UN/ICE CREAMERY（アンアイス クリーマリー） パティシエ／正社員の求人情報
【オープニング】人気店『hannoc』の新業態｜パティシエ発クラフトアイスクリームの製造・販売！開発インセンティブあり◎
NEW
中崎町の人気店「hannoc」の新業態
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給30万円〜
- 勤務地
- 大阪府大阪市福島区福島8丁目1-43
おすすめポイント
- 【オープニング】2026年夏OPEN予定。人気店『hannoc』の新業態で、立ち上げからお店づくりに関われます。
- プラリネやパート・ド・フリュイなど、製菓技法をアイスに活かせる新しい現場です
- 商品開発インセンティブや賞与制度があり、挑戦や成果をきちんと評価してもらえる環境です。
アイスクリーム製造（リーダー候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
アイスクリーム製造（リーダー候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
UN/ICE CREAMERYの製造チームを引っ張るリーダー候補を募集します。
アイスクリームの製造・品質管理に加え、月2回のECドロップ向けに新フレーバーの試作・ブラッシュアップにも関わっていただきます。
スタッフへの技術指導や、マネジメント補助もお任せしていきます。
当店には、すべてを一人で担う「ヘッドシェフ」という形はとっていません。
製造・品質・開発、それぞれの分野をメンバーで分担しながら進めていくスタイルです。
「自分の意見を出しながらお店づくりに関わっていきたい」という方に向いているポジションだと思っています。
オープン前は既存店舗での研修から始まります。ブランドの成長とともに、あなたのキャリアも一緒に育っていける環境を整えています。アシェットデセール・パフェ かき氷・アイス・冷菓 商品開発 コンテスト 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 300,000円〜400,000円
想定年収:420万円～550万円
※経験・能力・前職給与を考慮の上、決定いたします。
※固定残業代74,510円（45時間分）を含みます。超過分は別途支給。
試用期間2ヶ月（給与変動なし）
【モデル年収】
450万円／入社2年目（28歳・女性）
550万円／入社4年目（32歳・女性） - 勤務時間
-
9:00～19:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
シフト自由・相談OK シフト制 早上がりあり - 休日休暇
-
公休:月8日
年末年始休暇
出産・育児休暇
有給休暇
慶弔休暇
※シフト調整により、土日祝休みや5日以上の連休取得も可能です。月8回休み 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
【待遇・福利厚生】
社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
昇給あり
業績賞与（年2回／2月・8月）
└支給実績:1回あたり50,000円〜700,000円
交通費支給（規定あり）
健康診断
社員割引
制服貸与
【評価・成長支援】
360°評価制度（賞与査定）
ドリンク開発インセンティブ制度
└開発したドリンクの売上額4％を、3ヶ月ごとに給与へ加算して支給
└支給実績:1回あたり10,000円〜150,000円
生産者訪問
外部研修・専門家から学べる機会あり社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 自転車通勤OK 社内研修あり 社員割引あり - 応募資格
-
製菓・製パン・アイスクリーム製造のいずれかに携わった経験のある方
※商品開発や後輩指導などのリーダー・マネジメント経験がある方歓迎！急募 若手積極採用 独立希望歓迎 - 求める人物像
-
自分の技術を活かしながら、新しい分野にも挑戦してみたい方
チームで意見を出し合いながら、お店づくりに前向きに関わりたい方
「自分がつくったもの・届けたものが誰かに喜ばれる」体験を大切にしたい方
新ブランドの立ち上げに自分ごととして関われる方
お店の特徴
UN/ICE CREAMERY（アンアイス クリーマリー）について
中崎町の人気店『hannoc』が手がける新業態として、2026年夏、福島エリアに誕生するクラフトアイスブランドです。
