・3日からOK - 休日休暇
-
シフト制（土日勤務必須）
- 雇用期間
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長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
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雇用保険・労災保険加入（条件を満たす場合）
交通費支給（上限10,000円/月）
制服貸与
社員割引制度
姉妹店イタリアンレストラン利用割引
自転車通勤可交通費支給 社員割引あり 転勤なし 自転車通勤OK - 応募資格
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接客・販売経験がある方（業種は問いません）
第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎 副業・WワークOK ブランク明けOK 40代・50代活躍中 - 求める人物像
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明るく丁寧な接客ができ、お客様に喜んでもらうことにやりがいを感じる方
補助業務にも丁寧に取り組め、チームに溶け込める方
家庭と仕事を両立しながら販売の仕事を続けたい方
お店の特徴
パティスリー レ サンク エピスについて
2011年創業、品川区南品川の旧東海道沿いに構えるフランス菓子専門店。店名「レ・サンク・エピス」はフランス語で「5つのスパイス」を意味し、「良質な素材」「職人の情熱」「あたたかい接客」「心地よい雰囲気」「お客様の笑顔」という5つの価値観が、そのままここで働くことの軸になっています。
青物横丁駅から徒歩2分という好立地で、創業から15年近く地域に根ざし続けてきたお店。オーナーはフレンチをルーツに持つイタリアン料理人で、20年以上レストランを経営してきた経験から、飲食の現場を深く理解した経営者です。パティスリーとイタリアンレストランを同拠点で展開しており、製造・販売それぞれのポジションが連携しながら動く環境で働けます。
大手チェーンにはない「作り手の顔が見える」専門店で、自分の仕事がダイレクトにお客様の手に届く実感を持って働けることが、ここで働く大きな魅力のひとつです。
お店のこだわり、商品についてご紹介
当店のお菓子のテーマは、老若男女に愛される「安心感のある美味しさ」。流行を追いすぎず、食べた人がほっとできる味を大切にしているため、技術の土台をしっかり磨ける環境が整っています。定番の完成度を高めることに真剣に向き合えるお店です。
プチガトーは定番5〜6種類に加え、季節ごとに10種類ほどを展開。焼菓子は30種類以上を手がけており、お土産人気ランキング1位の「宿場のレモンケーキ」や和素材を使った焼きドーナツ「和っ菓」など、当店ならではのオリジナル商品の製造にも携わることができます。
オリジナルイラストケーキ・ノベルティクッキーといったオーダーメイド商品、クリスマス・母の日・ひな祭りなど季節ごとの限定商品と、年間を通じて製造の幅が広いことも特徴です。「同じものを毎日繰り返すだけ」にならず、季節に合わせた仕事のリズムと変化を楽しみながら技術を積んでいけます。
原材料が高騰する中でも、バターやクリームなど品質の核となる素材を安易に安価な素材に切り替えることはせず、複数の仕入れ先を比較しながらコストと品質のバランスを追求しています。「なぜこの素材を使うのか」を理解しながら作れるので、素材選びの視点まで身につく現場です。
こんなスタッフが活躍しています！
製造チームは、シェフパティシエを中心に少人数で動いています。現在は子育てを経て現場に戻ったパートスタッフも在籍しており、ブランクがあっても経験者であれば活躍できる環境。少人数だからこそ、一人ひとりが担う範囲は広く、早い段階でさまざまな工程を経験できます。
現シェフはフレンドリーで話しかけやすいタイプ。「この工程はこういう理由でやっている」と理論を言葉で伝えながら教えてくれるので、ただ作業をこなすのではなく、意味を理解して技術を身につけられます。わからないことを気軽に聞ける雰囲気があるのは、特に転職してきた方にとって安心できるポイント。
販売スタッフは、地域のお客様との距離が近い接客を大切にしながら、フレンドリーすぎない適切な関係性を築けている方が長く活躍しています。お客様と向き合う仕事が好きという気持ちが何より大切です。
オーナーからのメッセージ
今のシェフパティシエはいつか独立することを夢見ています。私はそれを応援しながら、次に現場を担ってくれる人を今から一緒に育てていきたいと考えています。今回の採用はその第一歩。焦らず、じっくりと関係を築きながら、任せられる範囲を広げていくつもりです。
私が理想としているのは、現場のことは現場の人に委ねること。商品の構成や製造の進め方について、相談しながらも自分の感覚で動いていける環境を作りたいと思っています。「言われた通りにやるだけ」では物足りなくなってきた方にとって、ここは動きやすい場所になるはずです。
長く一緒にやっていける人であれば、ゆくゆくはお店を譲ることも考えています。ゼロから独立するのは怖い。でも、いつかは自分のお菓子で勝負したい。そんな気持ちを持っている方にとって、15年かけて地域に根づいたこのお店は、いい出発点になるかもしれません。
現シェフはチョコレートが得意で、バレンタインのボンボンショコラなど、もっと多彩な商品展開も視野に入れたいと思っています。仲間が増えれば、そういった新しい挑戦にも一緒に取り組んでいく予定。あなたの技術や感性を、このお店で活かしてほしいと思っています。
勤務地
- 住所
-
パティスリー レ サンク エピス
〒140-0004 東京都品川区南品川2-17-26 1階 パティスリー レ サンク エピス
- アクセス
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京急本線「青物横丁」駅より徒歩3分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒140-0004
東京都品川区南品川2-17-26 1階
パティスリー レ サンク エピス にて
電話応募 03-5460-3382
企業情報
-
会社名
-
株式会社コージコルディアーレ
-
代表者名
-
中山 浩次
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売、イタリアンレストランの経営
-
設立年
-
2007年
-
住所
-
〒140-0004
東京都品川区南品川2-17-26 1F
最終更新日：2026年06月04日
掲載終了日：2026年08月26日
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[正] 月給21.5万円〜
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東京都 台東区
[正] 月給21.5万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
GODIVA 東武池袋
東京都 豊島区
[正] 月給21.5万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 パン屋・ベーカリー
La Base Secrète du GAMIN (ラ バーズ スクレート ドウ ギャマン)
東京都 世田谷区
[正] 月給22万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
GODIVA 高島屋日本橋
東京都 中央区
[正] 月給21.5万円〜
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八芳園（はっぽうえん）
東京都 港区
[正] 月給25万円〜
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ビアードパパ 小田急エース店
東京都 新宿区
[正] 年収280万円〜
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