「Inspiration in Every Scoop.--すべての一匙に、ひらめきを。」をスローガンに、パティシエが設計したアイスクリームをお届けします。ゴルゴンゾーラ×蜂蜜、ジェノベーゼ、タルトタタン（シュクレ＆りんごキャラメリゼ）など、「なぜこの組み合わせなんだろう」と思いながら食べると、気づいたらスプーンが止まらなくなっている。そんなアイスをつくっています。店頭でのテイクアウト販売と、月2回のECドロップ販売を軸に展開します。
20代〜30代を中心に、さまざまな経験を持つスタッフが活躍中
UN/ICEで活躍するのは、パティスリー、レストラン、ホテル、ブライダル、BARなど、さまざまな経験を持つ20代〜30代のメンバーたちです。
それぞれ得意なことや視点が違うからこそ、ひとつのアイデアをみんなで広げたり、よりよい形に整えたりしながら、お店づくりを進めていけるのがこのチームの面白さです。
また、UN/ICEでは一すべてを一人で担う“シェフ”はいません。その代わりに、商品開発、衛生管理、シフト、オペレーションなどを役割ごとに分担しながら運営していきます。技術面や経営面については外部顧問のサポートもあるため、相談しながら学び、少しずつ成長していける環境です。
オープニング募集ではありますが、オープンまでは既存店『hannoc』で研修を行う予定です。
ブランドの考え方や仕事の流れに触れながら準備していけるので、安心してスタートしていただけます。
頑張りや挑戦を、きちんと見てもらえる環境
UN/ICEででは、日々の仕事への向き合い方や新しい挑戦を、きちんと見てもらえる環境づくりを大切にしています。
たとえば、商品やドリンクの開発に携わった内容を売上に応じて還元するインセンティブ制度や、特定の一人が一方的に評価するのではなく、日々一緒に働く仲間同士でもお互いの頑張りを見て評価し合う360°評価制度を取り入れています。
また、生産者訪問や外部研修など、学びの機会が用意されているのも特徴です。
目の前の仕事にしっかり向き合いながら、素材のこと、提供のこと、チームで働くことを少しずつ深めていける環境なので、経験を活かしながらさらに幅を広げたい方にも合う職場だと思います。
オープニングならではの面白さとして、完成したお店に入るのではなく、メニューの見せ方や提供の流れ、心地よい空気のつくり方まで、みんなで整えていける余白があることも魅力のひとつです。
今後の事業展開について
UN/ICEのアイスクリームは、素材・組み合わせ・食感という3つの軸を同時に設計することで生まれます。
素材は「文脈・季節・個性」を持つものを選ぶ。組み合わせでは、食べる前の想像を少しだけ裏切るペアリングを意識する。食感では、プラリネやメレンゲ、サブレ、パート・ド・フリュイなど、お菓子づくりの技法をそのままアイスの構造に組み込む。スプーンを進めるたびに少しずつ表情が変わる、そういうアイスです。
「奇抜さを追わない。でも挑戦はやめない。」というのが、UN/ICEのものづくりの姿勢です。
国内のアイスクリーム市場は5年連続で過去最高を更新していますが、「つくり手の物語を持つブランド」はまだほとんどありません。UN/ICEはその空白に、パティシエの創造性を届けようとしています。
2026年夏の開業後は、店頭販売とECドロップ販売の両軸で認知を広げながら、ギフト需要も取り込んだ全国展開を視野に入れています。クラフトビールやBean to Barチョコレートが10年かけてカテゴリごと育っていったように、UN/ICEもそういうブランドになっていきたいと考えています。今参加するメンバーが、その最初のページを一緒に書くことになります。
勤務地
- 住所
-
UN/ICE CREAMERY（アンアイス クリーマリー）
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島8丁目1-43
- アクセス
-
大阪環状線/福島から 徒歩4分
阪神本線/福島から 徒歩4分
JR東西線/新福島から 徒歩5分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼WEB応募（書類選考なし）
▼面接（2回／対面）
▼内定書類選考なし - 面接地
-
大阪府大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館2階
株式会社ドリームラボにて
企業情報
-
会社名
-
株式会社スイーツワークス
-
代表者名
-
児玉直人
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売
-
設立年
-
2021年
-
住所
-
〒530-0028
大阪府大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館2階
最終更新日：2026年04月13日
掲載終了日：2027年12月31日
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